MENU À 29,50

Mise en bouche

Foie gras frais maison cuit à froid au sel et au poivre, façon gravlax

LES PLATS AUX CHOIX

. Duo de lieu jaune et saint jacques extra frais, conchiglionis au jus de crustacés

ou

. Coeur de rumsteck de Salers sauce Strogonoff, polenta crémeuse et pomme noisette maison

LES DESSERTS AUX CHOIX

. Tiramisu aux agrumes et limoncello

. Pomme confite façon Tatin et glace caramel au beurre salé

CECI EST UN EXEMPLE DE MISE EN FORME
et il vous est possible de tout modifier sur cette page

'Scottish' langoustine, creamy sesame, socca', Coral jus	64 €
'Les Bouchées de la Reine'	58 €
'French' scallops, cauliflower, caper, raison, Velouté with curry	58 €
'Scottish' salmon, smoked with beech wood, Caviar 'maison Prunier' almond cream, cucumber flower	62 €

'Blue lobster', stuffed green cabbage, coral jus	98 €
'French' John Dory, gnocchi, shellfish, samphire, Wine sauce with onions and herbs	78 €
'Salers' beef fillet, potato bone marrow, 'Roscoff' onion	82 €
Poultry Albufera from 'Bresse', celeriac and truffle, Truffled poultry jus	76 €

	Bottle	Glass 125ml
Moët & Chandon Impérial brut	£115	£19
Moët & Chandon Impérial rosé	£140	£27
Lanson Extra Age Brut NV	£230	£45
Veuve Clicquot, La Grande Dame Vintage 2006	£390	£65