Cahier de rappel

BENTO   à  14€

( Servi uniquement le Midi )

 

1 Pièce Nems Vietnamienne au Porc

Et

1 Pièce Raviolit frit au Poulet légumes

Et

Salade Crudités

Et

Poulet Frit au Panko sauce Teriyaki

 

Accompagné de Riz Cantonnais

Et

Dessert du Jour ou Cafe

 

 

Menu Tokyo à 16 €

( Servi uniquement le midi )

Entrée+Plat ou Plat+Dessert

+3 € Entrée+Plat+Dessert

 

Entrée au choix :

3 Pc Nems Vietnamienne au Porc

 Salade Bœuf Ananas

Rouleaux Printemps

5 Pc Gyoza (Raviolit Japonais)

Plat au choix :

Poulet Gingembre

Poulet Curry

Porc Aigre-Douce

Porc à la sauce du Chef

Accompagnement au choix :

 Riz Nature

 Riz Cantonnais

Riz au graines de Lotus

Les Nouilles Sautés

Dessert au choix :

Ananas Frais

Beignet de fruit au choix

2 Boules glaces

 Dessert du jour .

 

Menu Ca Mau à 24 €

( Servi Midi et Soir )

Entrée+Plat+Dessert

 

Entrées au choix :

Gyoza , Nems Vietnamienne

Salade Nems Bun , Rouleaux Printemps

Plats au choix :

Poulet Gingembre ou Poulet Curry

Porc Aigre-Douce ou Porc sauce du chef

Seiche Aigre-douce ou Piquant

Grenouille frit a l’Ail

Accompagné de Riz nature , Riz Cantonnais Ou Nouille Sauté

Dessert au choix :

Lychee , Assortiment Confits

Beignet glace Vanille , Dessert du Jour

Cafe Gourmand , 2 Boules de Glaces

 

MENU ENFANT -10 ANS

12 €

Nems Vn

Ou

Poulet frit au Panko

Ou

Beignet Crevette

Accompagné de Riz Nature , Riz Cantonnais Ou les Nouilles Sautés

Et

Des Lychee Ou 2 Boule de Glace en Dessert

 

 

Composition du Chef

 

Plateau Saumon à 18 €

15 pièces maki , nigiri-sushi 

( 4pc maki saumon , 4pc maki saumon avocat sésame , 4pc saumon frit panko , 1pc nigiri saumon , 1pc nigiri saumon braisée et 1pc nigiri avocat saumon )

 

Plateau Découvert à 25 €

  22 pièces maki et nigiri-sushi

( 4pc kissimimaki , 4pc maki saumon avocat sésame , 4pc panko saumon maki , 4pc maki thon avocat sésame , 6pc nigiri selon arrivage poisson )

 

Sushi Ume à 10,50 €

( assortiment 6 pièces nigiri-sushi )

 

Sashimi Take à 16 €

( assortiment 12 pièces sashimi )

 

Chirashisushi Saumon à 17 €

Fine tranche de saumon sur bol de riz vinaigré avec du gingembre , avocat , nori , sésame et sauce soja sucré .

 

Chirashisushi Mixte à 18,50 €

 

 

 

Entrées Vietnamien

Soupe Asperge Poulet                              7,00

Assortiment friture                                 10,00

(1 beignet crevette , 2 nems , 2 raviolit frit , assortiments beignet légumes )

Rouleaux printemps                                  7,00

(vermicelle de riz , crevette , salade , légumes )

Nems Vietnamien au Porc                       7,50

( vendu par 4 ) 

Salade de Bœuf Ananas                           9,50

(salade , choux , carotte , ananas , bœuf niveau piquant moyen )

Salade Bo Bun                                            8,00

(vermicelle de riz , bœuf sautés, salade )

Salade Nems Bun                                      8,00

(morceaux nems , vermicelle de riz , salade )

Salade Nems Bo Bun                                9,50

(vermicelle de riz , bœuf sautés, nems coupé en morceaux , salade )

 

Entrées Japonaise

Soupe Miso ( algue , cebette , tofu )       4,00

Gyoza                                                          7,50

Tempura Crevette                                      9,00

( 4 beignet crevettes ) 

 

Pour les Végétariens

Norimaki végétarien                                  6,00

(sushi en rouleaux avec légumes au choix)

Rouleaux Printemps                                  7,00

(vermicelle de riz et les légumes)

Tempura Légumes                                    7,00

(beignet légumes saisons)

Nouilles sauté aux Légumes saisons  12,00

Tofu frit au panko et riz nature             12,00

Légumes sautés et riz nature               12,00

 

Spécialité Plats Vietnamienne

Poulet Curry ou Poulet Gingembre       16,00

(Préciser votre curry : léger , moyen ou fort)

Echine Porc Aigre-Douce                       16,00

Echine Porc Sauce du Chef                   16,00

(La sauce du chef est comme le porc au caramel )

Cuisse Grenouille Frit à l’Ail                   16,00

Seiche Aigre-Douce ou Piquant            16,00

(Préciser sauce piquant : léger, moyen ou fort)

Magret Canard à l’Ananas ( 200 g )      18,00

(Préciser votre cuisson)

Magret Canard à l'Orange ( 200 g )      18,00

(Préciser votre cuisson )

Crevette au Saté ou Aigre-Douce          18,00

Crevette sauce Piquante                        18,00

(Préciser sauce piquant : léger , moyen ou fort)

Bo La Lot ( 200 g )                                   19,00

(Bœuf haché mélanger avec les épices du chef comme le citronnelle et autres … parfumées à l’enivrante feuilles poivrée-fumée de Piper Lolot ( plus connu sous le nom de La Lôt ) Accompagné de ses vermicelles typique pour le bo la lot . Préciser votre cuisson lors du commande )

Bœuf au Saté                                           19,00

(Préciser votre cuisson )

Bœuf Piquant                                           19,00

(Préciser votre cuisson et votre niveau piquant )

Gambas Frit à l’Ail                                   23,00

(4 pièces gambas calibre 13/15 )

Fruit de mer Flambé alcool de rose     24,00

(Gambas , St Jacque , Seiche sautés avec légumes saisons sur plaque Flambé à l’alcool de rose )

Tous les plats sont accompagnés de riz nature ou riz cantonnais ou riz au grain de lotus ou les nouilles .

 

Plats Chaud Japonaise

Torikatsu                                                   16,00

( poulet frit au panko sauce teriyaki )

Kamo Panko                                            17,00

( aiguillette canard frit au panko sauce teriyaki )

Shake Teriyaki                                          18,00

(Préciser saumon grillé ou façon Tataki sauce teriyaki) 

Maguro Teriyaki                                       19,00

( thon cuit façon tataki sauce teriyaki )

Tous les plats sont accompagnés de riz nature , riz cantonnais , riz au grain de lotus ou les nouilles .

 

Garniture Mariné

Kim Chi ( choux pimenté )                       3,50

Wakamé (algue mariné huile sésame)  5,50

 

Desserts Vietnamien

Assortiment confits                                  6,50

( nougat mou , nougat dur et gingembre confit )

Lychee                                                         6,00

Ananas Frais                                              7,00

Beignet Pomme et 1 boule de vanille     8,50

Beignet Ananas et 1 boule vanille          8,50

Beignet Lychee et 1 boule vanille            9,00

Glace au choix :

vanille , chocolat , cafe , coco , pistache , mangue , passion , thé vert , citron , fraise , menthe chocolat

1 Boule                            3€00

2 Boules 5€00

 

Desserts Japonaise

Kyoku dessert ( dessert du jour )            7,00

Cafe Gourmand                                         7,50

Tanoshi Aisu                                              7,50

( Beignet glace vanille , chantilly )

Chocolat Aisu                                             8,50

( Beignet au chocolat fondant , chantilly )

Japanese Coffee                                     11,00

( Irish cafe mais avec un whisky japonaise )

Colonel Japonais                                    10,00

(2 boules de glaces citron avec du vodka japonaise)

 

Nigiri-sushi 

vendu par 2

( poisson selon arrivage )

Saba ( maquereau marinée )                   3,50

Tako ( poulpe marinée cuite)                   3,50

Shaké ( saumon )                                      4,00

Maguro ( thon )                                          5,00

Ebi ( crevette cuit )                                    4,00

Tai ( pagre )                                                6,00

Himeji ( rouget )                                         6,00

 

Norimaki vendu par 8

Asumaki ( beignet asperge )                   6,00

Avocamaki ( avocat )                                6,00

Satsumaimo ( beignet patate douce )   6,00

Zukkini ( beignet courgette )                   6,00

Shakemaki ( saumon )                              7,00

Pankoshakemaki                                       7,50

( saumon frit au panko )

Tekamaki ( thon )                                      8,00

Pankotekamaki ( thon frit au panko )     8,50

Hokuomaki                                                 8,00

( saumon , avocat , sésame ) 

Newyorkmaki                                             9,00

( thon , avocat , sésame ) 

Kissimimaki                                                9,00

(panko crevette,avocat,sésame)

Chikinmaki                                                  8,00

( poulet frit au panko , avocat sésame )

Kamomaki                                                  9,00

(aiguillette canard frit au panko , avocat , sésame)

 

Apéritifs

Cocktail Tanoshi (12 cl)                           6,50

Vin rosé , martini , jus exotique , grenadine

Mio ( 12cl )                                                 9,00

 sake pétillant à 5 °C , fruité , moelleuse

Umeshu ( 12 cl )                                        5,00

Glace pillé , vin de prune japonaise , framboise

Cocktail sans Alcool ( 20 cl )                   6,50

 jus exotique avec jus lychee et sirop grenadine

Pastis , Moresque , Perroquet , Tomate

( 4 cl )                                                          5,00

Kir ( 12 cl ) ( cassis , mur , peche )         4,50

Kir Royal ( 12cl )                                         9,00

Porto , Martini ( 6 cl ) ( rouge , blanc )    4,50

Shochu ( vodka japonais ) ( 4 cl )           6,00

Rhum Japonais (4 cl) (Ryoma 7 ans)  11,00

Whisky Japonais (4 cl) ( whisky de saison) 7,00

Whisky Japonnais

(4 cl) (hibiki ou yamayaki)                      13,50

Whisky Japonnais

( 4 cl ) ( togouchi 18 ans )                      20,50

Bouteille de Champagne ( 75 cl )         55,00

( Jack Demière << Cuvée Rachelle >> )

 

Bières

Kirin (Japonais)( bouteille 33 cl)             5,00

Saigon (Viet Nam)(bouteille 33 cl)         5,00

Ikki

(Japonais)(the vert,yusu)(bouteille 33 cl) 5,50

 

Soda - Jus de Fruits - Eaux

Coca Cola , Coca zéro                              3,50

Limonade Japonais ( 20 cl )                    4,00

Jus Lychee ( 25 cl )                                   3,50

Oasis , Icetea ( 25 cl )                               3,50

Perrier ( 33 cl )                                           4,00

Evian , San Pellegrino ( 1 L )                    5,50

Evian , San Pellegrino ( 50 cl )                 4,50

Sirop ( menthe , grenadine , orgeat )      2,00

Café , Déca                                                 2,00

Thé vert Japonais                                     3,00

 

Digestifs

Alcool de rose flambé ( 4 cl )                  4,50

Shochu ( vodka japonais ) ( 4 cl )           6,00

Rhum Japonais

( 4 cl ) ( Ryoma 7 ans )                           11,00

Whisky Japonais

(4 cl) ( whisky de saison)                         7,00

Whisky Japonnais

(4 cl) (hibiki ou yamayaki)                      13,50

Whisky Japonnais

( 4 cl ) ( togouchi 18 ans )                      20,50

 

Saké Japonais

Junmai Ginjo fruité ( 15°C )

(Bouteille 30 cl)                                       23,00

Brassé avec un riz poli à plus de 50% et à basse température , le Ginjo est un saké fruité , pure et à la texture soyeuse . Parfait à apéritif ou en acompagnement des plats froids .

 

Tokubetsu Junmai douce ( 14,5°C )

( se boit chaud ou froid )

(Bouteille 18 cl)                                       13,00

Equilibré et de saveurs riches et douces . Accompagne parfaitement toutes les cuisines chauds .

 

Mio pétillant ( 5°C )

(Bouteille 30 cl)                                       29,00

Naturellement pétillant , ses délicates bulles vous emmènent dans le monde subtile du saké ; saveurs douces et moelleuses , gourmand et fruité , le Mio est idéale pour tout le long du repas de l’apéritifs jusqu’au dessert .

 

Saké Shochikubai Classic Junmai ( 15 C° )

(Pichet 18 cl)                                              6,50

 

Vin Blancs – Vin Rosés AOC

Vin de Ramatuelle

Domaine de Jeanne

Bouteille rosé 75 cl                                 22,00

La Crique 

Bouteille Rosé ou Blanc 50 cl                15,50

 

Vin de Bormes les mimosas 

L’Angueiroun Virginie

Bouteille rosé 75 cl                                 27,00

Grand Bormani 

Bouteille Blanc , Rose 75 cl                   25,00

 

Vin de la Londe

Château de Jasson cuvée Eléonore

Bouteille rosé 75 cl                                 29,50

Bouteille rosé 50 cl                                 21,00

Château de Jasson cuvée Jeanne

Bouteille blanc 75                                   29,50

Bouteille blanc 50 cl                               21,00

 

Vin de Sancerre

Les Demoiselles

Bouteille blanc 75 cl                               36,00

 

Vin Rouges AOC

Vin de Ramatuelle

Domaine de Jeanne

Bouteille 75 cl                                          22,00

Vin de Bormes les mimosas

L’Angueiroun Mathilde

Bouteille 75 cl                                          27,00

Grand Bormani 

Bouteille 75 cl                                          25,00

Vin de la Londe

Château Jasson << Victoria >>

Bouteille 75 cl                                          29,50

Château Jasson << Victoria >>

Bouteille 50 cl                                          21,00

Vin Pichet Rouge  , Rosé  , Blanc 

Verre de 12 cl                                             3,50

25 cl                                                             6,50

50 cl                                                             9,50

 

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