MENU DÉGUSTATION

*6 services*

Service 1

Terrine de sanglier et bison, confit de carottes et oranges, juliennes de radis noirs marinés

OU

Feuilletté du moment

OU

Huîtres rockefeller

OU

Jalapenos farcis (2) à la mode cajun, fromage à la crème, parmesan et boeuf braisé enrobé de notre bacon de porc Nagano servi avec sauce bbq au bourbon 

Service 2

Potage

Service 3

Assiette de trio de fromages fins (Migneron de Charlevoix, Le Pizy et boule au lait de chèvre) confit de radis

OU

Trio de charcuteries, Méli-mélo de saucissons et Bresaola du Bistro D et proscuitto de canard fumé l'Assorti servis avec un assortiment de légumes marinés

Service 4...AU CHOIX

Tataki de thon

OU

Tataki de boeuf 

OU

Tataki de canard

Service 6...AU CHOIX

Baluchon de boeuf braisé, brie et compote de poires servi sur une tombée de verdure, sauce bordelaise

OU

Gravlax d'oie marinée à la Norvégienne, blini frit au fenouil, méli-méli de radis d'automne, émulsion de citron noir, huile d'herbes, crème fraîche

Service 6

Dessert au choix parmis les petits pots (mousse au chocolat, mousse au fromage) ou café joyeux ou digestif

café filtre ou thé inclus

85$/Personne

 

 

 

MENU RÉGULIER

 

 

 

ENTRÉE 

ASSIETTE

POUR L'APÉRO...

 

 

Trio de charcuteries, Méli-mélo de saucissons et Bresaola du Bistro D et proscuitto de canard fumé l'Assorti servis avec un assortiment de légumes marinés

14.00$

 

Trio de fromages fins (Migneron de Charlevois, Le Pizy et La Mancha boule au lait de chèvre) confit de radis

14.00$

 

Huîtres rockefeller (2)

12.00$

 

Jalapenos farcis (3) à la mode cajun, fromage à la crème, parmesan et boeuf braisé enrobé de notre bacon de porc Nagano servi avec sauce bbq au bourbon 

11.00$

 

Fondues aux fromages fins (2) servies avec salade, pommes et noix de pins grillés

15.00$

 

Terrine de sanglier et bison, confit de carottes et oranges, juliennes de radis noirs marinés

12.00$

 

Bol de frites 

7.00$

 

Bouchée du moment: Tartelettes aux tomates confites, poireaux et échalottes caramélisées, fromage de chèvre et pistou

7.00$

 

ENTRÉES FROIDES

 

 

Gravlax d'oie marinée à la Norvégienne, blini frit au fenouil, méli-méli de radis d'automne, émulsion de citron noir, huile d'herbes, crème fraîche

17.00$

 

Burrata, crème de roquettes, chutney de pêches et figues, pistou à la provençale, rose de bresaola, tomates cerises, pistaches grillées et caramel balsamique

21.00$

 

Pieuvre et steak de calmar en escabèche, caviar d'aubergine à l'ail grillé, vinaigrette de tomates, coriandre, fenouil et basilic

22.00$

 

Tataki de boeuf asiatique

20.00$

 

Tataki de thon asiatique

19.00$

 

Tataki de canard asiatique

19.00$

 

Tartare de bœuf

  • Classique (huile d'ails confits, échalotes françaises, chimichuri d'estragon, persil et d'aneth, anchois, câpres, cornichons, jus de citron, tabasco, crème anglaise salée)
  • Asiatique (chimichuri de coriandre et d'estragon, sambal olek, jus de lime, échalotes françcaises, vinaigrette asiatique, caramel de gingembre, graines de sésames grillées, mayonnaise et tobiko)
  • Italien (lardons (bacon maison, pancetta et proscuitto), tomates séchées, parmesan, câpres, cornichons, pesto, sauce aioli et coulis de tomates aux fines herbes, mini-croûtons)

24.00$

40.00$

Tartare de saumon

  • Classique (huile d'ails confits, échalotes françaises, chimichuri d'estragon, persil et d'aneth, anchois, câpres, cornichons, jus de citron, tabasco, crème anglaise salée)
  • Asiatique (chimichuri de coriandre et d'estragon, sambal olek, jus de lime, échalotes françcaises, vinaigrette asiatique, caramel de gingembre, graines de sésames grillées, mayonnaise et tobiko)
  • Italien (lardons (bacon maison, pancetta et proscuitto), tomates séchées, parmesan, câpres, cornichons, pesto, sauce aioli et coulis de tomates aux fines herbes, mini-croûtons)

20.00$

36.00$

Tartare de bison grillé

  • Classique (huile d'ails confits, échalotes françaises, chimichuri d'estragon, persil et d'aneth, anchois, câpres, cornichons, jus de citron, tabasco, crème anglaise salée)
  • Asiatique (chimichuri de coriandre et d'estragon, sambal olek, jus de lime, échalotes françcaises, vinaigrette asiatique, caramel de gingembre, graines de sésames grillées, mayonnaise et tobiko)
  • Italien (lardons (bacon maison, pancetta et proscuitto), tomates séchées, parmesan, câpres, cornichons, pesto, sauce aioli et coulis de tomates aux fines herbes, mini-croûtons)

24.00$

40.00$

ENTRÉES CHAUDES  

 

Poêlée d'escargots, crème de crustacés, légumes au vin blanc, roquettes, épinards, beurre à la fleur d'ail, champignon mariné et panagrattata

19.00$

 

Baluchon de boeuf braisé, brie et compote de poires servi sur une tombée de verdure, sauce bordelaise

14.00$

 

Arancinis aux champignons, tomates séchées, provolone et parmesan accompagnés d'une mayonnaise au pesto et huile de truffe

14.00$

 

Poêlée de foie gras servie sur une gaufre frite et légumes racines, sauce fond de veau à l'érable

24.00$

 

Os à moelle

Fémur rôti au four, poêlée d'escargots, bougorts, épinard, roquettes et échalottes. Accompagné de légumes marinés à la moutarde maison, fleur de sel, panagrattato et croûtons

24.00$

 

Soupe à l'oignon gratinée au fromage Blackburn

14.00$

 

Duo de boudin noir maison et boudin de pétoncles

23.00$

 

Pilons de canard confits

16.00$

 

Feuilleté du moment

16.00$

 

Crevettes à la provençales 

18.00$

 

Potage du jour

9.00$

 

Tortellinis farcis aux 3 fromages

  • Bacon, pancetta et champignons
  • Tomates, bacon, pancetta et basilic
  • Champignons sauvages et huile de truffe
  • Canard confit
  • Fruits de mer 29$/50$

22.00$

40.00$

Risotto 

  • Bacon, pancetta et champignons
  • Tomates, bacon, pancetta et basilic
  • Champignons sauvages et huile de truffe
  • Canard confit
  • Fruits de mer 25$/46$

20.00$

36.00$

LES PLATS

 

 

Croustade de noix de ris de veau sauce aux pommettes confites flambées au brandy

 
  45.00$

Carré d'agneau pour 2

Cuisson sous-vide avec ail confit, thym, romarin et sauge, terminée sur le grill, gartin dauphinois, poêlée d'edamames, topinambours et lardons en sauce

  67.00$

Pavé de saumon au beurre rouge servi sur riz jaune et légumes poêlés

 

34.00$

Poélée de morue noire (filet et joue), langoustines et beurre blanc

 

49.00$

Bison et joue de veau fumée à la bourguignonne servi sur fazzoletti maison et poêlée de légumes racines

 

37.00$

Duo de tartares (2 au choix: saumon, bison grillé ou boeuf)

  • Classique (huile d'ails confits, échalotes françaises, chimichuri d'estragon, persil et d'aneth, anchois, câpres, cornichons, jus de citron, tabasco, crème anglaise salée)
  • Asiatique (chimichuri de coriandre et d'estragon, sambal olek, jus de lime, échalotes françcaises, vinaigrette asiatique, caramel de gingembre, graines de sésames grillées, mayonnaise et tobiko)
  • Italien (lardons (bacon maison, pancetta et proscuitto), tomates séchées, parmesan, câpres, cornichons, pesto, sauce aioli et coulis de tomates aux fines herbes, mini-croûtons)

 

40.00$

Poke Bowl

  • Thon (façon tataki) 30$
  • Boeuf (façon tataki) 30$
  • Poulet 30$
  • Tofu 25$
  • Crevettes et pétoncles 35$
  • Canard (façon tataki) 30$

 

 

Les Grillades:

**servies avec purée de pdt blanche et douce et des légumes poêlés**

 

 

Mignon de boeuf CAB (4 ou 8 0z)

38.00$

59.00$

Escalope de foie de veau de lait 

 

32.00$

Bavette de cerf accompagnée d'un gratin dauphinois

 

45.00$

Contre-filet de wagyu (10oz)

 

85.00$

LES DESSERTS

 

 

Crème brûlée à la vanille

 

11.00$

Sablé breton, crémeux de chocolat au lait, poires caramélisées et pistaches pralinées

 

10.00$

Tarte aux pacanes

 

10.00$

Les petits pots (au choix)

  • mousse au fromage et coulis aux fruits
  • mousse au chocolat noir

 

8.00$

 

Cocktails à la carte...informez-vous sur nos drinks du soir 

Spritz                                                                                            12$

Aperol, Cava, soda

Naked & Famous                                                                          13$

Mezcal, Amermelade, chartreuse jaune, jus de lime

Espresso Martini                                                                           12$

Vodka, Barista, espresso, sirop simple

Pimm's cup                                                                                    12$

Pimm, jus de citron, sirop simple, soda, concombre

Morgenthaler (Amaretto Sour)                                                     12$

Amaretto, sirop simple, jus de citron, angostura, whiskey, blanc d'oeuf

Cyn-Cyn (apéritif)                                                                          12$ 

Cynar, Dolin rouge, Gin

Moscow Mule                                                                                12$

Vodka, lime, sirop de gingembre, soda

Toronto Cocktail                                                                            13$

Whiskey, Fernet Branca. sirop simple, angostura

Benjamin Disraeli                                                                          12$

Gin, sirop simple, concombre, Worcestershire, sel et poivre

MOCKTAILS

 

Pink tornado

Faux Aperol, jus de lime, jus d'ananas, jus de canneberges, soda

8$

Virgin rhum punch

Faux Rhum, jus de lime, jus d'ananas, jus tropical

9$

Virgin mule

Faux Gin, sirop de gingembre, jus de lime

8$

Lime Rickey

Faux Gin, jus de lime, angostura, sirop simple, soda

8$

Virgin sex on the beach

Faux Gin, jus de lime, jus de pêches, jus de canneberges, sirop simple

8$

Virgin Michelada

Jus de lime, sauce worcestershire, sel, tabasco, Tajin spice, Heineken 0%, Clamato

10$

Virgin Cuba Libre

Faux Rhum, jus de lime, coca cola

9$

        

Bières sans alcool

     
Sober Carpenter Blanche Bière sans alcool 0,5% 473 ml 7,00
Sober Carpenter Rousse Bière sans alcool 0,5% 473 ml 7,00
Sober Carpenter Blonde Bière sans alcool 0,5% 473 ml 7,00
Sober Carpenter IPA Bière sans alcool 0,5% 473 ml 7,00

   Nos bières en fûts

Verre 7$ Pinte 9$

Blanche du Paradis

Blanche belge

5.5%

Dieu du Ciel

Grisette aux fraises

Grisette fruitée

5%

Pie Braque

B2

Milk Stout Vanille

7.5%

Boréale

Chateau Peaberry

Stout au café 4.7% Pie Braque
Cidre Cidre fermier 6.5% Choinière

Petite Morale

IPA

5.1%

Dieu du Ciel

Sûre aux fruits

Style smoothie (goyave, passion, papaye)

4.4%

Boréale

Ligue Majeure

Double IPA

8%

Boréale

Petite peste

Cold IPA

6.7%

Boréale

Voyageur des brumes

Ale rousse

5.2%

Dieu du Ciel!

Disco Soleil IPA aux kumquats 6.5% Dieu du Ciel!

Helium

Lager blonde 5% Dieu du Ciel!

NOS ALCOOLS

GIN Hendrick's 8,00
Dillons Dry Gin 8,00
St-Laurent aged 10,00
The Botanist 10,00
Km 12 9,50
Km 12 concombre 9,50
Ungava 8,00
     
TEQUILA Mezcal Leyenda Plata 11,00
Do Julio Reposado 11,50
Don Julio Plata 10,50
  Sueno de Alden 8.50
     
RHUM Plantation 20 ans 11,50
Plantation Overproof 9,00
El Dorado 12 ans 7,00
El Dorado 21 ans 15,00
     
WHISKEY DIVERS Maker's Mark 7,50
Knob Creek 9 ans 10,50
Woodford Reserve 8,50
Nikka Coffey Whiskey Japon 12,00
Armagnac de Montal 30,00
  Wild North 8.00
     
COGNAC Baron Otard VSOP 11,00
Hennessy XO 30,00
Gautier VS 8,50
  Roger Groult 12 ans 11.00
     
SCOTCH Balvenie 12 ans 14,50
Auchentoshan 11,00
McClellands 9,50
Ben Riach 10 ans 12,25
Benromach 11,00
Bad Na H-Achlage 14,50
Glen Moray 9,50
  Tullibardine 10.00
  Talisker  12.50
     
DIGESTIFS Grand Marnier 8,00
Chartreuse verte 11,50
Chartreuse jaune 10,00
Amaro Montenegro 6,00
Averna Amaro 6,00
Amaro Nonino 7,75

Rouge

Rouge

Rouge

               

Afrique du sud

Darling

The very sexy shiraz

Syrah

   

2019

 

15.00

 

62

Afrique du sud 

Robertson

Ashton

Cabernet sauvignon, Merlot

   

2019

 

13.75

 

57

Afrique du sud

Robertson

Roodewal Réserve

Cabernet sauvignon, Merlot, Shiraz

   

2018

     

84

Afrique du sud

 

Duckit

Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc

   

2021

 

14.00

 

58

Afrique du sud

Stellenbosch

Kadette

Pinotage, Cabernet sauvignon, Merlot

   

2020

 

13.75

 

57

Afrique du sud

Stellenbosch

Craven

Cabernet sauvignon

   

2021

     

83

Allemagne

Palatinat

Leiner

Spatburgunder

Palatinat

Demeter

2020

     

185

Autriche

Burgenland

Tausend

Zweigelt

Burgenland

1 Litre / Bio

2021

     

69

Autriche

Burgenland

Personalgetränk #5

Zweigelt, Saint-Laurent, Cabernet Sauvignon, Welschriesling

Burgenland

Bio

       

85

Canada

Ontario

Tawse 

Cabernet sauvignon, Merlot

Niagara peninsula

 

2019

 

15.50

 

64

Chili

Elqui Valley

Elqui Carménère

Carmenère

   

2017

     

77

Chili

Elqui Valley

Pinot noir

Pinot noir

   

2016

     

77

Chili

Elqui Valley

Syrah

Syrah

   

2019

     

77

Chili

Elqui Valley

Elqui blend

Carmenère, Malbec, Syrah

   

2017

 

15.25

 

63

Chili

Elqui Valley

Malbec

Malbec

   

2019

     

77

Espagne

Priorat

Clos Figueras

Grenache, syrah, carignan, cabernet sauvignon

Priorat

 

2021

     

98

Espagne

Castilla y Leon

Dolfus

Tempranillo

Vino de la tierra de Castilla y león

 

2020

 

12.00

 

50

Espagne

Castilla y Leon

822 ocho dos dos

Tempranillo

Ribera del Duero

 

2020

     

75

Espagne

Castilla y Leon

El Valao

Mencia

Bierzo

 

2020

     

66

Espagne

Rioja

Cantiga

Tempranillo

Rioja

 

2021

 

13.75

 

57

Espagne

Rioja

VI-VE

Tempranillo, Viura

Rioja

 

2021

 

13.25

 

55

États-Unis

Californie

Cedar Rock

Cabernet Sauvignon

   

2019

 

12.00

 

50

États-Unis

Californie

Grayson Cellars

Pinot noir

Napa

 

2021

 

15.25

 

63

États-Unis

Californie

Impulse

Merlot, Petite Syrah, Chardonnay

Russian River Valley

Nature/ Vegan

2020

     

85

France

Vin de france

Volute

Gamay

 

Bio

2021

     

78

France

Beaujolais

Domaine de Vernus

Gamay

Régnié

Haute valeur environnementale

2019

     

72

France

Vallée de la Loire

Large soif

Gamay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Vallée de la Loire

Bio

2019

     

67

France

Vallée de la Loire

Majorelle

Grolleau noir

Val de Loire

 

2022

     

70

France

Vallée de la Loire

Babil

Pineau d’aunis

   

2021

     

67

France

Vallée de la Loire

Domaine Serge Laloue

Pinot noir

Sancerre

 

2020

     

82

France

Vallée de la Loire

Domaine Sauger

Pinot noir

Cheverny vieilles vignes 

 

2020

 

15.25

 

63

France

Vallée du Rhône

Les Quartz, Le clos du caillou

Grenache, Syrah

Châteauneuf-Du-Pape

 

2020

     

220

France

Vallée du Rhône

Domaine des Entrefaux

Syrah

Crozes Hermitage

Bio

2020

     

78

France

Vallée du Rhône

Roulepierre

Grenache, Syrah

Côtes du Rhône

 

2020

 

14.50

 

60

France

Bourgogne

Millebuis

Pinot noir

Côte Chalonnaise

 

2020

 

14.75

 

61

France

Bourgogne

Clos des mouches

Pinot noir

Santenay Premier Cru 

 

2020

     

176

France

Bordeaux

Château Cadet Soutard

Merlot

Saint-Émilion Grand Cru

 

2008

     

145

France

Bordeaux

Château Daviaud

Cabernet franc, Merlot

Bordeaux

 

2020

 

14.00

 

58

France

Bordeaux

Mariner’s reserve

Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Malbec

Bordeaux

 

2015

     

67

France

Sud-Ouest

Chaosmose

Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, muscadelle, sémillon, sauvignon blanc, malbec, perigord, trebbiano

   

2021

     

84

France

Sud-Ouest

Château Haut-Monplaisir

Malbec

Cahors

Bio

2021

 

14.00

 

58

France

Sud-Ouest

Diablerie

Merlot, Cabernet sauvignon, 

Côtes de Duras

Bio

2021

 

14.50

 

60

France

Sud-Ouest

Les vieilles vignes

Tannat, Pinenc, Cabernet sauvignon

Saint-Mont

 

2016

     

66

France

Sud-Ouest

Somentino

Cinsault, vermentino

 

Bio

2022

     

70

France

Savoie

Gastine

Gamay, Chardonnay

 

Bio

2021

     

78

France

Languedoc Roussillon

La Pège

Carignan

   

2022

 

10.50

 

48

France

Languedoc Roussillon

Les ricochets

Merlot, Syrah, Cabernet franc

 

Bio

2020

     

70

France

Languedoc Roussillon

Terre de Jonquïeres

Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvèdre, Grenache

Terrasses du Larzac

Bio/ Biodynamie 

2020

     

75

France

Languedoc Roussillon

Château de Cabrières

Grenache, Mourvèdre, Syrah

Cabrières

 

2016

     

65

France

Languedoc Roussillon

Premier Degré

Grenache, merlot, carignan

 

Bio

2021

 

14.50

 

60

France

Languedoc Roussillon

Domaine de l’Aigle

Pinot noir

Haute Vallée de l’Aube

Demeter/ Bio

2020

     

82

France

Languedoc Roussillon

L’Atypique

Syrah, Grenache noir, Merlot, Carignan

Côtes Catalanes

Bio

2021

 

13.50

 

56

France

Languedoc

Cigalus

Cabernet sauvignon, Merlot

Pays D’OC

Demeter

2020

     

110

France

Languedoc

Magellan

Pinot noir

   

2020

 

13.50

 

56

France

Languedoc

Temps d’Elise

Cabernet Sauvignon

Pays d’OC

 

2021

 

13.25

 

55

France

Languedoc

Domaine de Bachellery

Pinot noir

Pays d’OC

 

2022

 

13.25

 

55

France

Languedoc

Château de Villemajou

Carignan,

Syrah, Mourvèdre, Grenache

Corbières Boutenac

 

2019

     

87

Grèce

Drama

Thema

Syrah, Agiorgitiko

   

2018

     

82

Chypre

Panayia

Plakota

Mavro Et Maratheftiko

Pafos

 

2021

 

14.75

 

61

Italie

Basilicate

San martino SIIR

Aglianico

Aglianico del Vulture

 

2019

     

72

Italie

Piémont

Torino

Nebbiolo

Langhe

 

2019

     

86

Italie

Piémont

Camilu

Nebbiolo

Langue

 

2021

     

82

Italie

Piémont

Barbera del Monferrato

Barbera

Barbera del Monferrato

Bio

2019

     

65

Italie

Piémont 

La Court

Barbera

Nizza Riserva

1500 ML

2015

     

258

Italie

Piémont

Rosso Camparo

Dolcetto, Nebbiolo, Barbera

Langue

Bio

2020

 

14.00

 

58

Italie

Piémont 

Casotto Antico

Barbera

Barbera d’asti

Demi Btl

2018

     

26

Italie

Piémont

Salvano

Nebbiolo

Barolo

 

2017

     

140

Italie

Les pouilles

Fatalone

Primitivo

Giola del colle

Bio

2020

     

80

Italie

Vénétie

Villa Teressa

Merlot

Veneto

Bio

2021

 

10.50

 

48

Italie

Vénétie

Amicone

Corvina, Rondinella, Molinara

Veneto

 

2018

 

13.25

 

55

Italie

Vénétie

Dissegna

Refosco

Veneto

Bio

2021

 

13.00

 

54

Italie

Vénétie

Campagnola

Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara

Valpolicella Ripasso Classico superiore

 

2019

 

13.75

 

57

Italie

Vénétie

Le Quare Gamba

Corvina, Rondinella, Molinara, Corvinone

Amarone Della Valpolicella Classico

 

2016

     

128

Italie

Vénétie

Giuseppe Campagnola

Corvinone, Corvina Veronese, Rondinella

Amarone Della Valpolicella

 

2018

     

99

Italie

Vénétie

Pigaro

Corvina, Rondinella, Molinara, Corvinone

Amarone Della Valpolicella Classico

Bio

2018

     

170

Italie

Vénétie

Caterina Zardini

Corvina Veronese, Rondinella, Molinara

Valpolicella Classico superiore

 

2019

     

71

Italie

Toscane

Castello del Trebbio

Sangiovese

Chianti Superiore

Bio

2021

 

15.25

 

63

Italie

Toscane

Poderi del Paradiso

Sangiovese

Chianti Colli Senesi

 

2019

 

14.25

 

59

Italie

Toscane

Innocenti

Sangiovese

Brunello di Montalcino

 

2016

     

160

Italie

Toscane

Dei Rosso di Montepulciano

Prognolo Gentile, Canaiolo nero, Merlot

Toscana

 

2022

     

73

Italie

Toscane

Il Ciottolo

Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Ciliegiolo

Toscana

 

2020

 

14.50

 

60

Italie

Toscane

Lula

Cabernet sauvignon Cabernet franc Sangiovese

Toscana

 

2016

     

175

Italie

Sicile

Ciello Rosso

Nero d’Avola

Terre Siciliane

Bio- Nature

2021

 

11.50

 

49

Italie

Sicile

Ghammi

Nero d’Avola

Terre siciliane

 

2021

     

80

Portugal

Alentejo

3 Herdades

Aragonez, Trincadeira, Touriga nacional

Alentejano

     

8.00

 

30

Portugal

Dão

Pretexto

Jaen, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro

Dão

 

2020

     

68

Turquie

Denizli

Tuğra

Boğazkere

   

2017

     

67

Turquie

Thrace, Eastern Anatolia

Karma

Cabernet sauvignon, öküzgözü

   

2017

     

70

                     

LES BLANCS

LES BLANCS

LES BLANCS

               

Autriche

Lac Neusiedl

Gruner Libre 

Grüner Veltliner

 

Bio

2021

     

65

Autriche

Weinland

Loimer

Grüner Veltliner

Kamptal

Bio

2021

 

15.50

 

64

Autriche

Burgenland

Birgit Braunstein

Welschriesling

 

Bio/ Demeter

2022

 

15.50

 

64

Allemagne

Hattenheim

Balthasar Ress

Riesling

 

Bio

2022

 

14.00

 

58

Allemagne

Palatinat

Leiner

Riesling

Pfalzer Landwein

Demeter Nature

2022

     

76

Afrique du Sud

 

Red Muscadel

Muscat

Vin dessert

Verre 3 oz*

2015

 

10.00*

 

62

Afrique du Sud

Robertson Valley

Ashton Limited Release

Chardonnay

   

2019

     

74

Afrique du Sud

Robertson Valley

Ashton Winery Sauvignon blanc

Sauvignon Blanc

   

2022

 

12.00

 

50

Afrique du

Sud

 

Duckitt

Chardonnay

   

2020

 

14.50

 

60

Canada

Ontario

Malivoire

Chardonnay

Beamsville Bench

Certifié durable

2020

     

66

Canada

Ontario

Malivoire pinot gris

Pinot gris

Beamsville Bench

Certifié durable

2021

     

65

Canada

Québec

Blanc de Swenson

Liuise Swenson, Adalmina, Occola Muscat

Métabetchouan-Lac-à-la-Croix

Vin nature

2022

 

10.50

 

48

Canada

Québec

VB Salamandres

Vidal

Hemmingford

 

2021

 

14.00

 

58

États-Unis

Californie

Cedar Rock

Chardonnay

   

2021

 

12.00

 

50

États-Unis

Californie

Presqu’île

Chardonnay

Santa Barbara

 

2021

     

85

Espagne

Castille

Vina ARPETO blanc

Verdejo

   

2020

 

10.50

 

48

Espagne

Castilla La Mancha

Castelo de Medina

Verdejo

Rueda

 

2021

 

13.50

 

56

Espagne

Catalogne

Vinomi

Xarel-lo, Xarel-lo Rojo

Penedès

Bio vegan 

2021

 

14.50

 

60

Espagne

Catalogne

Horafosca

Xarel-lo

Penedès

Bio

2021

     

75

Espagne

Rioja

Las Tasugueras

Tempranillo Blanco

Rioja

Bio

2020

     

72

France

Alsace

Natur XVIII

Riesling, Muscat, Sylvaner, Pinot gris

Alsace

Bio

2019

     

71

France

Alsace

Schoenenbourg

Riesling

Alsace Grand Cru

Bio

2016

     

99

France

Bourgogne

Domaine Mosnier

Chardonnay

Chablis

 

2021

     

82

France

Bourgogne

Montée de tonnerre

Chardonnay

Chablis 1er Cru

 

2020

     

104

France

Vallée de la Loire

La p’tite Vauvise

Sauvignon Blanc

   

2021

 

15.25

 

63

France

Vallée de la Loire

Cerf Volant

Chardonnay, Tressalier

Saint-Pourçain

Bio

2022

 

15.25

 

63

France

Vallée de la Loire

Joseph Mellot

Sauvignon Blanc

   

2021

 

13.00

 

54

France

Vallée de la Loire

Domaine Durand

Sauvignon Blanc

Sancerre

 

2021

     

72

France

Vallée de la Loire

1er Escale

Muscadet

 

Bio

2020

 

14.50

 

60

France

Vallée de la Loire

Les Tuffes

Chenin blanc

Vouvray

 

2021

 

15.25

 

63

France

Vallée de la Loire

Jean Claude Dagueneau

Sauvignon blanc

Pouilly Fumé

 

2021

     

85

France

Vallée de la Loire

Domaine de Maltaverne

Sauvignon blanc

Pouilly Fumé

 

2019

     

77

France

Vallée de la loire

Domaine Sauger

Chardonnay, Sauvignon blanc

Cheverny

 

2020

 

15.25

 

63

France

Vallée du Rhône

Roulepierre

Grenache blanc, Clairette

Côtes du Rhône

 

2021

 

14.50

 

60

France

Bordeaux

Château Le grand Verdus

Sauvignon Blanc, Sémillon

Grand vin de Bordeaux

Haute Valeur Environnementale

2020

 

11.50

 

49

France

Bourgogne

Silex

Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté

 

2020

 

10.50

 

48

France

Bourgogne

Millebuis

Chardonnay

Côte Chalonnaise

 

2020

 

14.75

 

61

France

Sud-Ouest

Amourette

Sauvignon blanc, sémillon

 

Bio

2021

 

15.00

 

62

France

Sud-Ouest

Blizzard

Sauvignon, sémillon

Lestignac

Biodynamie/ non filtré

2022

     

70

France

Languedoc

Reine Juliette

Sauvignon blanc

Pays d’OC

 

2021

 

10.50

 

48

France

Languedoc

Gérard Bertrand

Picpoul De Pinet

Picpoul De Pinet

 

2019

 

13.25

 

55

France

Languedoc Roussillon

La Pège

Viognier

   

2022

 

10.50

 

48

France

Languedoc Roussillon

Domaine de BosC

Grenache blanc

Pays d’OC, Territoire Volcanique

 

2021

 

13.25

 

55

France

Languedoc Roussillon

Le petit Balthazar

Viognier, sauvignon blanc

Pays D’OC

 

2019

 

10.50

 

48

France

Languedoc Roussillon

Carole

Chardonnay

Pays D’OC

 

2022

 

12.75

 

53

France

Languedoc Roussillon (Les Cabardes)

Marie

Colombard, Vermentino

Pays D’OC

 

2021

 

13.50

 

56

Géorgie

Igavi

Lechkhumi

Tsolikouri

   

2021

     

77

Italie

 

Iorio

Falanghina

Falanghina Beneventano

     

12.00

 

50

Italie

Piémont

Boggero

Cortese

Piemonte

Demi- Btl

2018

     

26

Italie

Vénétie

Serenissima

Pinot Grigio

Delle venezie

 

2022

 

12.00

 

50

Italie

Vénétie

Dissegna

Pinot Grigio

Delle venezie

 

2022

 

12.00

 

50

Italie

Vénétie

Sandro de Bruno

Garganega

Soave

 

2021

 

12.75

 

53

Italie 

Vénétie

Il Biondo

Garganega

Veneto

 

2020

 

15.50

 

64

Italie

Falerio

Saladini Pilastri

Trebbiano, Pecorino, Passerina, Chardonnay, Fiano

Falerio

Bio

2020

 

13.25

 

55

Chypre

Panayia

Alina

xynisteri

Pafos

 

2020

 

13.75

 

57

Portugal

Duriense

8 Bagos

Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio

Douro

 

2018

 

12.00

 

50

Portugal

Duriense

Cedro do Noval 

Gouveio, Viosinho, Arinto, Códega de Larinho, Rabigato

Douro

 

2020

 

13.25

 

55

Portugal

Escolha

Muros Antigos

Loureiro, Avesso, Alvarinho

Vinho Verde

 

2020

 

10.25

 

47

Portugal

Melgaço

Blanc de noirs

Alvarelhao

Blanc de noirs

 

2017

     

65

Slovénie

Gorca

Haloze

Grape varieteties furmint, sauvignon blanc, laski rizling

Gorca

 

2020

     

70

Les rosés

Les rosés

Les rosés

               

Espagne 

Castille

Vinas ARPETOS

Tempranillo

   

2020

 

10.50

 

48

France

Méditerranée

Colors

Grenache

Méditerrané

 

2020

 

11.50

 

49

                     

Les Oranges

Les Oranges

Les Oranges

               

Autriche

Burgenland

Mulatschak

welschriesling, traminer, pinot gris

 

Biodynamique/ Demeter, Vegan, non filtré

2021

     

65

État-Unies

Californie

Coquelicot

Sauvignon blanc, gruner veltliner chardonnay

 

Bio

2021

     

88

Italie

Friuli

Vino Vivo

Pinot gris

Friuli

         

65

Italie

Sicile

Baglio Antico

Catarratto

 

Nature

2021

 

16.00

 

65

Slovaquie

Strekov

Sandwich

Pinot gris

 

Bio

2021

     

77

Slovaquie 

Strekov

Ösztövér

Sauvignon blanc, Traminer, Chardonnay, Feteasca Regala

 

Bio

2020

     

78

République tchèque

Marova

Petr Marada

Gewurztraminer

   

2019

     

66

                     

Les Bulles

Les Bulles

Les Bulles

               

Canada

Québec

Black Beezz

Miel de sarrasin, lies de vin de miel

Vin de miel perlant

Bio certifié Ecocert Canada

2020

     

46

Canada

Ontario

Spark

Riesling

Niagara Peninsula, Twenty Mile Bench

 

2020

     

64

France

Champagne

G. Tribaut

Pinot noir

1er Cru à Hautvillers 

Brut / blanc de noir

2020

     

127

France

Champagne

Copinet Nos pas dans… La craie 

Chardonnay

Champagne/  Non dosée

Brut nature

2022

     

179

Espagne

Sud-est de l’Espagne

Vinas Arpetos

Airen / Macabeo

 

Brut

2022

     

60

Espagne

Penedés

Bujonis

Parellada, Xarel Lo, Macabeo, Chardonnay

CAVA 

Brut

   

12.00

 

50

Italie

Vénétie

Col de l’Utia

Glera

Prosecco

Brut

2022

 

13.50

 

56

Italie

Marche

Lancestrale

Montepulciano

Vino Rosato Frizzante/ Pet Nat

Bio

       

75

Luxembourg

Moselle

Bernard-Massard 1921

Chardonnay, pinot noir, riesling, pinot blanc

Crémant de Luxembourg 100e anniversaire

         

65

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