Cahier de rappel

Menu autour de la coquille St Jacques

Velouté de choux-fleurs, pétales de St Jacques poêlées et caviar d'Aquitaine 17€

Raviole de noix de St Jacques, foie gras de canard et truffes 21€

Carbonara de noix de St Jacques, ventrèche fumée et champignons 21€

Crémeux chocolat au lait de coco 9€

Le menu dans sa globalité 47€

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Menu Riviera 

Raviole de potiron, chèvre et noisettes 15€

Ballotine de saumon aux jeunes poireaux 24€

Feuilleté de poires caramélisées, glace gingembre 9€

La totalité du menu Riviera est au prix de 37€

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Manja Prouvençau 44€

Grosse lamelle de calamar marinée et rôtie 13€

ou

Schiacciata aux champignons, poireaux et truffes 17€

ou

Crème de châtaignes de Collobrières, foie gras et magret fumé 14€

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Râble de lapin au lard fumé et olives noires 22€

ou

Poêlée de ventrèche de thon aux pennes et pesto 26€

ou 

Raviole de daube de boeuf aux noisettes et blettes 23€

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Pomme rôtie au miel et noisettes 9€

ou 

Panettone façon pain perdu au caramel 9€

ou 

Tarte fine aux figues 9€

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Le tout légumes 

Crème de choux-fleurs, lamelles de truffes 13€

Tatin de courge au miel, noisettes et fromage de chèvre 18€

Risotto aux cèpes et parmigiano 18€

Poire pochée sauce chocolat, chantilly maison 9€

La totalité du prix du menu 39€

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Menu dégustation 60€

Ce menu est composé de douze demi-plats inspirés de nos menus

4 entrées, 2 poissons, 2 viandes et 4 desserts

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Le menu agapes 30€

Crème onctueuse de haddock, espuma à l'ail 14€

Cuisse de pintade confite, crème de cèpes 22€

Riz au lait "maison" au chocolat 9€

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Le menu du marché uniquement le midi du mardi au vendredi (entrée, plt, dessert 22€)

Menu enfant (un plat, un dessert 14€)

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Nos plats sont essentiellements élaborés à base de produits bruts et frais, en fonction des saisons, ce qui peut engendrer des ruptures de stock sur certains produits, veuillez-nous en excuser.

Un ticket de caisse vous est remis pour les montants supérieurs à 25€, pour les montants inférieurs il vous sera remis sur simple demande.

"La cuisine c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont"

Curnonsky.

Carte des Vins

LES VINS DE COTES DE PROVENCE

                                                                                                                       

              La Motte

Rosé                                                                                                                                                      

      Domaine du jas d’Esclans - Cuvée coeur de Loup   75 cl 35€                                                                

Blanc  

       Domaine du jas d’Esclans - Cuvée coeur de Loup   75 cl 35€   

 Rouge

       Domaine du jas d’Esclans - Cuvée coeur de Loup   75 cl 37€          

              Ramatuelle   

Rosé                                                                                                                                                      

       Château Des Marres      50 cl 19€           75 cl 28€                                  

Blanc

       Château Des Marres      50 cl 19€           75 cl 28€

Rouge

       Château Des Marres      50 cl 19€           75 cl 28€   

 

               Brignoles

Rosé

       Les vignerons Estandon-collines        75 cl 25€

Rouge

       Les vignerons Estandon-collines        75 cl 25€

                                                

         St Tropez

Rosé

       Domaine de Sainte Anne      75 cl 32€                                                                 Cuvée Le Clos Sainte Anne

Blanc

       Domaine de Sainte Anne      75 cl 32€                                                                 Cuvée Le Clos Sainte Anne

Rouge 

       Domaine de Sainte Anne      75 cl 34€                                                                 Cuvée Le Clos Sainte Anne      

                   Bormes les mimosas

Rosé

       Domaine de sainte marie Bio   75 cl 32€                                                             Cuvée 1884            

Blanc

      Domaine de sainte marie Bio    75 cl 32€                                                            Cuvée 1884                                                                                            

Rouge                                                                                                                          Domaine de sainte marie Bio    75 cl 34€                                                           Cuvée 1884                                                                                             

                   Bandol 

Rosé

       Bandol 2017                            75 cl  40€                                                             AOC domaine Tour du Bon

                  Cassis

Blanc

       AOP Domaine paternel Blanc 2019      75 cl 42€                                                                                                                                                           

                   Cogolin

Rosé

       Domaine Val d'Astier - Cuvée One Maures      75 cl 29€

Blanc

       Domaine Val d'Astier - Cuvée One Maures      75 cl 29€

Rouge

       Domaine Val d'Astier - Cuvée One Maures      75 cl 29€     

                                                                                                                 

LES VINS D’ALSACE

Blanc

       Riesling - Domaine Schlumberger 2014       75 cl 29€

       Domaine Schlumberger -Gewürztraminer Princes Abbées 2016  75 cl 34€

LES CRUS DU BEAUJOLAIS

Rouge

       Domaine Bel Air -  Brouilly « Briante » 2018                                75 cl 26€

       Domaine Bel Air -  Morgon «Les Charmes » 2018                       75 cl 25€

       Domaine Bel Air -  St Amour 2018                                               75 cl 31€

     

LES VINS DE COTES DU RHONE

                                                                                                                      Blanc

       Condrieu - Rémi Niero - Cuvée les Ravines 2017                          75 cl 77€

Rouge

       Château Neuf du Papes - Chateau St Jean 2016                           75 cl 51€

       Crozes Hermitages - Les Perrelles (Domaine Belle) 2017 Bio        75 cl 42€

       Côte Rotie - Rémi Niero - Cuvée Eminence 2018                          75 cl 92€

       Gigondas – Château Raspail 2015                                                 75 cl 40€

 

LES VINS DE LOIRE

Blanc

       Sancerre - Domaine Michel Thomas 2019            37,5 cl 17€       75 cl 34€

       Muscadet Sèvre et Maine Domaine Jean François Poiron 2018    75 cl 24€

Rouge

       Saint Nicolas de Bourgueil - Domaine Damien Bruneau 2017  75 cl 29€                                                                                                  

LES VINS DE BORDEAUX

 

                   Entre deux mers 

Rouge

       Château Bel Air - Bordeaux Supérieur 2017                75 cl 22€  

Blanc

       Château Naudeau 2019                                               75cl 27€

Rouge

       Château Naudeau 2015                                               75cl 29€                                                                                                                                  

                 Pauillac

Rouge

       Château Duhart Million 2009                                        75 cl 249€                                                  

                 Castillion Côtes de Bordeaux

Rouge     

       Château Guibeau 2015                                                   75 cl 22€

 

                   St Emilion

Rouge

       Château Veille Tour La Rose 2017          37,5 cl 19€          75cl 35€

            Sauternes

Blanc (liquoreux)

       Château Jany 2016                                                            75 cl 32€

                                                                                                                 

             Pessac Leognan

Rouge

       Château Ferran 2015                                                          75 cl 68€

               Haut Medoc

Rouge

       Château Moneins BIO 2012                                                75 cl 29€

                   Listrac

Rouge

       Château Fourcas Hosten - Cru Bourgeois Supérieur 2011       75 cl 60€

                   Margaux

Rouge

       Domaine de Maucaillou 2015                                                   75 cl 55€

       Château Kirwan - 3e Cru Classé 1855 -  2011                          75 cl 120€

          St Estèphe

Rouge

       Château Tour Haut Vignoble 2013                                             75 cl 38€

           Pomerol

Rouge

       Château Musset - Cuvée Compostelle                                                                Lalande de Pomerol 2015                                                         75 cl 30€

       Château Bellegrave - Lalande de Pomerol 2014                        75 cl 49€

       Château Taillefer 2014                                                                75 cl 59€    

                                          

                                         LES VINS DE BOURGOGNE

        

       Chablis

Blanc

       Domaine Alain Geoffroy 2018 Vieilles vignes                 75 cl 38€

                   Côte de Nuits

Rouge

       Pinot Noir – Le renard 2016                                             75 cl 42€

       Nuits Saint Georges 1er cru Aux Perdrix                                                             Domaine des Perdrix 2013                                              75 cl 119€

       Echezeaux Grand Cru - Domaine des Perdrix 2014         75 cl 280€

 

                   Côte de Beaune

Blanc

       Puligny Montrachet                                                                                             Domaine Chavy Chouet « Les Enseignieres » 2018         75 cl 89€

       Meursault – Domaine Fabien Coche 201   75cl 83€                                         

       St Romain - Domaine Germain 2016        75 cl 34€

Rouge

       Pommard «La Chaniere» - Domaine Germain 2018              75 cl 59€

       Chambolle Musigny - Domaine Germain 2018                     75 cl 120€

       Corton Grand Cru «Les Bresardes» - Domaine Germain 2014    75 cl 99€                                                      

                  Côte Chalonnaise                                                                                                                                                          

Blanc

       Mercurey - Chateau de Chamirey 2018                            75 cl 59€

Rouge

       Mercurey - Chateau de Chamirey 2018                             75 cl 58€

       Mercurey 1er Cru Clos du Roi - Chateau de Chamirey 2014      75 cl 59€

                   Maconnais

Blanc

       St Véran – Clos de L’Ermitage Saint Clair 2018                           75 cl 29€                                        

       Macon Azé - Domaine de la Garenne 2016                                75 cl 29€

       Pouilly Fuissé Blanc - Domaine Thierry Guérin 2018                   75 cl 31€

 

" BOIRE DU VIN, C'EST BOIRE DU GENIE "

                                                                                      CHARLES BAUDELAIRE


" LE VIN INSPIRE ET CONTRIBUE ENORMEMENT A LA JOIE DE VIVRE "

                                                                                            NAPOLEON BONAPARTE

 

La Grange des Agapes c’est aussi :

                                         

Un service traiteur et évènementiel,

 Des cours de cuisine

            Et Une épicerie fine.

                     

                                 

 

 

 

                                                        

 

 

 

 

    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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