Cahier de rappel

FORMULE DU MIDI
Sauf dimanche et jours fériés
16 € Entrée + plat ou plat + dessert
20 € Entrée + plat + Dessert


Entrée du jour
Ou
Duo huîtres et crevettes
*****
Plat du jour
Ou
Bavette d’Aloyau, pommes de terre rattes
*****
Dessert du jour
Ou
Coeur coulant courge, épices et gingembre

 


FORMULE P’TIT MOUSSE 12 €
Jusqu’à 12 ans


Tartine fromage frais et  jambon cru
Ou
Duo saumon fumé « maison » / crevettes
*****
Viande ou poisson du moment, purée au beurre demi sel
*****
Sorbets/glaces
Ou
Mi cuit chocolat, glace « Nutella »

 

MENU PLAISIR


Entrée /plat ou plat / dessert 22 €
Entrée / plat/ dessert 28 €


Afin de mieux vous servir nous vous demandons de choisir vos desserts en début de repas
Entrée du jour
6 huîtres creuses n°2 de L’Ile Grande
Crumble de boudin noir aux pommes, jus de cidre
Tartare de thon aux fruits éxotiques
*****
Plat du jour
Bavette d’Aloyau, pommes de terre rattes
Lieu jaune à l'andouille, pommes et beurre de sarrazin
Pintade fermière farcie aux escargots, Fregula Sarde aux herbes
*****
Dessert du jour
Café gourmand
Panna cotta à la confiture de lait et déclinaison de pommes
Riz à l'impératrice, thé chai et sorbet ananas
Sélection de fromages affinés par Jean Yves Bordier

 

MENU GOURMANDISE 39 €


Assiette de fruits de mer
St jacques poêlées, céleri et châtaignes
Gâteau d'andouille, compotée d'oignons rouges et butternut
Foie gras de canard au piment d'Espelette, poire et cassis au vin rouge
*****
Filet de boeuf au reblochon et courges
Noix de st jacques rôties, mousseline de chou fleurs vanillée
Lotte de Roscoff aux dattes, endives à l'orange
Poêlée d’ormeaux jus persillé, pomme purée double beurre ( suppl. 6 € )
1/2 homard bleu grillé 250/300 g ( suppl. . 6 € )
*****
Chou choco truffe, " équateur de Valrhona", glace aux cèpes
Pistache, mandarine et huile d'olive en association gourmande
Poire pochée, caramel et sarrazin
Kouign Aman de la maison Hascoët, et sa glace caramel beurre salé
Sélection de fromages affinés par Jean Yves Bordier

 

MENU DELICE 59 €
Accord mets et vins 76 €


Escalope de foie gras poêlée au lard rôti et andouille, bouillon de pot au feu
Ou
Tartare de langoustines, st jacques rôties, brick de pied de cochon
*****
1/2 homard bleu grillé ( 250/ 300 g)
Ou
Poêlée d’ormeau, jus persillé
*****
L’instant givré
*****
Pigeonneau foie gras truffe, jus corsé
Ou
Filet de bar de ligne aux champignons des bois
****
Millefeuille de pommes au cidre et St Nectaire
Ou
Sélection de fromages affinés par Jean Yves Bordier
*****
Assiette gourmande
Ou
Dessert au choix de la carte

 

FORMULE HOMARD
45 €
Raviole de homard, copeaux de foie
gras, légumes croquants

*****
1/2 homard bleu grillé ( 250/300g)

*****
Dessert au choix

 


MENU DES ROCHERS
45 €
Plateau des rochers
Café gourmand

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