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DISCOVERY MENU

'Les Bouchées de la Reine'

'French' John Dory, gnocchi, shellfish, samphire,
Wine sauce with onions and herbs

Saaddle of nesison, beetroot, glazed grape,
Vinaigrette sauce with pepper

Cheed aged by our master of cheese

Chocolate and pear with black truffle

Menu in five courses at 148 € / wine pairing at 95 €

Tout est fait maison par notre chef Adrien et son équipe.

Consultez l’ardoise pour découvrir nos plats du jour.

Entrées

Filets de harengs, tartare de pommes de terre 9 €

Burrata, tomates anciennes, pesto 12 €

Œuf Bio, Mayonnaise 3€

Pâté Basque Eric Mayté 3 €

Assiette de Charcuteries du Pays Basque Eric Mayté 12€

Plats

Poke Veggie 17 € Poke Fish au tataki de thon 19 €

Salade César (romaine, poulet, parmesan, anchois frais, croûtons et sauce césar) 16€

Tartare de saumon, salade 17 €

Tartare de bœuf d’Aubrac aux couteaux, préparé, frites, salade 16€

Le Burger (bœuf haché, confit d’oignons et tome de Savoie), frites et salade 19€

Croque Monsieur / Madame, frites et salade 10 € / 11 €

Fromages

Assiette de fromages au lait cru 12€

Desserts 7 €

Crème brûlée à la vanille

Mousse au chocolat

Tiramisu

	Bottle	Glass 125ml
Moët & Chandon Impérial brut	£115	£19
Moët & Chandon Impérial rosé	£140	£27
Lanson Extra Age Brut NV	£230	£45
Veuve Clicquot, La Grande Dame Vintage 2006	£390	£65