Gravlax de saumon à la betterave et à l'aneth, glace aux 5 baies

Maquereau au chalumeau, yaourt iodé et huile de poireau

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Tartare de veau, ciboulette, oeufs de truite et mayonnaise fumée

Poitrine de cochon confite, purée de potimarron au cantal, crème herbacée

Dos de cabillaud en croûte de boudin noir, embeurrée de chou de Bruxelles et émulsion aux champignons

Cullen skink (spécialité écossaise) : soupe de pomme de terre, cantal, haddock fumé et dés de pomme de terre frits, crème fouettée salée

Ballotine de volaille, champignons en persillade et risotto

Financier noisette, mousse chocolat caramel, crème de confiture de lait et compotée de banane

Galette charentaise, crémeux et marmelade au citron

Cheesecake cru à la vanille, mangue confite et speculoos au chocolat blanc

Tiramisu, cacahuètes caramélisées et caramel beurre salé

Pineau blanc ou rosé (4 cl)

Martini blanc ou rouge (4 cl)

Kir : cassis, mûre, framboise, pêche (10 cl)

Kir pétillant (10 cl)

Apéritif maison - vin mousseux, Gin, jus de citron, sucre de canne liquide, crème de mûre (18 cl)

Spritz - Prosecco, Aperol, eau gazeuse, rondelle d'orange (20 cl)

Americano - Martini rouge et blanc, Campari, Gin (9 cl)

Mojito - rhum blanc, sucre de canne liquide, eau gazeuse, citron vert, menthe fraîche (16 cl)

Château La Vieille Forge, Lalande-de-Pomerol AOC - la bouteille (75 cl)

Château La Vieille Forge, Lalande-de-Pomerol AOC - le pichet 50 cl

Château La Vieille Forge, Lalande-de-Pomerol AOC - le pichet 25 cl

Château La Vieille Forge, Lalande-de-Pomerol AOC - le verre (12 cl)