Cahier de rappel

    Menu 28€ (entrée,plat,dessert) formule du déjeuner plat dessert café 22€  ou prix à la carte                                              

  • Crème de courgettes, espuma de Rocamadour, concassé de tomate, croquant de sarrazin, huile d'olive du Quercy  13€ 
  • Tian de volaille au caviar d'aubergine, coulis poivrate au piment d'espelette, tuile de cantal 13€  
  • Gaspacho de petits crabes verts, duxelle de légumes, tomate confite, basilic 13€

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  • La suggestion du Chef 18€     
  • Filet de poisson d'arrivage riz cremeux au jus de piperade, légumes de saison, queues de crevettes 18€
  • Croustillant de'agneau confit en cuisson longue, jus réduit au romarin 18€ 
  • Assiette végétarienne 17€

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  • Dessert au choix     

Menu 39€  (entrée, plat, fromage, dessert) ou prix à la carte

  • Foie gras micuit, mesclun de jeunes pousses à l'huile de truffes, confit d'oignons au vin, jambon de magret  22€
  • Brouillade aux truffes noires melanosporum supplément menu 6€      30€                              
  • Queues de grosses crevettes poêlées en chaud froid, sablé aux olives petits légumes au fenouil, jus des carapaces 22€
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  • Filet de poisson d'arrivage (exemple dorade royale, bar,maigre) sauce au fumet de poisson  safrané, légumes de saison 25€
  • Lasagne de foie gras poêlé sauce aux truffes noires 25€ 
  • Filet de canette à la Gauloise, condiment de cochon sauce au vin de Cahors 24€
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  • Le Rocamadour ou la tome de vache bio du Quercy petite salade à l'huile de noix 6€
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  •  Panaché de 3 petits desserts

 

 

Menu Enfant (10ans maxi) 12€

Assiette du pays

viande ou poisson

pâtes fraiches ou légumes

glace

Carte

        

  • Salade Quercynoise    salade, terrine foie gras cuit chaudron, petit farçou, magret salé, Rocamadour chaud sur toast 20€
  • Fromages et sa petite salade à l'huile de noix 6€ 
  • Tome de vache bio du Quercy de la famille Baret
  • Le Rocamadour chaud sur toast au miel
  • Le Rocamadour                                                                  

 Apéritifs

Quercy des Iles     Nature 7€/ Cocktail exotique 8€ /Quercy royal  9€      

  • Le petit Rhum arrangé ananas 9€
  • Gin vielli en fût de Calvados et   son tonic 9€                        
  • Ratafia, Vin de noix,fènelon 6€
  •  Pétillant de muscat rosé des vignerons du Quercy 6€                
  • Salers,Kir, Martini, Américano, 6€                               
  • Ricard 4€                                                                                                                                        
  • Digestifs 8€                                                                                                                                    
  • Whisky Japonais Nikka9€, Legacy Jura pur malt 9€, Ballantines 6€
  • Whisky d’Occitanie Black montain "excellence" 9€    Spirit of the Sea 12€  (Vieilli en mer 6 mois de la Manche à  l’Atlantique à bord d’un voilier Anglais)    
  •  Bières Régionnales Ratz5€/ Rapiette de Montcuq 5€/sans alcool 5€  
  • Cocktail « sans alcool « 6€, Jus de fruits, Soda 4€, Sirop à l’eau 2€
  • Thé , Infusion 3€, Café 2.30€         
  •  Eaux Minérales 
  • Chateldon 75cl 7€ 
  • Perrier fines bulles litre 5€  50cl 4€
  • Evian litre 5€  50cl 4€                                                                                                             
  • Champagne                                                           
  • Devavry Blanc de blanc      70€                                
  • Jeeper  »grand assemblage » brut    60€     la coupe 9€              

  

  • Carte des vins
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  • Cahors 75cl                                        
  •  2018 Château  de Croisille  « Calcaire » bio  40€             
  • 2016 Château  du Cêdre bio   36€                                                     
  • 2018  Château Fantou  «Enclos des Graves »  bio   26€                    
  • 2018 Clos d’Audhuy « les Polissons »  en conversion bio 26€   
  • 2018 Château Ponzac «Maintenant ou Jamais»                                  conversionbio26€                                      
  • 2018 Château Pineraie 26€                                                               
  • 2016 Château de  Caix 40€                                                              
  • 2015 Clos d’un Jour «Un jour sur Terre » élevé en jarre  de terre cuite 54€                                                   
  • 2016 Château Saint  Didier « Prieuré de Cénac » 26€          
  • 2015 Château Rouffiac « La Passion " 26€                                
  • 2019 Clos Sadra 26€                                
  • 2016 Mas des Etoiles   35€               
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  • Cahors 50cl                                                                            
  • 2018 Château Haut Monplaisir "tradition"bio 20€
  • 2016 château Saint Didier "Prieuré de Cénac" 20€                                                               
  • Cahors 37.5cl                                                            
  • 2018 Château du Cêdre bio 24€                                                        

                                                                                                                                                               

  • Côteaux du Quercy  Domaine de la Garde « L’ainé » 2014 AOP 30€ 
  • Bourgogne  Givry   Domaine N.Ragot  2017  AOP    46€                 
  • Côtes du Rhône  village  Domaine la Guicharde  2015  AOP bio   38€                                      
  • Châteauneuf du Pape Clos de l’Oratoire  des  Papes  2015 AOP       65€                                                                            
  • Pays d'Oc  Cicéron " féroce"  2019  IGP bio      26€                       
  • Collioure  Domaine Pic Joan »Insolence »  2017  AOP 40€
  • Bordeaux                                               
  • St Estèphe Prieur de Meyney   AOP 2011   75€                       
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  • Blancs secs  75cl                                                                  
  • Château  Vincens »Pierre Levée » IGP côtes du lot 26€ 
  • Château Monplaisir IGP côtes du Lot   bio  26€                               
  • Château La Reyne « Elio » IGP côtes du Lot 34€                                           
  • Mas des étoiles »Soif d'étoiles» IGP côtes du Lot 34€                                                    
  • Bourgogne Pouilly Vinzelllles   « Joseph Drouhin «  AOP   40€                                                  
  • Blanc sec 50cl                                                                                     
  • IGP du Lot Château la Reyne "Elio" 24€                                                                                                                                                       
  • Blanc sec 37.5cl   
  • Bourgogne Pouilly Vinzelles "Joseph Drouhin" 24€
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  • Blanc Moelleux IGP côtes du Lot 
  • Domaine de la Garde  vendangée à la main 28€  
  • Clos du chène "Folie douce"  26€                                
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  • Vins rosés
  • IGP côtes du Lot  
  • Clos d’Audhuy  «  Les Polissons » rosé malbec fruité 26€
  • Soif d'étoiles de Mas des Etoiles  25€
  • Le rosé de Fantou gourmand et fruité bio  26€  
  • Provence Domaine St André de Figuière « Première» IGP  bio         35€                                                             
  • Domaine St André de Figuière « Magali»   IGP 50 cl 27€                                         

     

                      

 

 

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