Cahier de rappel

Menu 25€

Menu / Menu / Menî

 

MENU  SERVI  JUSQU'A  23 h 30

 

 HUITRES   fraîches  de  l'étang  de  Thau

6 oysters from the Thau lagoon / 6 ostriche dalla laguna di Thau / 6 austern aus dem Etang de Thau

 

SALADE   Parma , mesclun ,  râpé de chorizo ;  jambon de Parme

Parma salad, mesclun, grated Chorizo and Parma ham

 Pancetta Parma insalada, mesclun, grattugiato Chorizo e prosciutto di Parma

Parma Salat, mesclun, Geriebene Chorizo und Parmaschinken

 

SOUPE   de   poissons  Provençale , rouille , croûtons  et  râpé

Homemade fish soup / Zuppa di pesce piatto casalingo / haugemachte fischsuppe

 

CAMEMBERT   braisé   et   framboises   sur   pain  de  campagne

Braised camembert on campaign bread and his raspeberries

 Camembert brasato di pane di campagna e lamponi

Camembert auf Landbrot  geschmirt und Himbeeren

 

 

FAUX   Filet   de  bœuf  , sauce   "Grand café de Paris"

Sirloin Steak / Falso Filetto / Lendenstück

 

POULET   boucané  " sauce  Forestière"

Smoked chicken fillet topped with mushroom sauce / Filetto di pollo affumicato condito con salsa di funghi /Geräucherte Hähnchenfilet gekrönt mit Pilzsauce

 

FILET   de   poisson  frais ;  loup   ou   daurade   selon  arrivage

Fillet of wolf or sea bream, parsley sauce / Filetto di lupo o orata, salsa al prezzemolo

                              Filet vom Wolf oder Dorade, Petersiliensauce

 

ROUILLE   de   seiche  à  la  "Sétoise"   maison

Traditional Cuttle fish / Tradizionale Seppia / Traditionell Tintenfisch

                                                                                    

 BOULES    de    glace

2 scoops of ice scream / 2 pallinadi gelato / 2 kugeln eis

 

TARTE     au    citron    meringuée

Lemon meringue tartlet / Tortina meringa di limone / Zitronentort

 

COUPE     "Jack"     salade de fruits frais   ; sorbet                                                                            Cup of icecream"Jack" fresh fruit salad and sorbet /

 Gelato "Jack" macedonia di frutta fresca e sorbetto

Eis "Jack" frischem Obstsalat und Sorbet

  Menu34€

                                                               Menu / Menu / Menü

 

                                              MENU  SERVI  JUSQU'A  23h30

 

5   HUITRES    gratinées    au    "CHAMPAGNE"

5 Oysters gratin with champagne / 5 Ostriche gratinate con champagne 

5 Gratinierte Austern mit Champagner

SOUPE   DE   POISSONS    provençale   , rouille  , croûtons   et  râpé

Homemade fish soup / Zuppa di pesce piatto casalingo / hausgemachte fischsuppe

 

 HUITRES    fraîches    de   l'étang  de  Thau

6 Auster from the Thau lagoon  / 6 Ostrica dalla laguna di Thau  / 6 Auster aus dem Etang de Thau

 

TATAKI   DE   CŒUR   de   THONINE   frais  et   légumes croquants  "SAUCE THAÏ "

Tuna rolled thaï sauce and crunchy vegetables / Tonno rotolato salsa thaï e verdure croccanti

 Thunfisch gerollt Thaï-Sauce und knackigem Gemüse

                                                          

Daurade  ou  Bar  500 grs ( poisson entier ) selon arrivage

      grillé au four, avec petits légumes        NEW

 sea bass our sea bream ; seebarsch our goldbrasse ; spigola our orata

 

CŒUR   DE   THONINE    frais   façon  "ROSSINI"   foie   gras   frais  français

Tuna "Rossini" / Tonno "Rossini" / Thunfisch "Rossini"

 

PIECE   DE   BŒUF  ROSSINI  foie gras  français , sauce "Grand café de Paris"   

Top rump cut of beef Rossini / taglio di manzo Rossini / Rindersteak Rossini

 

FILET   DE   POULET    boucané    "sauce   Forestière"

Smoked chicken fillet topped with mushroom sauce / Filetto di pollo affumicato condito con salsa di funghi  Geräucherte Hähnchenfilet gekrönt mit Pilzsauce

 

 

                                                       

 TARTARE    d'Ananas   frais  , menthe  fraiche  et  coulis  de  Framboise

Fresh pineapple tartar / Fresco tartaro di ananas / frischer tartare-ananas

 

DESSERT    du    moment

Dessert of the day / Dolci del giorno / Dessert des Tages

 

PROFITEROLE    maison   GANACHE   et   chantilly

                                                         Profiterole / Profiterole / profiterole            

 

MI CUIT    au    chocolat  maison   et   chantilly                                                                                                                                           Chocolate fudge cake / Fondente al cioccolato / Schokoladentetorte                                                                                                    

Entrées

Starters / Antipasti / Vorspeisen

 

 

 

SOUPE  DE  POISSONS  Provençale, rouille, croûtons et râpé                        9 €

 

Homemade fish soup / Zuppa di pesce / Havsgemachte fischsuppe

 

 

 

 

TATAKI  de  cœur de Thonine frais et légumes croquants "sauce THAÏ "    13 €

 

Tuna rolled / Tonno rotolato / Gerollter thunfisch

 

 

 

 

6 - 9 - 12  HUITRES de "l'Étang de Thau" des frères" Gros"      10 €   14 €  18 €                                        

 

6, 9, 12 oysters / 6, 9, 12 ostriche / 6, 9, 12 austern

 

 

 

6 - 9   HUITRES  gratinées au "Champagne"                                    15 €   21 €

 

Oysters gratin with champagne / Ostriche gratinate con champagne

Gratinierte Austern mit Champagne

 

 

 

 

TARTARE  DE  SAUMON     POMME GRANY SMITH                                                      14 €

 

carpaccio  salmon / carpaccio salmone /  carpaccio lachs

 

 

 

 

CARPACCIO  ET  TARTARE   DE  THONINE                                                    16 €

                                   relevé au "lait de tigre"

 

Tuna carpacio and tartar / Carpaccio e Tartaro di tonno / Thunfisch carpaccio mit tartare

 Entrées

                                           starters /  antipasti / vorspeisen    

 

 

CARPACCIO  DE  BŒUF    Race Charolaise    Parmezan                                12 €                 

                                               jeunes pousses de salade

 

Beef carpaccio / Carpaccio di manzo / Carpaccio vom Rind

 

 

 

CAMEMBERT   au lait cru  braisé et framboise                                                  9 €

                             sur pain de campagne toasté

 

Braised camembert on campaign bread /

Camembert brasato di pane di campagna / Camembert auf Landbrot  geschmirt

 

 

 

SALADE  PARMA     jeunes pousses de salade,                                                 9 €

                             râpé de chorizo et jambon de Parme      

                                                                                                                                            

Parma salad, mesclum, and Parma ham

 Pancetta Parma insalada, mesclum e prorciutto di Parma

Parma Salat, mesclum und Parmaschin

 

 

CARPACCIO  DE  ST JACQUES  et suprêmes d'orange                                 14 €

 

Scallop with citrus fruits / Concha de peregrino e agrumi

Jakobsmuschel  mit supreme orange

 

 

 

CEVICHE  DE  DAURADE  : spécialité" Péruvienne "             NEW              11 €

       poisson frais ; marinade "lait de tigre" légèrement acidulée

                                                             coriandre fraîche

 

sea bream / orata / goldbrasse,

 

 

CEVICHE  DE  LOUP  ET  GAMBAS :spécialité" Péruvienne"     NEW         14 €                                    gambas et loup frais ; marinade " lait de tigre"  légèrement acidulée                                                                                                 coriandre fraîche 

                                                           

king prawns sea bass /  gamberoni spigola /  riesengarnelen seebarsh

 

 

                      Poissons

 Fishes / Pesce / Fisch

 

Nos poissons sont accompagnés d'un écrasé de pomme de terre d'une mousse de carotte à la menthe et de "mini légumes".

 

 

 

CŒUR DE THONINE FRAIS SAUVAGE à la plancha sauce persillade              26 €                                              

                                                                          

A la plancha fresh tuna steak with sauce persillade / A la plancha Bistecca di tonno

fresco salsa persillade / A la plancha Thunfisch-Steak mit  Persilladensauce

 

 

CŒUR  DE  THONINE  FRAIS   façon "ROSSINI"  foie gras poêlé                  33 €

                                                        poire infusée dans la  grenadine

 

Tuna Rossini / Tonno Rossini / Thunfish Rossini

 

SEICHES  à  la plancha, sauce persillade ; rouille                                                 22 €

                                                                                        

Squid a la plancha and rouille sauce / Calamari a la lancha e salsa rouille

Tintenfischa la plancha und persilladensauce

 

                             

GAMBAS  SAUVAGES  (5)  à la plancha "sauce crémeuse aux amandes"          25 €

                                                          

                                   5 wild prawns grilled on a plancha / 5 gambéri selvatici alla piastra  

5wildgarnelen auf  der  plancha gegrillt

 

 

LOTTE  DE  BRETAGNE  sauvage, cuite à la vapeur, " sauce Badiane"                  29 €

 

Roasted monkfish / Rana pescatrice arrosto  

     Seeteufel

 

DUO d LOUP  ET  DAURADE   Filets levés sur poissons frais                                    26 €           

                                                                                                        

Duo fillet bream and bass,  / Duo filetto di orata e spigolasalsa

Duo filet brassen und bass,

 

 

LOTTE  DE  BRETAGNE  cuite à la vapeur  et   ST JACQUES   poêlés           34 €                

                        sauce aux amandes fines et huile de Truffes blanches                   

 

Monkfish and scallop / Rana pescatrice e Cappasanta / Seeteufel und Jakobsmuschel

                                                               

 

 

                                                      

 Spécialités du  chef

 

"Claude Sarg"

 

Fishes / Pesce / Fisc

 

            Nos poissons sont accompagnés d'un écrasé de pomme de terre                                             d'une mousse de carotte à la menthe et de "mini légumes"

 

 

 

MARMITE   DE   LA   MER     façon    Bouillabaisse                                           32 €

 

 Lotte  de  Bretagne, filet   de  Loup  ou  Daurade  (selon  arrivage),  St Jacques,                           

           Gambas  sauvage,  bouillon   de   poissons  de  roches  de   Méditerranée

 

 

Monkfish, bream or bass, Swordfish, King prawns / Rana pescatrice,orata o spigol, Pesce

spada, Gamberoni / Seeteufel,brassen oder bass, Schwertfisch, Riesengarmelen

 

 

 

ST  JACQUES   poêlées , sauce crémeuse aux  amandes , suprême  d'orange            29 €

 

Scallops / Cappasantas / Jakobsmuschels

 

 

 

PANACHE   DE   POISSONS  , sauce  à  l'Armoricaine                                     32 €

          Filet  Loup  ou  Daurade  , Lotte  de  Bretagne  , Thonine , Gambas  sauvages

 

Seabass, Sea bream, mokfish, Fresh cod, king prawns / Gattomare, Orata, rana pescarrice,

Merluzzo,gamberoni / Seebarsch, Goldbrasse, seeteufel, Kabeljau, riesengarmelen

 

 

 

 

 

BOURRIDE   DE   LOTTE  de  BRETAGNE                                                        29 €                        pomme  de  terre  safranées , sauce  crémeuse  aux  amandes        

 

                                                                                        

Monkfish bourride, saffron potato topped with a white sauce

Coda di rospo bourride, patate allo zafferano sormontato da una salsa bianca

Seeteufel bourride

 

Viandes

Meats / Carni / Fleisch

 

  Nos viandes sont accompagnées aux choix : d'un écrasé de pomme de terre                                   

 d'une mousse de carottes à la menthe ou frites maison et mini légumes.

 

MAGRET de canard français : "IGP sud ouest"  (350 grs), poire Grenadine                    24 €

 

French duck breast grenadine / Petto d'anatra Francesee salsa di arancio

Französische Entenbrust  ganze schalotten mit grenadine konfit

 

LE  TIGRE  QUI PLEURE : faux filet de bœuf Français légèrement grillé                      22 €

                         mariné aux épices d'Asie; légumes croquants" plat tiède"

Crying tiger : Sirloin steak / Punta di filetto / Filetspitze

 

FILET  DE  POULET  boucané dans notre fumoir " sauce vanille Bourbon "               19 €

 

Smoked chicken fillet topped with Bourbon sauce / Geräucherte Hähnchenfilet gekrönt

mit Bourbon / Filetto di pollo affumicato condito con salsa di Bourbon

 

DUO  DE  BŒUF :  Tartare  au  couteau  race  Charolaise                                              22 €

                               :  Carpaccio  race  Limousine   accompagné  de  frites   

                   

Charolais beef duo "Tartare and Carpaccio" / Charolais duo manzo "Tartare e Carpaccio" /

Charolais-rind-duo "tartar und carpaccio

 

MAGRET  de  Canard  Français     " IGP sud ouest"  (350 grs)                            29 €

                    façon    "Rossini"   foie  gras  frais    poire   grenadine

 

French duck breast "Rossini" / Petto d'anatra Francese "Rossini" / Französische Entenbrust "Rossini"

 

ENTRECÔTE :  viande  Française (300 grs), sauce  "Grand café de Paris"              24 €

 

Entrecôte  steak (300grs) sauce grand café de Paris" / Entrecôte  (300grs) salsa

"grand café de Paris / Entrecôte (300grs) sauce "grand café de Paris

                   

                   Pâtes

Pasta

 

 

LINGUINES  aux  St Jacques "  sauce  crémeuse  au  amandes"                   25 €

 

Linguines with Scallops / Linguines con Cappasantas / Linguines mit Jakobsmuschel

 

LINGUINES  au  Poulet  boucané,  "  sauce  Forestière "                           19 €

Chicken Linguines / Linguines di pollo / Hühnchen Linguine

 

LINGUINES  VEGETARIENNES       vegetarian                      NEW                  19 €

     Desserts

Desserts / Dolci / Dessert

 

SOUPE  DE  FRAISES, glace verveine à l'alcool de verveine "Pagès"            11€

                                                                                                                                                                       

Strawberry soup with verveine ice cream  / Zuppa di fragole con verveine, gelato

al pistacchio / Erdbeer Suppe mit verveine

 

MOUSSE  DE  CREME, coulis de  Framboise  et brisures de Meringue                          9 €

 

Raspberry and meringue / lampone e meringa / himbeer

 

TARTARE  D'ANANAS  frais  du  Cameroun, menthe fraîche                                    9 €                                                       coulis de framboise

 

Fresh pineapple tartar / Fresco tartaro di ananas / frischer tartare- ananas

 

 

MI  CUIT  AU  CHOCOLAT "maison", crème anglaise et chantilly                                   8 €

 

Chocolate cake / Torta al cioccolato / Schokoladenkuchen

 

 

PROFITEROLE  "maison"   Ganache et chantilly                                                           10 €

 

Ice-cream and chocolate sauce / Profiterole / Profiterole

 

CREME BRULÉE                                                                                                       8 €

 

Rich cream custard with a toping of burnt brown sugar / Crema bruciata / Karamellisierte Creme

 

 

PETITS  PLAISIRS    à PARTAGER à DEUX                                                                             12 €

Mi cuit chocolat,  Baba au rhum,  mini Eclair,  Tropézienne,  biscuit au safran

 

Chocolate fudge cake, sponge cake steeped in rum, coconut macaroons, tropézienne / Fondente al

ciaccolato, baba al rum, cocco, tropézienn / Schokoladentorte, Mit Rum getränktes Biskuittörtchen,

Kokos, tropézienne

 

 

COLONEL   glace artisanale ;  2 boules  Citron, 4 cl Vodka)                                            11 €

Lemon sorbet with vodka / Sorbetto di limone e lima con vodka /

Zitronen - oder Limonen -Sorbet mit Wodka

 

GLACE  2  ou  3  boules  :  Glace Artisanale                                              5 €    8 €

 

ice cream (2 or 3 scoops) / Ghiaccio (2 o 3 misurini) / Eis (2 oder 3 Kugeln)

 

TARTE  AU  CITRON  meringuée                                                                                9 €

 

Lemon meringue tartlet / Tortina meringa di limone / zitronewtorte

 

 

ESPUMAS de CITRON, brisures de meringues,4 cl  limoncello  NEW          11€

 

Lemon cold soufflé and meringue / Limone mousse e meringa limoncello / Zitrone ;baiser;schaum

 

 

LES CHAMPAGNES

 

                                                          75 CL

 

 

                                                                                                                                                               

Jean Josselin                                                                                                           55 € 

Laurent Perrier  - Brut                                                                                            69 €                 

Ruinart  - Blanc de Blancs                                                                                  139 €

 

Louis Roederer  -  Brut Premier                                                                             95 €

 

Billecart Salmon -  Rosé                                                                                       136 €

 

 

 

LES MAGNUMS

 

 

 

Rosés

 

 

                                                                                                                                                                                                                

 

 

 

 

 

AOP - PAYS D'OC                                      

 

Domaine la Madeleine St Jean  " LA  MADELEINE  ROSÉ  "                           45 €

Grenache  Cabernet

 

Les Vins Blancs

 

Le Languedoc Roussillon

 

 

 

                                                                                    50 cl         75 cl

IGP   D'OCCITANIE

Fortant de France   "Viognier"                                                                             19 €

 

IGP - DES CÔTES DE THONGUE

Domaine de l'Arjolle  "Equilibre"  Viognier Sauvignon                                                23 €

 

L'Arjolle  "Chardonnay"                                                                                           23 €

 

Domaine du Moulin de Lène  "Justine"                                               20 €

Chardonnay Petit Manseng Muscat Petit Grain

 

AOP - CÔTEAUX DU LANGUEDOC

Moulin de Gassac   Grenache  Terret Sauvignon                                           15 €         18 €

 

 

AOP - CÔTEAUX DU LANGUEDOC  SAINT DREZERY

Château Puech Haut - "Prestige" Roussanne Marsanne                                            36 €

 

 

 

AOP - CÔTEAUX DU LANGUEDOC  PICPOUL DE PINET

 

Domaine Félines Jourdan Picpoul                                                                           21 €

 

Domaine  Gaujal     "1744"    Picpoul                                                                        23 €

 

AOP- FAUGERES

Château de la Liquière    Cistus                                                                             33 €

Roussanne Grenache Blanc Vermentino Bourboulenc

 

 

AOP - CÔTEAUX DU LANGUEDOC   LA CLAPE

Château La Négly "La Brise Marine"  Bourboulenc, Roussanne                                  25€

                                              

IGP DE L'HERAULT

Mas de Daumas Gassac     élaboré par " Emile Peynaud  "                           65 €

 

 

 Les Vins Blancs

                                                                                                                                                                                

 

Le Sud-Ouest

                  75 cl

 

IGP - CÔTES DE GASCOGNE

 

Domaine du Tariquet     "Premières Grives"                                                        23 €

 

 

  La  Bourgogne

                                   

 

AOP - MEURSAULT

Domaine   Jean Marie Bouzereau                                                                     67 €

 

AOP - CHABLIS

Corinne & Jean-Pierre Grossot                                                                            38 €

 

AOP - CORTON CHARLEMAGNE

 

Maison Juillot    Grand Cru   2012                                                                     222 €                                                          

 

 L'Alsace

 

AOP -  GEWURZTRAMINER

 

Domaine Eirhart                                                                                                     26 €

 

AOP - RIESLING

 

Domaine Eirhart                                                                                                    23 €

 

 La Loire

 

AOP - SANCERRE

 

Cave de la Petite Fontaine                                                                                  34 €

 

 Les Vins Rosés

 

Le Languedoc Roussillon

 

                   50 cl                    75 cl

 

IGP - DES SABLES DU GOLFE DU LION

Figuerasse - Gris de Gris  Grenache gris                                                                   19€

 

 

IGP - PAYS D'OC

 

Domaine de  la  Grande Sieste  "Rosé de Rêve "                                            28 €      Syrah Mourvèdre Merlot Cabernet

 

Fortant de France   "Marinière"   Grenache                                                                     21€

 

Domaine La Madeleine Saint Jean "Le Rosé" Syrah                                            21 €

 

Domaine La Madeleine Saint Jean "La Madeleine Rosé"                                21 €

Grenache Cabernet

 

 

AOP - CÔTEAUX DU LANGUEDOC

Moulin de Gassac  Grenache Carignan Syrah                                 15 €                     18 €

Domaine les Anges de Bacchus  Cinsault Grenache Gris                                         19 €

 

AOP - CÔTEAUX DU LANGUEDOC SAINT DREZERY

Château Puech Haut - Prestige  Grenache Cinsault                  21 €                     27 €

 

AOP - CÔTEAUX DU LANGUEDOC PIC SAINT LOUP

Mas Peyrolle   Grenache Syrah                                                                                    22 €

 

Bergerie de l'Hortus    Grenache  Syrah  Mourvèdre                                                      24 €

 

AOP - FAUGERES

 

Château de la Liquière "Les Amandiers"                              18 €                      21 € Cinsault Mourvèdre Grenache

 

La Provence

 

AOP - CÔTES DE PROVENCE

 

Minuty M        Grenache Tibouren Cinsault                                          21 €                    27 €

 

Domaine  Ott   Cinsault , Grenache , Cabernet  Sauvignon ,Syrah                                                      72 €

 

Château Miraval   Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle                                                                        41 €

 

    Les Vins Rouges

 

Le Languedoc Roussillon

                                                                                                         50cl               75 cl

VINS DE FRANCE

Domaine de l'Arjolle - "Zinfandel"                                                                        33 €

Mas de Daumas Gassac Cabernet Franc+ 10 autres cépages                                       59 €

 

IGP - PAYS D'OC

Moulin de Gassac Guilhem  Syrah Grenache Carignan Mourvèdre          15 €              18 €

Domaine de Bachellery "Pinot Noir"                                                                     19 €

Domaine la Madeleine St Jean   "Cuvée la Maison Rouge"                                   24 €

Cabernet Sauvignon Syrah égiodola

Domaine la Madeleine St Jean    "Cuvée l'Horloge"                                        38 €

Cabernet Sauvignon Syrah Grenache Marselan égiodola

 

 

IGP - CÔTES DE THONGUE

Domaine de l'Arjolle - Cabernet Merlot                                                            20 €

 

AOP - CÔTEAUX DU LANGUEDOC

Château la Negly "La Côte"  Carignan Grenache Mourvèdre Syrah                                        24 €

Domaines Peyre Rose - "Syrah Léone "Grenache Mourvèdre        Syrah                 144 €

 

AOP -  SAINT DREZERY

Château  Puech - Haut   Grenache Syrah                                          27 €             36 €

 

AOP - CÔTEAUX DU LANGUEDOC PIC SAINT LOUP

Bergerie de l'Hortus  Syrah Mourvèdre Grenache                                                          26 €

 

 

 

AOP - CÔTEAUX DU LANGUEDOC- GRES DE MONTPELLIER

Domaine les Anges de Bacchus "Alycia" Syrah Grenache                                       43 €

 

 

 

AOP - FAUGERES

Château de la Liquière "Les Amandiers"                                      18 €                  21 €

Carignan Syrah Grenache Mourvèdre

Domaine Canet Valette "Une et Mille Nuits"                                                             31 €

Mourvèdre Syrah Grenache Carigan Cinsault

Domaine Guiraud "Les Cerises" Carignan Cinsault grenache Syrah                                21 €

Domaine Guiraud "Comme à Cayenne" Carignan Grenache                                         26 €

 

   

    Les Vins Rouges

 

 

 

Corbières

 

AOP -  CORBIERES

 

Castelmaure "Grande Cuvée"  Grenache Noir/Syrah                                                31 €

 

 

 

 

Le Bordelais

 

 

AOP - MARGAUX

Château Margaux  2004                                                                                   1529 €

 

Château du Tertre                                                                                              202 €

 

Château Giscours  grand cru classé  2010                                                     180 €

 

 

AOP - PAUILLAC

Mouton Rothschild  2001                                                                                 1505 €

 

Château la Tour   1999                                                                                    1892 €

 

 

AOP - POMEROL

 

Pétrus   2001                                                                                                      4906 €

 

 

AOP -  SAINT JULIEN

 

Château Gruaud - Larose  grand cru classé   2012                                      128 €

 

 

AOP - HAUT-BRION

Domaine Clarence Dillon - La chapelle de la mission  2011                         184 €

 

 

 

AOP - MEDOC

 

Château Greysac                                                                                                  42 €

    Les Vins Rouges

 

 

 

La  Bourgogne

                                                                                                                                                        

 

AOP - POMMARD

 

Domaine JM Boillot  1er cru                                                                               119 €

 

 

 

AOP - VOSNES ROMANEE

 

Maison Bouchard  "Les Suchots 2014"                                                               165 €

 

Domaine de La Romanée-Conti  Grand Echézeaux   2006                       3432 €                                                                      

 

Domaine de La Romanée-Conti Cuvée" Duvault Blochet "1er Cru 2009  3115 €

 

 

 

GEVREY CHAMBERTIN

 

Maison Bouchard "Combe aux Moines " 2007                                                442 €

 

Georges Lignière et fils  2007                                                                             389 €                  

 

Maison Bouchard "Les Evocelles" 2004                                                            459 €                               

 

 

 

 

 

ALOXE-CORTON_

 

Domaine Gaston & Pierre Ravaut  2014                                                           119 €

        

 

 

AOP - CÔTES DE BEAUNE

 

Domaine Cost-Caumartin Baune 1er cru "En Rucheret"  2016                       59 €

 

 

                                                                           

 

          

APERITIF                                  SOFT

 

Martini  :   rouge     blanc                           6 €       Coca- Cola  :  Coca  zéro                4 €       

 

 

Campari                                                                6 €        Perrier  Tranche                                3 €

 

 

Porto  :    rouge   blanc                               6 €                                                                               

 

 

Ricard    Pastis  51                                          3 €              jus de  Fruits

 

                                                                                               

Muscat  de  Frontignan                              6 €       Orange  Pomme  Ananas                 5 €

 

Verre de vin : rouge, rosé, blanc   5 ,5  €      Cocktail  de  Fruits                           7 €      

 

 

Verre  de  Prosesco                                                6 €

 

Verre de Tariquet                                 6 €

 

 

Kir :  mûre   cassis   pêche                            6 €                           EAUX

 

Kir  Royal   Champagne                               11 €

                                                                                               Gazeuse  :  Chateldon  75 cl          6 €

                                                                                              

Bière  :  Heineken     Hoegaarden           5 €     Plate         : Thonon         75 cl      5,5 €                               

 

 

Spritz    Prosesco  Aperol  Perrier      9 €                                                                                                                                                                           

                           COCKTAILS

Virgin  Mojito    :   sans  alcool                                                                                          8 €

 

Mojito                                                                                                                                            9 €

 

 

 

Mojito   fraise                                                                                                                         10 €

 

Mojito  framboise                                                                                                                 10 €

 

Mojito   champagne                                                                                                             11 €

 

Black Mojito  :    gingembre  et  rhum  épicé                                                                              10 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Doigt de fée      : grenadine   manzana   champagne                                                       9 €

 

 

 

 

 

Américano :   martini blanc   Martini rouge    Campari                                                     9 €                  

 

Spritz  :  Prosesco  Apérol  Perrier                                                                             9 €

 

 

 

Caïpirinha                                                                                                                                   9 € 

 

 

Ti punch                                                                                                                                         9 €

 

 

Irish coffee                                                                                                 10 €

 

 

 

 

 

COUPE  DE  CHAMPAGNE               Jean Josselin                      9,50€   

                              WHISKY

 

Jack Daniel's                                                                                                                            9 €

 

 

 

Togouchi            aged     9  years                                                                                     12 €   

The Dalmore    aged  12  years                                                                                      12 €  

 

Cardhu                aged  15  years                                                                                      14 €

 

 

Lagavulin          aged   16  years                                                                                     14 €

 

 

Glenfiddish      aged   18  years                                                                                    14 €

 

 

 

Label 5                                                                                                                                           8 €

 

                         RHUMS

 

 

Cachaça                                                                                                                                      7 €

 

 

DIPLOMATIQUO                                                                                                                           10 €

 

Rum  Don papa                                                                                                                         10 €

 

St James élevé sous bois                                                                                                     8 €

 

Trois Rivières                                                                                                                            9 €  

Chauvet                                                                                                                                        8 €                  

Bacardi                                                                                                                                         9 €                                                                CHAUD                                                                       

 Expresso  :  Ristretto                                                                                                      2,5 €                   Double Expresso :  Double déca                                                                                    4 €

 Deca                                                                                                                                           2,5 €

 Noisette  : Déca noisette                                                                                                   3 €

 Cappuccino  : Grand Crème                                                                                          4,5 €

 Thé  Earl Grey : Orange Pecko :Thé Noir Ceylan : Thé à la menthe       4 €   Infusions  :  Tilleul :  Verveine                                                                                         4 €

           

            

              IRISH COFFEE                                                                                                                      10 €

                    

                     DIGESTIFS

 

Cognac "Hennessy"   Fine de Cognac                                                                       11€             Brandy Napoleon                                                                                                                    8 €      

Chartreuse verte                                                                                                                   8 €

Fine Calvados  : Armagnac  : Eau de Vie  mirabelle  poire  quetch  prune                        8 €

Tequila  :  Vodka                                                                                                                        7 €

Vodka Zubrowka                                                                                                                     8 €

                                                          

                       LIQUEURS

 

Amaretto :  Manzana :  Limoncello:  Get 27  :   Get  31                                      7 €

Grand Marnier  :    Cointreau  :   Malibu  :   Grappa                                             7 €

Mandarine  Napoléon                                                                                                           8 €

 

            Coupe  de  Champagne    Jean Josselin                                        9,50 €

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