Cahier de rappel

FORMULE DU MIDI
Sauf dimanche et jours fériés
16 € Entrée + plat ou plat + dessert
20 € Entrée + plat + Dessert


Entrée du jour
Ou
Duo huîtres et crevettes
*****
Plat du jour
Ou
Bavette d’Aloyau, pommes de terre grenailles
*****
Dessert du jour
Ou

Mi cuit au chocolat

 


FORMULE P’TIT MOUSSE 12 €
Jusqu’à 12 ans


Tartine fromage frais et  jambon cru
Ou
Duo saumon fumé « maison » / crevettes
*****
Viande ou poisson du moment, purée au beurre demi sel
*****
Sorbets/glaces
Ou
Mi cuit chocolat, glace « Nutella »

 

MENU PLAISIR


Entrée /plat ou plat / dessert 22 €
Entrée / plat/ dessert 28 €


Afin de mieux vous servir nous vous demandons de choisir vos desserts en début de repas


Entrée du jour
6 huîtres creuses n°2 de L’Ile Grande
Crème de maïs, oeuf au plat bio et touche végétale
*****
Plat du jour
Bavette d’Aloyau, pommes de terre grenailles
Lieu jaune à l'andouille, pommes et beurre de sarrazin
*****
Dessert du jour
Café gourmand
Entremet chocolat / cacahuète
Sélection de fromages affinés par Jean Yves Bordier

 

MENU GOURMANDISE 39 €


Assiette de fruits de mer
Tartare de thon aux fruits exotiques
Foie gras de canard, tartare de fraises, poivre et vinaigre balsamique
Crème de crustacés, chair de crabe, purée d'oignons de Roscoff et chorizo
*****
Filet de bar aux artichauts et huile de truffe
Côtelettes d'agneau, confit de légumes, olives Taggiaschas
Poêlée d'ormeaux jus persillé, pomme purée double beurre ( suppl. 6 E )
1/2 homard bleu grillé 250/300 g ( suppl. . 6 € )
*****
Tarte mousse mascarpone chocolat blanc, citron vert et fraises bretonnes
Paris-Brest
Kouign Aman de la maison Hascoët, et sa glace caramel beurre salé
Sélection de fromages affinés par Jean Yves Bordier

 

MENU DELICE 59€
Accord mets et vins 76 €


Escalope de foie gras poêlée, tartare de langoustines, crème de crustacés
Ou
Huîtres snackées, pastillas de pieds de cochon, émulsion lait ribot
*****
1/2 homard bleu grillé ( 250/ 300 g)
Ou
Poêlée d'ormeaux, jus persillé
*****
L’instant givré
*****
Pigeonneau foie gras / truffe, jus corsé
Ou
Filet de bar de ligne, bouillon iodé, sorbet sésame noir
****
Faisselle de chèvre de Pors Mabo
Ou
Sélection de fromages affinés par Jean Yves Bordier
*****
Assiette gourmande
Ou
Dessert au choix de la carte

 

FORMULE HOMARD
49,50 €
Ravioles de homard, copeaux de foie
gras, légumes croquants

*****
1/2 homard bleu grillé ( 250/300g)

*****
Dessert au choix

 


MENU DES ROCHERS
49,50 €
Plateau des rochers
Café gourmand

FRUITS DE MER

6 huîtres creuses n° 2 de L’Ile Grande 14€
9 huîtres creuses n° 2 de L’Ile Grande 17€
12 huîtres creuses n° 2 de L’Ile Grande 20€

Araignée ou tourteau (selon arrivage) 19 €

Homard bleu « mayonnaise »( 500/600g) 39€
1/2 Homard bleu grillé ( 250/300g) 27€
Homard bleu grillé ( 500/600 g ) 52€

Assiette de crevettes (150g) et langoustines (200g) 18€

Assiette de fruits de mer 16€
2 langoustines,3 huîtres,4 crevettes
bulots, coquillages, bigorneaux

Plateau du port 42€

(1/2 tourteau ou araignée, 6 langoustines, 6 huîtres,

6 crevettes, bulots, coquillages, bigorneaux)

 

Plateau des rochers 46€
1/2 homard bleu ( 250/300 g) ,6 langoustines, 6 huîtres,
6 crevettes, bulots, coquillages, bigorneaux

SALADE

Salade terre et mer gourmande 19€    

(gambas, foie gras, jambon cru, magret, saumon fumé "maison")

 

ENTREES

Entrée du jour 12 €

Crème de maïs, oeuf au plat bio, touche végétale 12€

Tartare de thon aux fruits éxotiques 14€

Soupe de poissons et ses croûtons, sauce rouille 14€

Crème de crustacés, chair de crabe, purée d'oignons de Roscoff et chorizo 15€

Foie gras de canard, tartare de fraises, poivre et vinaigre balsamique 16€

Nems de langoustines aux petits légumes, sauce aigre douce et citron vert 16€

Escalope de foie gras poêlée, tartare de langoustines 18€

Huîtres snackées, pastillas de pieds de cochon, émulsion de lait ribot 18€

Ravioles de homard, copeaux de foie gras 19€

 

FROMAGES
Sélection de fromages affinés par Jean Yves Bordier 8€

Faisselle de chèvre de Pors Mabo 8€

 

PLATS

Plat du jour 16 €

Pour nos amis végétariens: Assiette verte de légumes au piment d’Espelette 16€

Bavette d’Aloyau, pommes de terre grenailles 16 €

Lieu à l'andouille, pommes et beurre de sarrazin 21 €

Filet de bar aux artichauts et huile de truffe 26 €

Côtelettes d'agneau, confit de légumes, olives Taggiaschas 25 €

Sole meunière pomme de terre truffée 29 €

Ris de veau en cocotte de foin 24 €

Poêlée d’ormeaux, jus persillé 31 €

Ormeaux et homard en association gourmande 42 €

1/2 homard bleu grillé ( environ 250g) 27 €

Homard bleu grillé ( environ 500g ) 52 €


DESSERTS


Dessert du jour 8 €

Café / thé gourmand 8 €

Champagne gourmand 12 €

Entremet chocolat / cacahuète 9 €

Tarte mousse mascarpone chocolat blanc, citron vert et fraises bretonnes 10 €

Paris-Brest 10 €

Kouign aman de la maison Hascoët et sa glace caramel beurre salé 10 €

Assiette gourmande des Rochers 12 €

Les apéritifs :

Kir vin blanc, petillant, breton 3€ 

kir royal 8.5 €     kir celtique 6 €

Coupe de champagne         8 €

Coupe de Pétillant             3.5 €

Ricard                                 3.5 €

Martini, Suze, Campari       4.5 €

Pommeau de Bretagne      4.5 €

Sélection de whisky de 6 à 10 €

Cocktails                         7.5 €

margarita, Pina colada, Ti punch, Mojito, Americano, Gin fizz, Gin tonic, Spritz

 

Les bières :

Pression heineken                       2.8 €

Pression leffe                               3.8 €

Bière sans alcool                          2.8€

Hoogarden blanche                    4.5 €

Dremwell blonde, rousse, doré   4.5 €

 

 

Les Vins Blancs

  La Loire AOC        37,5cl          75cL                                          

Muscadet sur Lie

« Château Bois Benoît»          

11

17

Sauvignon «La petite Perrière»

 

19

Valencay  « Les Terrajots »

 

22

Quincy «Domaine Bigonneau »

16

25

Menetou-Salon

« Domaine Clément »

17

29

Sancerre

"L'essentiel" Pierre Cherrier    

18

32

  Pouilly-Fumé  « Saget »

 

34

 

La Bourgogne AOC      37.5 cl       75 cl

 

St Véran « Bodillard »         RUPTURE
Chablis « Laroche » 19

33

Macon village «Bouchard»       35
Rully « Faiveley » 21 36
Ladoix « Faiveley »   39
Meursault «Faiveley»         48

 

Le Rhône AOC                     75cl

Crozes Hermitage

« Petite ruche,Chapoutier »

                           28
Condrieu « E. Guigal »                                   49

 

Le Bordelais AOC      37.5 cl          75 cl

Entre Deux Mers

« Château Landereau »

   14  

21

 

La Provence/  Pays d'oc / Sud ouest 

Chardonnay « Domaine Laroche » 24
Cotes de Gascogne colombard « Domaine Mirail » RUPTURE
Côtes de Provence « Château Thuerry » 28

 

L'Alsace AOC        37.5 cl             75 cl

Pinot gris « Kientz » 17 26
Riesling  « Klipfel »   29
Gewurztraminer  « Domaine Klipfel »   32

 

Vins liquoreux AOC

   Coteaux du Layon  « Domaine Blouin »            24

 

Au verre 14 cl

VDF Carré blanc « Chéreau carré »       

4
Chardonnay  « Domaine Laroche »         4
AOC Coteaux du Layon « Domaine Blouin » 5
Chenin « la mulonnière la perrière » 5
Viognier « Laroche » 6
Menetou Salon « Domaine Clément »          6
Chablis  « Domaine Laroche »          7

 

Les vins rouges

La Loire AOC      37.5 cl          75 cl

St Nicolas de Bourgueil « Domaine la chevallerie »  13 21
Valençay « Les griottes Domaine Jourdain »   22
Saumur Champigny «Thierry Germain»   25
Chinon les Graves « Cuvée Vieilles vignes Domaine Bureau »   28
Menetou-Salon« Domaine Clément » 17 29
Sancerre «La Gravelière » J.Mellot 19 33

 

La Bourgogne AOC    37.5 cl         75 cl

Pinot noir «Faiveley » 16 27
Hautes Côtes de nuits « Albert Bichot »   34
Ladoix « Faiveley »   36
Irancy « Le temps des cerisiers, Stéphanie Collinot »   RUPTURE
Mercurey « Vieilles Vignes Faiveley » 22 39
Chassagne Montrachet « Albert Bichot »   45
Pommard « Faiveley »   55

 

Le Beaujolais AOC

Brouilly « Louis Tête »                      24
Morgon « Cuvée Marie Louise »              27

 

Le Rhône AOC

Côtes du Rhône BIO  ,   « Les Coccinelles »   21
Gigondas « Chapoutier »   28
Crozes Hermitage« Les Meysonniers Chapoutier »   30
St Joseph Deschants « Chapoutier »   32
Châteauneuf du Pape « La Bernardine Chapoutier »   41
Côte-Rôtie «E.Guigal »   RUPTURE

 

Le Bordelais AOC        37.5 CL       75 CL

Côtes de Bourg «Laroche Joubert »     15 21
Médoc « Lalande d’Auvion »   26
Pessac-Léognan «Odyssée By Haut Nouchet »   32
St Emilion Grand Cru « La dame de Baladoz »   36
St Estèphe « Château la Croix St Estèphe »   RUPTURE
Lalande pomerol « Château la rose trémière »                                       48
Pomerol«Château du couvent »                                    62

 

Le Languedoc Roussillon Provence AOC

Cabardès «Plos  »            19        
Coteaux du Languedoc «Pic St Loup St Drézery»            22

 

Au verre   14 cl

Côtes du Rhône Belleruche «Chapoutier » 4
AOC  St Nicolas de Bourgueil  « Domaine la Chevallerie » 5
Coteaux du Languedoc « Pic st loup » 5
AOC  Médoc « Lalande d’Auvion » 6
Crozes hermitage « les Meysonniers , Chapoutier » 7

 

Les vins rosés

La Loire AOC

Menetou- salon « Domaine Clément »   29

 

La Provence AOC        37.5 cl        75 cl

Côtes de Provence « Sumeire »             21
 Côtes de Provence « Château Thuerry »

18

             28

 

Le Rhône AOC

Tavel « Chapoutier »   24

 

Languedoc Roussillon

Puech Haut  « Saint Drézery »     

   15

    24

 

La Corse

Terra Nativa             19

 

Au verre    14 cl

Cotes de Provence   4

 

Les Bulles

Le Champagne AOC

Duval  Leroy   RUPTURE
Duval Leroy Blanc de Blanc   65
Ruinart   75
Ruinart Blanc de blanc   85

 

Le cidre  AOC

Cidre de Bretagne «Skedus  »   12

 

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