MENU DE L'AUBERGE
22.50 €
La Soupe de légumes
Ou
La Salade Paysanne (Salade, comté, lardons et betteraves)
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Le Coq au vin
Gratin Dauphinois
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La glace double
Ou
Le Petit Blanc à la crème
Ou
La Galette Pérougienne et son duo de crème fraîche et de coulis de fruit
MENU PEROZARD
28.50 €
Le Duo Pérozard (gâteau de foies blonds et quenelle de brochet à la crème d'écrevisse)
Ou
La Salade du Pêcheur (Salade, poisson fumé, maïs et croûtons)
Ou
L'Assiette de foie gras mi-cuit
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Le Poulet Fermier à la crème, morilles et champignons des bois
Ou
Le Poisson du jour
Ou
Le filet de canette sauce fruits rouges
Ou
Le Pavé de Cerf rôti aux girolles et trompettes de la mort
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Gratin Dauphinois ou légumes de saison
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Le Petit Blanc à la crème
Ou
Le ½ St Marcelin
Ou
La Carte des Desserts
MENU DU PECHEUR
24.90 €
Les Cuisses de Grenouilles cuites comme en Dombes
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Le Gratin Dauphinois
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La glace double
Ou
Le Petit Blanc à la crème
Ou
La Galette Pérougienne et son duo de crème fraîche et de coulis de fruit
MENU ENFANT (- 12 ans)
11.50 €
Plat garnis
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Une glace simple ou une part de Galette Pérougienne nature
Supplément: fromage + dessert=4.10 €
Tout menu ou plat partagé, un supplément couvert de 2€ sera facturé
Prix TTC - Service compris
SUGGESTIONS DU CHEF
Pavé de cerf rôti aux girolles et trompettes de la mort |
19.20 € |
Poêlée de foie gras aux mandarines et kumquats |
21.80 € |
ENTREE
NOS PLAT CHAUD
Le Coq au vin mariné |
16.00 € |
Le Poulet Fermier à la crème, morilles et champignons des bois |
22.50 € |
Le Poulet Fermier sauce crème d'écrevisse |
21.00 € |
Le Poisson du jour selon arrivage |
19.50 € |
La Pièce Bœuf grillé beurre maitre d'hotel
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18.00 € |
La Pièce de Boeuf à la crème, morilles et champignons des bois |
22.50 € |
Le Filet de Canette sauce fruits rouges |
21.00 € |
Les Cuisses de Grenouilles cuites Comme en Dombes |
22.60 € |
Toutes nos viandes sont garnit de gratin dauphinois ou de légumes
FROMAGE
Fromage blanc à la crème |
5.50 € |
1/2 Saint Marcellin |
6.50 € |
DESSERT
La Galette Pérougienneet son duo de crème fraiche et de coulis de fruit |
3.20 € |
La Glace Artisanale double |
5.60 € |
Mousse au Chocolat |
5.60 € |
Tarte au fruit |
5,60 € |
La Gauffre (sucre, chantilly, chocolat, coulis de fruit) |
5.10 € |
Tout menu ou plat partagé, un supplément couvert de 2€ sera facturé
Prix TTC - Service compris
Apéritifs
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Caïpirinha Bugistz (Apérol, schweppes, brut du bugey) le Spritz Bugiste! Hypocras (Apéritif Médiéval) Cerdon (la coupe) Champagne (la coupe) 1/4 Cidre 1/2 Cidre Kir Pastis, Ricard Martini, Suze, Guignolet, Americano, Cinzano, Ambassadeur Porto Whisky, Bourbon entier Wisky, Bourbon baby Jack Daniel's n°7 ou Honey entier Jack Daniel's n°7 ou Honey baby |
6cl 10cl 10cl 25cl 50cl 8cl 2cl 4cl 4cl 4cl 2cl 4cl 2cl |
6.50 € 6.50 € 4.00 € 6.70 € 3.80 € 3.30 € 6.30 € 3.40 € 3.40 € 3.40 € 4.20 € 5.40 € 4.30 € 6.40 € 5.30 € |
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Bières: Jupiler Pression 25cl Jupiler Pression 50cl Bière Artisanale Blonde, blanche, ambrée ou brune Bière Artisanale Blonde |
25cl 50cl 33cl 75cl |
3.50 € 6.20 € 5.00 € 11.50 € |
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Apéritifs sans alcool: Coca Cola, Orangina, Scheweppes, limonade, jus de fruits (Orange, Pomme, Fraise, Abricot, Tomate) Perrier Canette Red Bull Smoothie (Mix fruits): Fruits exotiques ou fruits rouges The Froid à la menthe |
25cl 33cl 33cl 33cl 25cl |
3.30 € 3.30 € 2.80 € 4.30 € 2.80 € |
Vins
| verre 12.5cl | Pichet 25cl | Pichet 50cl | |
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Côte du Rhône Rouge Chardonnay du Bugey Blanc Gamay du Bugey Rosé |
3.80 € 3.80 € 3.80 € |
5.80 € 5.80 € 5.80 € |
11.10 € 11.10 € 11.10 € |
VINS DU MOIS
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Saint Chinian bouteille 75cl |
19.00 € |
Vins Rouges
| Bouteille 75cl | 1/2 Bouteille 37.5cl | |
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BUGEY Gamay Pinot Mondeuse |
17.00 € 19.80 € 22.00 € |
13.00 €
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BEAUJOLAIS Brouilly
|
23.00 €
|
16.50 €
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CÔTES DU RHÔNE Rasteau Saint Joseph Châteauneuf du pape |
25.00 € 36.00 € 43.50 € |
23.50 €
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BOURGOGNE Bourgogne Pinot noir Givry |
28.50 € 39.00 € |
18.50 € |
Vins Blancs
| Bouteille 75cl | |
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Chardonnay du Bugey Viognier (Vin de Pays des coteaux de l'Ain) Chardonnay du Bugey Exception (Chardonnay vendangé tardivement) Viré - Clessé Saint Joseph |
19.80 € 24.00 € (50cl) 30.00 € 25.00 € 36.00 € |
Vins Rosés
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Côte du Rhône rosé Pinot du Bugey Côte de Provence Tavel |
17.50 € 19.80 € 20.00 € 25.00 € |
Champagnes / Pétillants
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Champagne Perrier-Jouët Champagne Cheurlin Dangin Cerdon Montagneux Cidre |
67.00 € 42.00 € 26.00 € 26.00 € 12.00 € |
Eaux Minérales
| 1l | 50cl | |
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Evian Badoit |
4.50 € 4.50 € |
3.50 € 3.50 € |
Digestifs 4cl 5.00 €
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Crème de framboise Crème de Mûre Marie-Brizard Verveine jaune / verte Grand Marnier Get 27 / Get 31 Cointreau Ferney Branca Alcool de Poire Limoncello |
Alcool de Framboise Calvados Cognac Armagnac Marc du Bugey Manzana Liqueur de banane Baileys Rhum Vieux Agricole Rhum arrangé |
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