Menu 28€ (entrée,plat,dessert)

Crème de courgettes, espuma de Rocamadour, concassé de tomate, croquant de sarrazin, huile d'olive du Quercy

13.00 €

Tian de volaille au caviar d'aubergine, coulis poivrate au piment d'espelette, tuile de cantal

13.00 €

Gaspacho de petits crabes verts, duxelle de légumes, tomate confite, basilic

13.00 €

La suggestion du Chef

Filet de poisson d'arrivage riz cremeux au jus de piperade, légumes de saison, queues de crevettes

18.00 €

Croustillant de'agneau confit en cuisson longue, jus réduit au romarin

18.00 €

Assiette végétarienne

17.00 €

Dessert au choix

Foie gras micuit, mesclun de jeunes pousses à l'huile de truffes, confit d'oignons au vin, jambon de magret

22.00 €

Brouillade aux truffes noires melanosporum supplément menu 6€

30.00 €

Queues de grosses crevettes poêlées en chaud froid, sablé aux olives petits légumes au fenouil, jus des carapaces

22.00 €

Salade Quercynoise

Salade, terrine foie gras cuit chaudron, petit farçou, magret salé, Rocamadour chaud sur toast

20.00 €

Fromages

Tome de vache bio du Quercy de la famille Baret

6.00 €

Le Rocamadour chaud sur toast au miel

Apéritifs

Quercy des Iles Nature

7.00 €

Quercy des Iles Cocktail exotique

8.00 €

Quercy royal

9.00 €

Le petit Rhum arrangé ananas

9.00 €

Gin vielli en fût de Calvados et son tonic

9.00 €

Ratafia, Vin de noix, fènelon

6.00 €

Pétillant de muscat rosé des vignerons du Quercy

6.00 €

Salers

6.00 €

Kir

6.00 €

Martini

6.00 €

Américano

6.00 €

Ricard

4.00 €

Digestifs

Whisky Japonais Nikka

9.00 €

Legacy Jura pur malt

9.00 €

Ballantines

6.00 €

Whisky d’Occitanie Black montain "excellence"

9.00 €

Spirit of the Sea (Vieilli en mer 6 mois de la Manche à l’Atlantique à bord d’un voilier Anglais)

12.00 €

Bières Régionnales

Ratz

5.00 €

Rapiette de Montcuq

5.00 €

sans alcool

5.00 €

Cocktail « sans alcool «

Cocktail « sans alcool «

6.00 €

Eaux Minérales

Chateldon 75cl

7.00 €

Perrier fines bulles litre

5.00 €

Perrier fines bulles 50cl

4.00 €

Evian litre

5.00 €

Evian 50cl

4.00 €

Champagne

Devavry Blanc de blanc

70.00 €

Jeeper »grand assemblage » brut

60.00 €

la coupe

9.00 €

Carte des vins

2018 Château de Croisille « Calcaire » bio

40.00 €

2016 Château du Cêdre bio

36.00 €

2018 Château Fantou «Enclos des Graves » bio

26.00 €

2018 Clos d’Audhuy « les Polissons » en conversion bio

26.00 €

2018 Château Ponzac «Maintenant ou Jamais» conversionbio

26.00 €

2018 Château Pineraie

26.00 €

2016 Château de Caix

40.00 €

2015 Clos d’un Jour «Un jour sur Terre » élevé en jarre de terre cuite

54.00 €

2016 Château Saint Didier « Prieuré de Cénac »

26.00 €

2015 Château Rouffiac « La Passion "

26.00 €

2019 Clos Sadra

26.00 €

2016 Mas des Etoiles

35.00 €

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