Voici un aperçu de notre carte. Découvrez tous nos plats en consultant le menu complet.
Fricassée d'Escargots du Berry aux Légumes d'Eté sur Sablé aux Olives, Emulsion de Roquette et Pistou (Escargots du Danjon de M. Loriot à Crevant)
20,00 €
Croustilles de Langoustines et Fraîcheur de Quinoa du Berry aux Agrumes (Quinoa 'Berry Graines' à Nérondes)
25,00 €
Saumon Façon Gravelax, Huile de Colza et Aneth, Emulsion de Roquette et Pistou
20,00 €
Aumônières de Crottin Fermier Chaud et Magrets de Canard Fumés sur Mesclun à l’Huile de Noix Vigean (Crottin de M. Chaumette à Gournay / Huilerie Vigean à Clion sur Indre)
16,00 €
Foie Gras de Canard Poché au Vin de Valençay Rouge, Chutney de Fruits Secs (Foie Gras Rougié à Sarlat)
25,00 €
Aile de Raie au Beurre de Citron Confit, Risotto de Petit Epeautre à la Ratatouille de Saison (Petit Epeautre de 'Berry Graines' à Nérondes)