Cahier de rappel

FORMULE DU MIDI
Sauf dimanche et jours fériés
16 € Entrée + plat ou plat + dessert
20 € Entrée + plat + Dessert


Entrée du jour
Ou
Duo huîtres et crevettes
*****
Plat du jour
Ou
Bavette d’Aloyau, pommes de terre rattes
*****
Dessert du jour
Ou
Coeur coulant courges, épices et gingembre

 


FORMULE P’TIT MOUSSE 12 €
Jusqu’à 12 ans


Tartine fromage frais et  jambon cru
Ou
Duo saumon fumé « maison » / crevettes
*****
Viande ou poisson du moment, purée au beurre demi sel
*****
Sorbets/glaces
Ou
Mi cuit chocolat, glace « Nutella »

 

MENU PLAISIR


Entrée /plat ou plat / dessert 22 €
Entrée / plat/ dessert 28 €


Afin de mieux vous servir nous vous demandons de choisir vos desserts en début de repas


Entrée du jour
6 huîtres creuses n°2 de L’Ile Grande
Crumble de boudin noir aux pommes, jus de cidre
Tartare de thon aux fruits éxotiques
*****
Plat du jour
Bavette d’Aloyau, pommes de terre rattes
Lieu jaune à l'andouille, pommes et beurre de sarrazin
Pintade fermière farcie aux escargots, Fregula Sarde aux herbes
*****
Dessert du jour
Café gourmand
Panna cotta à la confiture de lait et déclinaison de pommes
Riz à l'impératrice, thé chai et sorbet ananas
Sélection de fromages affinés par Jean Yves Bordier

 

MENU GOURMANDISE 39 €


Assiette de fruits de mer
St jacques poêlées, céleri et châtaignes
Gateau d'andouille, compotée d'oignons rouges et butternut
Foie gras de canard au piment d'Espelette, poire et cassis au vin rouge
*****
Filet de boeuf au reblochon et courges
Noix de St jacques rôties, mousseline de chou fleurs vanillée
Lotte de Roscoff aux dattes, endives à l'orange
Poêlée d'ormeaux jus persillé, pomme purée double beurre (suppl. 6)
1/2 homard bleu grillé 250/300 g ( suppl. . 6 € )
*****
Chou choco truffe, "équateur de Valrhona", glace aux cèpes
Pistache, mandarine et huile d'olive en association gourmande
Poire pochée, caramel et sarrazin
Kouign Aman de la maison Hascoët, et sa glace caramel beurre salé
Sélection de fromages affinés par Jean Yves Bordier

 

MENU DELICE 59€
Accord mets et vins 76 €


Escalope de foie gras poêlée au lard rôti et andouille, bouillon de pot au feu
Ou
Tartare de langoustines, st jacques rôties, brick de pied de cochon
*****
1/2 homard bleu grillé ( 250/ 300 g)
Ou
Poêlée d'ormeau, jus persillé
*****
L’instant givré
*****
Pigeonneau foie gras truffe, jus corsé
Ou
Filet de bar de ligne aux champignons des bois
****
Millefeuille de pommes au cidre et St Nectaire
Ou
Sélection de fromages affinés par Jean Yves Bordier
*****
Assiette gourmande
Ou
Dessert au choix de la carte

 

FORMULE HOMARD
45 €
Raviole de homard, copeaux de foie
gras, légumes croquants

*****
1/2 homard bleu grillé ( 250/300g)

*****
Dessert au choix

 


MENU DES ROCHERS
45 €
Plateau des rochers
Café gourmand

FRUITS DE MER

6 huîtres creuses n° 2 de L’Ile Grande 14€
9 huîtres creuses n° 2 de L’Ile Grande 17€
12 huîtres creuses n° 2 de L’Ile Grande 20€

Homard bleu « mayonnaise »( 500/600g) 39€
1/2 Homard bleu grillé ( 250/300g) 26€
Homard bleu grillé ( 500/600 g ) 49€

Assiette de crevettes (150g) et langoustines (200g) 17€

Assiette de fruits de mer 16€
2 langoustines,3 huîtres,4 crevettes
bulots, coquillages, bigorneaux

Plateau des rochers 42 €
1/2 homard bleu ( 250/300 g) ,6 langoustines, 6 huîtres,
6 crevettes, bulots, coquillages, bigorneaux

SALADES

Salade terre et mer gourmande

( gambas, st jacques, foie gras, jambon cru) 19 €

 

ENTREES

Entrée du jour 12€

Crumble de boudin noir aux pommes, jus de cidre 12€

Tartare de thon aux fruits éxotiques 12€

Soupe de poisson et ses croûtons, sauce rouille 14€

Gâteau d'andouille, compotée d'oignons rouges et butternut 15€

St jacques poêlées, céleri et châtaignes 16€

Foie gras de canard au piment d'Espelette  16€

Nems de langoustines aux petits légumes, sauce aigre douce et citron vert 16€

Escalope de foie gras poêlée au lard rôti et andouille, bouillon de pot au feu 18€

Tartare de langoustines, st jacques rôties, brick de pied de cochon 18€

Raviole de homard, copeaux de foie gras, légumes croquants 19€

 

FROMAGES
Sélection de fromages affinés par Jean Yves Bordier 8€

Millefeuille de pommes au cidre et St Nectaire 8€

 

PLATS

Plat du jour 16 €

Pour nos amis végétariens: Assiette verte de légumes au piment d’Espelette 16€

Bavette d’Aloyau, pommes de terre rattes 16 €

Pintade fermière farcie aux escargots, Fregula Sarde aux herbes 21 €

Filet de boeuf au reblochon et courges 24 €

Lotte de Roscoff aux dattes, endives à l'orange 23 €

St jacques rôties, mousseline de chou fleurs vanillée 25 €

Sole meunière pomme de terre truffée 29 €

Ris de veau en cocotte de foin 24 €

Poêlée d’ormeaux, jus persillé 31 €

Ormeaux et homard en association gourmande 39 €

1/2 homard bleu grillé ( environ 250g) 26 €

Homard bleu grillé ( environ 500g ) 49 €


DESSERTS


Dessert du jour 8 €

Café / thé gourmand 8 €

Champagne gourmand 12 €

Panna cotta à la confiture de lait et déclinaison de pommes 8 €

Riz à l'impératrice, thé chai, sorbet ananas 8 €

Chou choco truffe, "équateur de Valrhona", glace aux cèpes 10 €

Poire pochée, caramel et sarrazin 10 €

Pistache, mandarine et huile d'olive en association gourmande 10 €

Kouign aman de la maison Hascoët et sa glace caramel beurre salé 10 €

Assiette gourmande des Rochers 12 €

Les Vins Blancs

  La Loire AOC        37,5cl          75cL                                          

Muscadet sur Lie

« Château Bois Benoît»          

11

17

Sauvignon «La petite Perrière»

 

19

Valencay  « Les Terrajots »

 

22

Quincy «Domaine Bigonneau »

16

25

Menetou-Salon

« Domaine Clément »

17

29

Sancerre

"L'essentiel" Pierre Cherrier    

18

32

  Pouilly-Fumé  « Saget »

 

34

 

La Bourgogne AOC      37.5 cl       75 cl

 

St Véran « Bodillard »         29
Chablis « Laroche » 19

33

Macon village «Bouchard»       35
Rully « Faiveley » 21 36
Ladoix « Faiveley »   39
Meursault «Faiveley»         48

 

Le Rhône AOC                     75cl

Crozes Hermitage

« Petite ruche,Chapoutier »

                           28
Condrieu « E. Guigal »                                   49

 

Le Bordelais AOC      37.5 cl          75 cl

Entre Deux Mers

« Château Landereau »

   14  

21

 

La Provence/  Pays d'oc / Sud ouest 

Chardonnay « Domaine Laroche » 24
Cotes de Gascogne colombard « Domaine Mirail » 24
Côtes de Provence « Château Thuerry » 28

 

L'Alsace AOC        37.5 cl             75 cl

Pinot gris « Kientz » 17 26
Riesling  « Klipfel »   29
Gewurztraminer  « Domaine Klipfel »   32

 

Vins liquoreux AOC

   Coteaux du Layon  « Domaine Blouin »            24

 

Au verre 14 cl

VDF Carré blanc « Chéreau carré »       

4
Chardonnay  « Domaine Laroche »         4
AOC Coteaux du Layon « Domaine Blouin » 5
Chenin « la mulonnière la perrière » 5
Viognier « Laroche » 6
Menetou Salon « Domaine Clément »          6
Chablis  « Domaine Laroche »          7

 

Les vins rouges

La Loire AOC      37.5 cl          75 cl

St Nicolas de Bourgueil « Domaine la chevallerie »  13 21
Valençay « Les griottes Domaine Jourdain »   22
Saumur Champigny «Thierry Germain»   25
Chinon les Graves « Cuvée Vieilles vignes Domaine Bureau »   28
Menetou-Salon« Domaine Clément » 17 29
Sancerre «La Gravelière » J.Mellot 19 33

 

La Bourgogne AOC    37.5 cl         75 cl

Pinot noir «Faiveley » 16 27
Hautes Côtes de nuits « Albert Bichot »   34
Ladoix « Faiveley »   36
Irancy « Le temps des cerisiers, Stéphanie Collinot »   37
Mercurey « Vieilles Vignes Faiveley » 22 39
Chassagne Montrachet « Albert Bichot »   45
Pommard « Faiveley »   55

 

Le Beaujolais AOC

Brouilly « Louis Tête »                      24
Morgon « Cuvée Marie Louise »              27

 

Le Rhône AOC

Côtes du Rhône BIO  ,   « Les Coccinelles »   21
Gigondas « Chapoutier »   28
Crozes Hermitage« Les Meysonniers Chapoutier »   30
St Joseph Deschants « Chapoutier »   32
Châteauneuf du Pape « La Bernardine Chapoutier »   41
Côte-Rôtie «E.Guigal »   54

 

Le Bordelais AOC        37.5 CL       75 CL

Côtes de Bourg «Laroche Joubert »     15 21
Médoc « Lalande d’Auvion »   26
Pessac-Léognan «Odyssée By Haut Nouchet »   32
St Emilion Grand Cru « La dame de Baladoz »   36
St Estèphe « Château la Croix St Estèphe »   39
Lalande pomerol « Château la rose trémière »                                       48
Pomerol«Château du couvent »                                    62

 

Le Languedoc Roussillon Provence AOC

Cabardès «Plos  »            19        
Coteaux du Languedoc «Pic St Loup St Drézery»            22

 

Au verre   14 cl

Côtes du Rhône Belleruche «Chapoutier » 4
AOC  St Nicolas de Bourgueil  « Domaine la Chevallerie » 5
Coteaux du Languedoc « Pic st loup » 5
AOC  Médoc « Lalande d’Auvion » 6
Crozes hermitage « les Meysonniers , Chapoutier » 7

 

Les vins rosés

La Loire AOC

Menetou- salon « Domaine Clément »   29

 

La Provence AOC        37.5 cl        75 cl

Côtes de Provence « Sumeire »             21
 Côtes de Provence « Château Thuerry » 18              28

 

Le Rhône AOC

Tavel « Chapoutier »   RUPTURE

 

Languedoc Roussillon

Puech Haut  « Saint Drézery »          15     24

 

La Corse

Terra Nativa             19

 

Au verre    14 cl

Cotes de Provence   4

 

Les Bulles

Le Champagne AOC

Duval  Leroy   RUPTURE
Duval Leroy Blanc de Blanc   65
Ruinart   75
Ruinart Blanc de blanc   85

 

Le cidre  AOC

Cidre de Bretagne «Skedus  »   12

 

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