Cahier de rappel

La carte estivale

midi et soir

Le chef vous propose une cuisine faite maison à base de produits frais, locaux, de saison et d'épices du monde !

 

Nos entrées

 

Fricassée de coquillages de nos côtes à la Thaï  ~ 12,50€

 

Chèvre frais miel et sarriette, croustillant blé noir, bresaola et caramel de cidre  ~ 11,00€

 

Gravlax de vieille au thé fumé, sauce blanche et fraîcheur de petits pois menthe et grenade  ~ 11,50€

 

Gaspacho de légumes rôtis, burrata crémeuse et pesto  ~ 11,00€ 

 

Nos plats

 

Nems de thon mi-cuits, sauce Yakitori, grenade et citron vert, salade asiatique ~ 20,00€

 

Confit de cochon bio de Treméoc, sauce à l'ail noir et au pommeau de Bretagne. Servi avec une garniture estivale locale ~ 21,00€

 

Retour de pêche de Loctudy (selon arrivage) Servi avec une garniture estivale locale ~ 22,00€

 

Pâtes Bigoudène : linguines, lard fumé paysan, coquillages de nos côtes, oignons, pommeau de Bretagne et fines herbes ~ 18,00€

 

Pasta Burrata : linguines, bresaola, sauce tomate, burrata, pignons de pin torréfiés, pesto et fines herbes ~ 16,00€

Version végétarienne ~ 14,00€

 

Wok satay coco, légumes croquants et garniture du moment  ~ 16,50€ 

Version végétarienne  ~  14,00€

 

Tartare de bœuf racé ( vbf) au couteau préparer par nos soins avec : chèvre frais, sarrasin torréfié, vinaigrette de cidre et miel, herbes fines ~ 18,50€ 

 

Nos desserts

 

Pavlova pêche de vignes, sorbet pêche de vignes  ~ 9,00€

 

Mille feuilles mousse chocolat blanc et myrtilles, sorbet de Pendréo à la  myrtilles ~ 9,00€

 

Assiette de gourmandises  ~ 9,00€

 

Assortiments de fromages affinés  ~ 9,00€

 

Bon appétit ! 

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Prix TTC SC
 

Le chef vous propose une carte faite maison à base de produits frais, locaux, de saison et d'épices du monde.

Formule du midi

Du mercredi au vendredi uniquement

Plat = 11€

Entrée+plat ou plat+dessert = 14,50€

Entrée+plat+dessert = 18€

Cette formule concerne les propositions ci dessous hors boissons.

 

Entrée du jour 

Ceviche de mulet de mer au pamplemousse rose

 

Plat du jour

Suprême de poulet de Plovan, crème de morilles et pommes de terre rôties

 

Desserts du jour

Finger chocolat au lait caramel et figues marinées

 

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Prix TTC SC

Les boissons sans alcool

Eau plate Plancoët 50cl  ~ 2,40€

Eau plate Plancoët 100cl  ~ 4,80€

Eau pétillante Plancoët 50cl ~ 2,50€

Eau pétillante Plancoët 100cl ~ 5,00€

Plancöet fine bulles intenses 33cl ~ 2,60€

Citronnade Pulco 33cl  ~ 2,00€

Jus de fruits BIO 25cl ~ 3,20€

(pomme, abricot, tomate, cranberries, velour rouge ( grenade, framboise, raisin))

Umà Thé noir glacé BIO ( Gingembre cédrat) 25cl ~ 3,20€

Buck cola des Monts d'Arrée BIO 33cl ~ 3,60€

Breizh cola ( zéro) ~ 3,60€

Limonade "Dour PikPik" des Monts d'Arrés BIO 33cl ~ 2,40€ 

Sirop à l'eau ~ 2,00€

Diabolo ~ 2,60€

Nos sirops : pamplemousse rose, fraise, menthe, citron, citron vert, grenadine, pêche blanche, cassis, pomme

 

Les boissons chaudes

Café ~ 1,30€

Déca ~ 1,50€

Thé/Tisane ~ 2,50€ 

( Menthe, citron, fruits rouges ou tisane verveine)

Irish Coffee / Breizh Coffee ~ 8,00€

 

Les boissons alcoolisées

Apéritif maison : La Péronnelle ( Rosé, eau gazeuse, cointreau, crème de framboise, citron vert) ~ 4,00€

Bières 33cl ~ 4,50€

(Goarem blonde brassée à Plonéis, Blanche hermine, Telenn Du au blé noir, cervoise ambrée)

Bière 75cl ~ 10,50€

(Goarem Blande brassée à Plonéis)

 

Bière pression 25cl : Beck ~ 2,80€

Bière pression 50cl : Beck ~ 5,60€

Picon bière ~ 3,50€

Cidre Kerné au verre 12,50cl ~ 2,50€ 

Cidre Kerné en pot Lyonnais 46,00cl ~ 9,50€

Cidre Kerné la bouteille 75cl ~ 15,50€  

Kir Breton ( crème au choix + cidre Kerné) ~ 2,70€

Kir sauvignon ~ 2,40€

Kir bulles (crème au choix + crémant d'Alsace) ~ 2,90€

Nos crèmes au choix : mûre, cassis, pamplemousse rose, pêche, violette, framboise

Coupe de crémant d'Alsace ~ 2,70€

Coupe de crément de Loire ~ 7,00€

Bouteille de Crément de Loire ~ 40,00€

Porto rouge Tawny ~ 3,50€

Porto blanc White Sweet ~ 3,70€

Ricard ~ 2,50€

Ouestis ( Pastis Bio) ~ 2,50€

Martini blanc ou rouge ~ 3,60€

Suze ~ 3,60€

Américano maison ~ 6,50€

Whiskey cola ~ 6,50€

Jack Daniel's ~ 6,50€

Whisky old Oban ~ 7,50€

Rhum old Botran du Guatemala ~ 7,50€

Kremming ~ 6,00€

Get 27 ou 31 ~ 6,00€

Cognac ou Vieille Prune ~ 8€

Lambig de la distillerie des menhirs ( Plomelin) 2 cl ou 4cl ~ 3,50€ ou 7,00€

Les rosés

Côtes de Provence - «Favorite»

HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE

Cèpages : Mourvèdre, grenache, cinsault et syrah - Domaine Granpré
Vin rosé sec plein de fraîcheur aux arômes subtils de fruits blancs.

Verre 4,40€  ~ Pot lyonnais 16,20€ ~ Bouteille 24,00€

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I.G.P. Côtes de Gascogne - «Éros» 

Cèpages : Cabernet franc, merlot, syrah - Domaine de Joÿ
Un vin gourmand aux arômes de fruits frais, très parfumé.

Verre 3,60€  ~ Pot lyonnais 13,20€ ~ Bouteille 19,50€

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Vin de pays du Var - «Pesquelune» BIO

Cèpages : Cabernet, grenache, ugni blanc - Vignerons de Correns 
Vin léger, frais, fruité. Très estival !

Verre 4,00€  ~ Pot lyonnais 15,20€ ~ Bouteille 22,50€

 

 

Les blancs

A.O.P. Costière de Nîmes - «Numéro 5»

Cèpages : Grenache blanc, roussanne - Château La Vessière
Un nez aromatique et riche, intense en arômes de fleurs blanches. La bouche est fraîche, minérale.

Verre 3,50€  ~ Pot lyonnais 13,00€ ~ Bouteille 19,00€

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A.O.C. Coteaux Bourguignon - "Cuvée confidentielle"

Cèpages : Sacy - Domaine Gueguen
Un vin sec, léger, très frais, élégant, de caractère, présentant une bonne acidité.

Verre 5,00€  ~ Pot lyonnais 18,50€ ~ Bouteille 28,00€

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A.O.C. Mâcon Village - "Chardonnay"

Cèpage : Chardonnay - Domaine de la Creuze Noire
La bouche est généreuse avec des notes de fleurs blanches et de fruits mûrs.

Verre 4,50€  ~ Pot lyonnais 17,00€ ~ Bouteille 25,00€

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A.O.C. Cour-Cheverny - "Romo" BIO - LABEL BIODYVIN

Cèpage : Romorantin - Domaine des Huards
Nez franc et équilibré. Minéral, note d'agrumes, puis une touche de miel. Persistance très longue, riche en fraîcheur.

Bouteille 31,00€

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A.O.P. Anjou Blanc - "Bon Bec" BIO

Cèpage : Chenin - Domaine Le Pas Saint Martin
Un vin semi-moelleux doux et acidulé, idéal à l'apéritif, avec une cuisine sucrée/salée ou pour accompagner un dessert.

Verre 4,80€  ~ Pot lyonnais 17,80€ ~ Bouteille 26,40€

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A.O.P. Anjou Blanc - "Le vent dans les saules" BIO

Cèpage : Chenin - Domaine Le Pas Saint Martin
Bel équilibre entre vivacité et gourmandise. Vin frais et ciselé, jolie minéralité.

Verre 3,80€  ~ Pot lyonnais 13,80€ ~ Bouteille 20,50€

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A.O.C. Coteaux du Giennois - "Les charmes"

Cèpage : Sauvignon - Domaine Langlois
Caractère fruité de pomme, de pêche, de pamplemousse. Frais, rond et très aromatique, c'est un vin de toutes circonstances.

Verre 4,20€  ~ Pot lyonnais 16,00€ ~ Bouteille 23,50€

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A.O.P. Quincy - "Beaucharme"

Cèpage : Sauvignon - Domaine Bailly
Un nez aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Un vin frais avec un bel équilibre entre le fruité et le minéral.

Verre 5,20€  ~ Pot lyonnais 19,00€ ~ Bouteille 28,50€

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A.O.C. Coteau du Layon Saint Lambert - "Vieilles vignes" 

Cèpage : Chenin - Domaine Sauveroy
Vin moelleux. La bouche est moelleuse et harmonieuse avec des notes de fruits confits. Frais et long en bouche, très équilibré.

Verre 5,30€  ~ Pot lyonnais 19,50€ ~ Bouteille 29,00€

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A.O.C. Corbières blanc- "Les chemins" BIO - LABEL DEMETER

Cèpage : Grenache, vermentino et roussanne - Château La Baronne
Un blanc plein de fraicheur et de profondeur. Charnu, croquant, une note fraiche et un final avec une très jolie minéralité. 

Bouteille 34,60€

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A.O.C. Gewurztraminer- "Réserve" BIO

Cèpage : Gewurztraminer - Domaine Schueller
Nez floral de rose et de litchies. Riche et gourmand.

Verre 5,50€  ~ Pot lyonnais 20,50€ ~ Bouteille 29,90€

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Vin Portugais- "BSE"

Cèpage : Arinto et Antao Vaz - Domaine José Maria da Fonseca
Arômes de fruits exotiques, élégant, velouté, une grande fraîcheur.

Bouteille 24,80€

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Vin Portugais- "Pateo das Cantigas"

Cèpage : Chardonnay et Fernao-Pires - Compagnie Azueira
Vin très frais, avec des notes de fruits mûrs.

Bouteille 23,50€

 

Les rouges

A.O.P. Saumur rouge - "La Pierre Frite" BIO

Cèpage : Cabernet franc - Domaine Le Pas Saint Martin
Un pur cabernet franc minéral avec beaucoup de fruits rouges. Léger et gourmand.

Verre 4,80€  ~ Pot lyonnais 17,90€ ~ Bouteille 27,00€

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A.O.C. Cheverny - "Envol" BIO - LABEL BIODYVIN

Cèpage : Pinot noir, gamay - Domaine des Huards
Notes fruitées et végétales, subtiles notes épicées et minérales. Agréable fraîcheur, bouche souple.

Verre 5,00€  ~ Pot lyonnais 18,50€ ~ Bouteille 28,00€

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A.O.C. Anjou Villages - "Ultima Terra" 

Cèpage : Cabernet franc - Domaine Sauveroy
Le nez est dominé par les fruits noirs. La bouche est ample, riche et puissante. 

Bouteille 41,00€

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A.O.P. Beaumes de Venise - "L'élémenterre" 

Cèpage : Grenache, syrah et carignan - Domaine Les Baies Goûts
Nez intense, expression fruitée. Franc puis chaleureux et assez ferme. Belle fraîcheur en finale.

Verre 5,30€  ~ Pot lyonnais 19,50€ ~ Bouteille 29,50€

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A.O.C. Anjou Villages - "Andécaves" 

Cèpage : Cabernet franc - Domaine Sauveroy
Riche et charnu, nez complexe et profond, notes de fruits rouges et noirs. Bouche riche, dense et soyeuse.

Bouteille 29,00€

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A.O.C. Gaillac - "Esquisses" BIO

Cèpage : Duras, braucol, syrah - Domaine Rotier
Vin frais, gourmand et fruité, sans sulfites ajoutées.

Verre 4,50€  ~ Pot lyonnais 16,90€ ~ Bouteille 25,00€

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A.O.C. Côte de Brouilly - " Foudre n°5 " 

Cèpage : Gamay - Domaine Perroud
Un vin élévé en fût de chène, fruits noirs et épices, bouche ronde et tanins suaves.

Verre 3,90€  ~ Pot lyonnais 14,30€ ~ Bouteille 21,40€

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A.O.P. Morgon - "Côte du Py"

Cèpage : Gamay - Domaine Gauthier
Un vin harmonieux aux notes d'épices et de fruits noirs. Charnu et puissant.

Bouteille 31,70€

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A.O.P. Corbières - "Les Lanes" BIO - LABEL DEMETER

Cèpage : Grenache, carignan - Château La Baronne
Aromatique et équilibré, la structure est fine. Bouche puissante et épicée.

Verre 4,60€  ~ Pot lyonnais 17,40€ ~ Bouteille 26,00€

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I.G.P. Aude - "Pièce de roche" BIO - LABEL DEMETER

Cèpage : Carignan - Château La Baronne
Vieux plants de Carignan plantés en 1892. Nez fruité et complexe, bouche épicée, vive et puissante. Un vin rare !

Bouteille 44,00€

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A.O.P. Pic Saint Loup - "Séléction"

Cèpage : Grenache, syrah - Les Coteaux Du Pic
Notes de guarrigue et fruits rouges mûrs. Vin rond et souple en bouche avec des tanins bien fondus.

Verre 4,20€  ~ Pot lyonnais 16,00€ ~ Bouteille 23,50€

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A.O.P. Faugère - "Grande Réserve" BIO

Cèpage : Carignan, grenache, syrah - Domaine Ollier Taillefer
Notes de petits fruits rouges, d'épices douces et de guarrigue ( laurier, genévrier,...)

Bouteille 30,50€

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A.O.C. Saint Émilion Grand Cru - "Délice du Prieuré"

Cèpage : Merlot - Château Le Prieuré
Subtil et fin, avec un excellent fruit. De la fraîcheur, de la vivacité et une minéralité tendre.

Bouteille 46,00€

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Vin du Chili A.O.C. Vallée Colchagua - "Semblante"

Cèpage : Carmenere - Domaine Siegel
Beaux arômes de fruits noirs, de poivre et quelques notes de vanille.

Verre 3,50€  ~ Pot lyonnais 13,50€ ~ Bouteille 19,90€

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Vin du Portugal - "Capricho do Rei"

Cèpage : Syrah - Compagnie Azueira
Arôme intense de baies sauvages bien mûres et des notes balsamique. Les tanins sont présents mais doux. Vin harmonieux et puissant.

Bouteille 24,80€

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Vin du Portugal - "JMF"

Cèpage :  Castelãoet Trincadeira - Domaine José Maria da Fonseca
Notes de fruits rouges, fraise, framboise, épices. En bouche un fruité et une acidité équilibrés, plaisant et léger avec peu de tanins.

Bouteille 22,90€

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix TTC SC

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