MENU DE L'AUBERGE

22.50 €

La Soupe de légumes

Ou

La Salade Paysanne (Salade, comté, lardons et betteraves)

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Le Coq au vin

Gratin Dauphinois

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La glace double

Ou

Le Petit Blanc à la crème

Ou

La Galette Pérougienne et son duo de crème fraîche et de coulis de fruit

 

MENU PEROZARD

28.50 €

Le Duo Pérozard (gâteau de foies blonds et quenelle de brochet à la crème d'écrevisse)

Ou

La Salade du Pêcheur (Salade, poisson fumé, maïs et croûtons)

Ou

L'Assiette de foie gras mi-cuit

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Le Poulet Fermier à la crème, morilles et champignons des bois

Ou

Le Poisson du jour

Ou

         Le filet de canette sauce fruits rouges

Ou

Le Pavé de Cerf rôti aux girolles et trompettes de la mort

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Gratin Dauphinois ou légumes de saison

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Le Petit Blanc à la crème

Ou

Le ½ St Marcelin

Ou

La Carte des Desserts

 

MENU DU PECHEUR

24.90 €

Les Cuisses de Grenouilles cuites comme en Dombes

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Le Gratin Dauphinois 

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La glace double

Ou

Le Petit Blanc à la crème

Ou

La Galette Pérougienne et son duo de crème fraîche et de coulis de fruit

MENU ENFANT (- 12 ans)

11.50 €

Plat garnis

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Une glace simple ou une part de Galette Pérougienne nature

 

 

Supplément: fromage + dessert=4.10 €

Tout menu ou plat partagé, un supplément couvert de 2€ sera facturé

Prix TTC - Service compris

 

SUGGESTIONS DU CHEF

 

Pavé de cerf rôti aux girolles et trompettes de la mort

19.20 €

Poêlée de foie gras aux mandarines et kumquats

21.80 €

ENTREE

Le Gâteau de foies blonds à la crème d'écrevisse

13.50 €

La Salade du Pêcheur (Salade, poisson fumé, maïs et croûtons)

13.00 €

La Soupe de légumes

8.60 €

La Salade Paysanne (Salade, comté, lardons, betteraves)

12.00 €

L'Assiette de foie gras mi-cuit

13.50 €

L'Assiette de cuisses de grenouilles (8 pièces) 120g

13.50 €

Le Saucisson entier 250g à partager

12.50 €

NOS PLAT CHAUD

Le Coq au vin mariné

16.00 €

Le Poulet Fermier à la crème, morilles et champignons des bois

22.50 €

Le Poulet Fermier sauce crème d'écrevisse

21.00 €

Le Poisson du jour selon arrivage

19.50 €

La Pièce Bœuf grillé beurre maitre d'hotel

18.00 €

La Pièce de Boeuf à la crème, morilles et champignons des bois

22.50 €

Le Filet de Canette sauce fruits rouges

21.00 €

Les Cuisses de Grenouilles cuites Comme en Dombes

22.60 €

Toutes nos viandes sont garnit de gratin dauphinois ou de légumes

FROMAGE

Fromage blanc à la crème

5.50 €

1/2 Saint Marcellin

6.50 €

DESSERT

La Galette Pérougienne

et son duo de crème fraiche et de coulis de fruit

3.20 €

La Glace Artisanale double

5.60 €

Mousse au Chocolat

5.60 €

Tarte au fruit

5,60 €

La Gauffre (sucre, chantilly, chocolat, coulis de fruit)

5.10 €

Tout menu ou plat partagé, un supplément couvert de 2€ sera facturé

Prix TTC - Service compris

Apéritifs

Caïpirinha

Bugistz (Apérol, schweppes, brut du bugey) le Spritz Bugiste!

Hypocras (Apéritif Médiéval)

Cerdon (la coupe)

Champagne (la coupe)

1/4 Cidre

1/2 Cidre

Kir

Pastis, Ricard

Martini, Suze, Guignolet, Americano, Cinzano, Ambassadeur

Porto

Whisky, Bourbon entier

Wisky, Bourbon baby

Jack Daniel's n°7 ou Honey entier

Jack Daniel's n°7 ou Honey baby

 

 

6cl

10cl

10cl

25cl

50cl

8cl

2cl

4cl

4cl

4cl

2cl

4cl

2cl

6.50 €

6.50 €

4.00 €

6.70 €

3.80 €

3.30 €

6.30 €

3.40 €

3.40 €

3.40 €

4.20 €

5.40 €

4.30 €

6.40 €

5.30 €

Bières:

Jupiler Pression 25cl

Jupiler Pression 50cl

Bière Artisanale Blonde, blanche, ambrée ou brune

Bière Artisanale Blonde

 

25cl

50cl

33cl

75cl

 

3.50 €

6.20 €

5.00 €

11.50 €

Apéritifs sans alcool:

Coca Cola, Orangina, Scheweppes, limonade, jus de fruits (Orange, Pomme, Fraise, Abricot, Tomate)

Perrier

Canette Red Bull

Smoothie (Mix fruits): Fruits exotiques ou fruits rouges

The Froid à la menthe

 

25cl

33cl

33cl

33cl

25cl

 

3.30 €

3.30 €

2.80 €

4.30 €

2.80 €

Vins

  verre 12.5cl Pichet 25cl Pichet 50cl

Côte du Rhône Rouge

Chardonnay du Bugey Blanc

Gamay du Bugey Rosé

3.80 €

3.80 €

3.80 €

5.80 €

5.80 €

5.80 €

11.10 €

11.10 €

11.10 €

VINS DU MOIS

Saint Chinian      bouteille 75cl

19.00 €

Vins Rouges

  Bouteille 75cl 1/2 Bouteille 37.5cl

BUGEY

Gamay

Pinot

Mondeuse

 

17.00 €

19.80 €

22.00 €

 

 

13.00 €

 

BEAUJOLAIS

Brouilly

 

 

23.00 €

 

 

16.50 €

 

CÔTES DU RHÔNE

Rasteau

Saint Joseph

Châteauneuf du pape

 

25.00 €

36.00 €

43.50 €

 

 

23.50 €

 

BOURGOGNE

Bourgogne Pinot noir

Givry

 

28.50 €

39.00 €

18.50 €

Vins Blancs

  Bouteille 75cl

Chardonnay du Bugey

Viognier (Vin de Pays des coteaux de l'Ain)

Chardonnay du Bugey Exception (Chardonnay vendangé tardivement)

Viré - Clessé

Saint Joseph

19.80 €

24.00 €

(50cl) 30.00 €

25.00 €

36.00 €

Vins Rosés

Côte du Rhône rosé

Pinot du Bugey

Côte de Provence

Tavel

17.50 €

19.80 €

20.00 €

25.00 €

Champagnes / Pétillants

Champagne Perrier-Jouët

Champagne Cheurlin Dangin

Cerdon

Montagneux

Cidre

67.00 €

42.00 €

26.00 €

26.00 €

12.00 €

Eaux Minérales

  1l 50cl

Evian

Badoit

4.50 €

4.50 €

3.50 €

3.50 €

Digestifs  4cl   5.00 €

Crème de framboise

Crème de Mûre

Marie-Brizard

Verveine jaune / verte

Grand Marnier

Get 27 / Get 31

Cointreau

Ferney Branca

Alcool de Poire

Limoncello

Alcool de Framboise

Calvados

Cognac

Armagnac

Marc du Bugey

Manzana

Liqueur de banane

Baileys

Rhum Vieux Agricole

Rhum arrangé

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