Cahier de rappel

Notre Formule du Moment à 20.50 €

     Plat du moment 14.50 €

     Entrée, Plat ou Plat, Dessert du moment 17.50€

     Entrée, Plat et Dessert du moment 20.50 € 

A choisir sur l'ardoise

 

Notre Menu Maison à 26.00 €

Entrée

     . Foie gras de canard du Périgord poêlé.

ou . Salade de gésiers d’oies confits.

ou . Rocamadour chaud sur pain aillé.  

Plat

     . Magret de canard du Périgord et sa sauce du Chai.

ou . Aiguillettes de canard du Périgord et sa sauce du Chai.

ou . Plat du Jour.

Fromage ou Dessert

 

Notre Menu Enfant à 10.00 €

     . Entrée , Plat du moment et Dessert.

 

 

Nos viandes de bœuf, de veau et d’agneau sont d’origine française        

Nos viandes et foie gras de canard sont d’origine du Périgord. 

Tous nos prix sont nets.

 

Notre Carte Maison    

Nos Entrées

Rocamadour Panné de noix, pain d’épices, saumon fumé et miel. 13.50 €

Foie gras de canard Panné de pain d’épices, poêlé, vinaigre balsamique. 13.50 €

Millefeuille à l’italienne : légumes, mozzarella de bufflonne, jambon de Parme. 14.50 €

Noix de St Jacques au thym et jambon de Parme. 14.50 €

Foie gras de canard Mi-cuit maison. 14.50 €

Nos Plats

Magret et Aiguillettes de canard à la sauce du Chai, et ses accompagnements de saison. 23.00 €

Pièce de bœuf à la sauce du Chai, et ses accompagnements de saison. 23.00 €

Cotelettes d’agneau grillées, et ses accompagnements de saison. 23.00 €

Saumon à l’unilatérale, caponata et risotto. 23.00 €

 Nos Assiettes

Assiette Végétarienne : salade verte, poivron, tomate, oeuf dur, avocat, 

cœur d'artichaut, asperges. 17.00 €

Assiette de lili : salade verte, tomate, oeuf dur, noix, gésiers d'oies confits     

magret seché de canard du Périgord, foie gras de canard cru. 23.00 €

Assiette Italienne : salade verte, melon, coppa et jambon de Parme, 

mozzarella de bufflonne. 23.00 €

Assiette Nordique : salade verte, tomate, oeuf dur, avocat, saumon fumé,       

coquilles St. Jacques flambées au whisky, crevettes. 23.00 €

L’Assiette du Chai : Foie gras de canard du périgord préparé de trois

façon et nos spécialitées de canard du périgord. 28.50 €

 Nos Carpaccio et Tartare

Carpaccio de Bœuf, frites et salade verte. 23.00 €

Tartare de Bœuf, frites et salade verte. 23.00 €

 

Nos Pizzas Maison                      

                                                                                                     Normale    Gourmande  

Canardo : tomate, jambon, emmenthal.                                           9.50 €    15.20 €

Esposito : tomate, mozzarella, basilic.                                              9.50 €    15.20 €

Sicilienne : tomate, oignons, anchois, emmenthal.                           9.50 €    15.20 €

Chiquita : tomate, oignons, chorizo, soubressade, emmenthal.       11.90 €   19.00 €

Royale : tomate, jambon, champignons de paris, emmenthal.        11.90 €   19.00 €

Biquette : tomate, ail, persil, Rocamadour.                                     12.50 €   20.00 €

Stracchino : tomate, gorgonzola, chèvre frais, noix.                        12.50 €   20.00 €

Toscane : tomate, oignons, poitrine roulée, mozzarella.                  12.50 €   20.00 €

Quatre Saisons : tomate, champignons de paris, artichauts,           

asperges,câpres, emmenthal                                                          12.50 €   20.00 €

Fruit de Mer : tomate, calamars sauce américaine, moules,           

crevettes, emmenthal.                                                                      14.50 €   23.20 €

Al pollo : tomate, poulet, ananas, curry, mozzarella.                      14.50 €   23.20 €

Montagnarde : tomate, oignons, Rocamadour, roquefort, emmenthal, miel.14.50 €   23.20 €

Cagouille : tomate, escargots de Bourgogne, ail, persil,                  

crème fraîche,emmenthal.                                                                14.50 €   23.20 €

Formaggio : tomate, oignons, mozzarella, gorgonzola, mascarpone. 14.50 €   23.20 €

Stromboli : tomate, pesto, mozzarella de bufflonne.                       14.50 €   23.20 €

Forêt de Parme : tomate, oignons, Rocamadour,                            

jambon de Parme, piment d’Espelette.                                              16.00 €   25.60 €

Barbentane : tomate, aubergines, saumon fumé, mozzarella, parmagiono régiano 16.00 €   25.60 €

Paravis : tomate, oignons, gésiers d'oie confit, emmenthal,             

magret de canard séché.                                                                  16.00 €   25.60 €

Caponata : tomate, aubergines, oignons, poivrons, céleri, câpres,   

ail, thym, olives vertes, mozzarella.                                                  16.00 €   25.60 €

Périgourdine : tomate, foie gras de canard du Périgord, cèpes, ail, persil. 16.00 €   25.60 €

Compostelle : tomate, coquilles St. Jacques flambées au whisky,   

ail, persil, crème fraîche.                                                                  16.00 €   25.60 €

Océane : tomate, saumon, saumon fumé, crème fraîche, aneth,     

rondelle de citron.                                                                            16.00 €   25.60 €

Calzone : tomate, oignons, poivrons, gésiers d'oies confits,             

lardons, steak haché, vin blanc, emmenthal.                                   16.00 €   25.60 €

Tous nos prix sont nets.

 

 

 

Les Apéritifs

Kir Mûre, Cassis, Pêche, ou Framboise                                                  4.50

Marsala Amande                                                                                   4.50

Porto Blanc ou Rouge, Martini Blanc ou Rouge                                     4.50

Ricard, Pastis, Berger Blanc                                                                 4.50

Suze, Campari                                                                                        4.50

Whisky                                                                                                    4.50

Vodka, Gin, Téquila                                                                               6.00

Whisky 10 Ans                                                                                       6.00

Whisky 15 Ans                                                                                       8.00

Les Apéritifs Locaux

Notre Apéritif Maison                                                        5.00

Nos Apéritifs du Périgord                                                  5.00

Vin de Noix, Vin de Pêche Blanche, Vin de Châtaigne, Vin de Truffe, Ratafia aux Fruits Rouges

Les Cocktails

Le Spritz                                                5.00

L’Américano « Maison »                    8.50

Le Cidre et les Bières 

Bière Gold Pression 6.5% (25cl)                                                            3.50

Panaché (25cl)                                                                                        3.00

Cidre Pression 4.5%

(25cl) 3.00   (50cl) 5.50        (1L) 10.50

Bières Artisanales Brassées en Dordogne « La Lutine » (33cl)            4.50

Blanche / Blonde / Brune / Ambrée / Aux Noix

Les Autres Bières (33cl)                                                                          4.50

Pelforth Brune 6.5% ou Leffe Blonde 6.6%

Les Digestifs

Spécialités du Périgord « Tante Mïon »                                                6.00

Eau de Vie de Prune Vieux Fûts, Eau de Vie de Poire, Eau de Vie de Fraise, Crème de Cassis, Crème de Mûre, Crème de Pêche

Autres Digestifs                                                                                                   6.00

Cognac, Armagnac, Calvados, Grappa, Amaretto, Grand Marnier, Cointreau, Get 27, Liqueur de Fraise des Bois, Liqueur de Noix

Les Eaux Minérales et Boissons Diverses

Eaux Minérales                                                                        Litre        50 Cl.

Vittel eau minérale plate                                                         5.00         4.00

Badoit ou San Pellegrino eau minérale gazeuse                     5.00         4.00

Les Abatilles eau minérale gazeuse                                         5.00

Jus de Fruits                                                                             4.50

Orange, Ananas, Pamplemousse Rose, Pomme, Tomate, Cocktail de Fruits et

Fraise, Cocktail A.C.E, Nectar d’Abricot, Nectar de Poire, Nectar de Pêche

Nectar de Banane.

Sirops                                                                                         2.50

Anis, Menthe, Orange, Cassis, Citron, Grenadine, Fraise, Orgeat, Framboise, Pêche, Pomme, Kiwi, Coco, Mûre, Passion, Poire, Cerise, Citron Vert, Violette

Fruits Pressés                                                                             5.50

Orange, Citron ou Pamplemousse

Sodas                                                                                          4.50

Coca-Cola 33cl, Coca-Cola Light 33cl, Ice-Tea 25cl, Schweppes : Tonic ou Agrumes 25cl, Perrier 33cl, Orangina 25cl, Cacolac 20cl.

Verre de Lait ou de Limonade                                                  3.50

 

Carte des Vins

Le Champagne & Pétillant (75cl)

Champagne Deutz Brut Classic

60.00

La Coupe de Champagne Deutz Brut Classic

11.00

Champagne Deutz Rosé

65.00

Prosecco « Riccadonna » Extra Dry

28.00

 

Les Vins au Verre (12cl)

Afin de vous faire découvrir notre carte des vins, découvrez notre sélection du moment au verre (nous consulter) :

Le Verre à 4.00 € Le Verre à 8.00 €

 

Les Vins Rouges de la Région de Bergerac (75cl)

 

PECHARMANT a.o.c                            75 cl

2016

Clos Montalbanie

22.00

 

 

 

2016

Château de Tiregand

28.00

 

 

 

2015     Domaine des Costes « Fût »                                 35.00

2016   Domaine des Costes « Tradition »                        27.00

BERGERAC a.o.c et Côtes de Bergerac a.o.c

2017

Julien de Savignac

20.00

2015

Château Briand

29.00

2017

Cht Tour des Gendres « Gloire de Mon Père »

35.00

2016

Château de la Jaubertie

22.00

2015

Château de la Jaubertie « Mirabelle »

35.00

2016

Château des Eyssards « Prestige »

28.00

2014

« Bruno Tome II » inspiré par Martin Walker

28.00

2016

Le Clos du Breil « Odyssée »

26.00

 

Notre Sélection de Grands Vins (75cl)

 

2007

Pessac-Léognan aoc Château La Louvière

57.00

2013

St Emilion aoc Grand Cru Clos des Menuts

44.00

2014

Pommard aoc Louis Jadot

65.00

Les Vins Rouges du Sud Ouest et de Bordeaux (75cl)   

2014

Madiran aoc « Torus » par Alain Brumont

29.00

2016

Buzet aoc Château Sauvagnères « Agathes »

22.00

2018

Marcillac aoc Fer de Soif « Mansois »

27,00

2014

Cahors aoc Château de Chambert

34.00

2016

Cahors aoc Château du Cèdre « Héritage »

26.00

2018

Cahors aoc Cht du Cèdre « Extra Libre » Sans Souffre 35.00

2014

Côtes de Castillon aoc Colombe du Peyrou        27.00

2016

Blaye Côtes de Bordeaux aoc Cht des Tourtes 22.00

2017

Pessac-Léognan aoc Château Coucheroy            35.00

 

Les Vins Rouges de la Vallée de la Loire et du Centre (75cl)

2017

Saumur-Champigny aoc Domaine de Nerleux

29.00

2018

St Nicolas de Bourgueil aoc Domaine de la Noiraie

25.00

2018               Chinon aoc Cht de la Bonnelière « Les Galets » (Dom Plouzeau)  23.00

 

Les Vins Rouges de Bourgogne et du Beaujolais (75cl)          

2017

Bourgogne aoc (Pinot Noir) Couvent des Jacobins

29.00

2018

Hautes Côtes de Beaune aoc Aegerter « Belles Roches »

36.00

2018

Brouilly aoc Domaine du Tracot « Vieilles Vignes »

28.00

 

Les Vins Rouges de la Vallée du Rhône (75cl)                   

2018       Côtes du Rhône aoc Château Mont Redon                             29.00

2017       Crozes-Hermitage aoc Maison Paul Jaboulet Aîné «Les Jalets» 35.00

2018       Cairanne aoc Marcel Richaud                                                  39.00

 

Les Vins Rouges du Languedoc Roussillon (75cl)                

2018

VDPd’Oc(Grenache-Syrah) Domaine Gayda « Flying Solo »

20.50

2018

Corbièresaoc Château Ollieux Romanis « Cuvée Classique »

23,00

2018

Languedocaoc Ancienne Mercerie « Bonheur des Dames»

26.00

2018

Faugèresaoc Château la Liquière « Les Amandiers »

33.00

2018

Pic St Loupaoc Château de Lancyre « La Coste d’Aleyrac »

24.00

2018

St Chinian aoc Borie la Vitarelle « Terres Blanches »

27.00

Les Vins Blancs Secs et Moelleux

 

BERGERAC SEC A.O.C

75 cl

Château Briand

23.00

« Fleur de Thénac » by Château Thénac

19.00

Julien de Savignac

19.50

Château des Eyssards « Cuvée Prestige »

26.00

Château de la Jaubertie

22.00

Château Tour des Gendres « Cuvée des Conti »

28.00

 

LES AUTRES A.O.C. FRANÇAISES

Sancerre A.O.C - Château de Sancerre                                                                                            31.50

Mâcon Villages A.O.C - Domaine Perraud « Le Loup »                                                                    26.00

Côtes du Rhône A.O.C - « Parallèle 45 », Paul Jaboulet Aîné                                                           23.00

 

LES VINS DE PAYS IGP

   Périgord I.G.P (100% Chardonnay) - « Pierres Blanches »

21.00

I.G.P (100% Viognier) - Baron Phillipe de Rothschild

 

 

 

 

 

19.00

 

LES VINS BLANCS MOELLEUX ET LIQUOREUX

Rosette A.O.C (moelleux) - Julien de Savignac                                                                     21.00

Monbazillac A.O.C (liquoreux) - Julien de Savignac« Cuvée Amélie »                                 28.00

 

Les Vins Rosés

BERGERAC ROSÉ A.O.C

Château Briand

20.00

Julien de Savignac

19.00

Château des Eyssards « Les Francs » (Cabernet-Franc)

18.00

Château de la Jaubertie

22.00

 LES ROSÉS DE PROVENCE 

Côtes de Provence A.O.C - « M » de Minuty

30.00

Côtes de Provence A.O.C - N°2 de St Martin

28.00

Méditerranée I.G.P - « Steff » by Henri Bonnaud

 

 

 

 

 

22.00

Alpilles I.G.P - Romanin

 

 

 

 

 

26.00

 

Les Demies-Bouteilles - Rouge

PECHARMANT A.O.C                                                                                         50cl                37.5cl

 

2016

Clos Montalbanie

 

 

 

 

13.00

2015

Château de Tiregand

 

 

 

21.00

16.00

2015

Domaine des Costes « Fût de Chêne »

25.50

 

 BERGERAC A.O.C et COTES DE BERGERAC A.O.C

2016

Julien de Savignac

 

 

16.00

 

2014

Château Briand                                                    

21.00

 

2016

Château Tour des Gendres « La Gloire de Mon Père »

25.00

 

2015

« Mirabelle » du Château de la Jaubertie

 

 

25.00

 

2014

Château des Eyssards « Prestige »

 

 

 

16.00

 LE SUD OUEST ET LE VIGNOBLE DE BORDEAUX

2012

Cahors A.O.C - Château de Chambert

 

19.00

2016

Blaye Côtes de Bordeaux A.O.C - Château des Tourtes

17.00

 

2017

Pessac-Léognan A.O.C - Château Coucheroy

 

20.00

2016

Haut-Médoc A.O.C - Château Haut Beyzac

21.00

 

 

LA VALLEE DE LA LOIRE

2017      St Nicolas de Bourgueil A.O.C - Domaine de la Noiraie                                                    18.00

 

Les Demies-Bouteilles - Blanc et Rosé

LES VINS ROSES

 

 

 

 

 

 

50cl

37.5cl

Bergerac Rosé A.O.C - Château Briand

 

 

 

 

 

 

16.00

 

Bergerac Rosé A.O.C - Julien de Savignac

 

 

 

 

 

 

15.00

12.00

Côtes de Provence A.O.C - « M » de Minuty

 

 

22.00

 

LES VINS BLANCS - Bergerac Sec AOC

 

 

 

 

 

 

 

 

Château Briand

 

 

 

 

 

 

18.00

 

Julien de Savignac

 

 

 

 

 

 

 

12.00

Château de la Jaubertie

Château Tour des Gendres « Cuvée des Conti »  

 

 

 

 

 

 

 

 

21.00

13.00

Nos Pichets

« Cuvée Roxane » A.O.C Bergerac Rouge, Blanc Sec, Rosé

Litre      12.50      1/2 litre 8.00      1/4 litre      4.00

Prix nets en €uros TTC - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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