Un plat du jour

Une entrée du jour + un plat du jour

Un plat du jour + un dessert du jou

Une entrée du jour + un plat du jour + un dessert du jour

Terrine de foie de volaille marbrée au foie gras

Œuf d'été à la vigneronne

Pique de chèvre chaud aux fruits secs et miel

Blinis soufflé à la truite fumée

Coq au citron confit et olives, tagliatelles

Rognon de veau à la provençale, purée à l'ancienne

Grosse côte de cochon, sauce smitane, terrine de pomme de terre

Magret de canard rôti, sauce apicius, orzotto

Le poke bowl d'Honolulu

tataki de thon au sésame, ceviche de crevettes au lait de co…

La César

filet de poulet pané, œuf poché, galette de parmesan, croûto…

La grecque

agneau confit, taboulé de kasha aux légumes grillés, tomate…

Seiche grillée (morgate), sauce harissa douce et citron vert, pommes de terre grenaille

Tataki de thon grillé, crème de piquillos, piperade de légumes et jambon sec

Parillada de poissons (poisson du marché, seiche, grosses crevettes), orzotto et sauce chimichurri

Entrecôte

Onglet de bœuf

½ mètre de bœuf (hampe)

Poire de bœuf