Room Service
18h-23h/ tel: 32600/ 30 min d'attente maximum
entrée+ plat+ dessert 55€
Entrée +plat ou plat + dessert 45€
Snacking
planche de charcuterie
planche de fromage
Entrée au choix
Le foie gras de canard 23€
Mi-cuit, marmelade de mangue aux épices de Noël, crumble de pain d’épices
La salade Caesar au poulet/ crevette 22€
Salade romaine, poulet mariné, poulet pané au citron vert, copeaux de parmesan,
vinaigrette Caesar
Club sandwich de la region 24€ pour 2 pers.
anguille fumé, pain brioche toaster, mayonaise ail noir, salade cesar et tomate confite, oeuf de caille
Plat au choix
Le filet de boeuf, « race à viande Française » 32€
mille-feuille de pommes de terre au lard de Colonnata, crème de cèpes
Risotto de quinoa 26€
au citron confit, burrata et crème de cèpes
Le filet de lieu jaune rôti 24€
risotto de quinoa aux coques et citron confit, jus de coquillages à l’encre de seiche
Dessert au choix
Le finger Mont Blanc 11€
biscuit moelleux aux éclats de marron, clémentine confite et mousse fromage blanc
Le chocolat Valrhona « Manjari 64% » 12€
myrtilles à l’estragon, sablé au quinoa soufflé
La Côte Ouest 10€
Glaces caramel et vanille noix de pécan, sauce caramel au beurre salé et chantilly maison
A la carte
Entrée
Le foie gras de canard 23€
Mi-cuit, marmelade de mangue aux épices de Noël, crumble de pain d’épices
La salade Caesar au poulet/ crevette 22€
Salade romaine, poulet mariné, poulet pané au citron vert, copeaux de parmesan,
vinaigrette Caesar
Club sandwich de la region 24€ pour 2 pers.
anguille fumé, pain brioche toaster, mayonaise ail noir, salade cesar et tomate confite, oeuf de caille
Plat
Le filet de boeuf, « race à viande Française » 32€
mille-feuille de pommes de terre au lard de Colonnata, crème de cèpes
Risotto de quinoa 26€
au citron confit, burrata et crème de cèpes
Le filet de lieu jaune rôti 24€
risotto de quinoa aux coques et citron confit, jus de coquillages à l’encre de seiche
Dessert
Le finger Mont Blanc 11€
biscuit moelleux aux éclats de marron, clémentine confite et mousse fromage blanc
Le chocolat Valrhona « Manjari 64% » 12€
myrtilles à l’estragon, sablé au quinoa soufflé
La Côte Ouest 10€
Glaces caramel et vanille noix de pécan, sauce caramel au beurre salé et chantilly maison
WINES BY THE GLASS
CHAMPAGNES
12cl
Bouché Père & Fils Blanc de Blancs 13,50€ 73,00€
Charles Heidsieck Brut 14,50€ 79,00€
Charles Heidsieck Rosé 16,50€ 83,00€
Taittinger Rosé 17,50€ 105,00€
LA BOUTEILLE 75cl
Bouché Père & Fils Blanc de Blancs 73,00€
Taittinger Brut Réserve 79,00€
Charles Heidsieck Brut 83,00€
Charles Heidsieck Rosé 96,00€
Taittinger Rosé 105,00€
VINS
Vins au verre 12cl
LES BLANCS
Fiefs Vendéens AOC
Clos Saint André 8,00€
Macon Villages AOC
Domaine Dupuy 7,00€
Entre Deux Mers AOC
Château Landereau 5,50€
Grignan-lès-Adhémar
Domaine du Serre des Vignes 7,00€
Vix AOC
Domaine Mercier Vent d’Ouest 6,50€
Côtes du Marmandais AOC
Château la Bastide 6,00€
LES ROUGES
Bordeaux Supérieur AOP
Château Mirefleurs 6,50€
Faugères AOC
Château Grézan 8,00€
Mareuil Marie du Fou AOC
Vignobles Mourat 6,00€
Mercurey AOC
Monneret Père & Fils 9,50€
Côtes du Rhône AOC
Château de Manissy 6,50€