Restaurant la Vague D Argent – Notre Carte

Laissez-vous séduire par l'atmosphère chaleureuse de la Vague D Argent où tradition culinaire et créativité se rencontrent harmonieusement. Notre équipe vous accueille dans un cadre pour partager des moments gourmands. Venez découvrir pourquoi nos clients reviennent toujours avec plaisir. Chaque plat est préparé avec soin et amour, pour vous offrir une expérience culinaire authentique et délicieuse.

SALADES

SALADE OCÉANE

SAUMON FUMÉ, CREVETTES, LANGOUSTINES, BULOTS, CHAIR DE CRABE, ICEBERG, SALICORNE ET PESTO
19.00 €

SALADE FRAICHEUR

TOMATES, CONCOMBRES, POIVRONS, CAROTTES, RADIS NOIRS, BLÉ, GRAINES DE TOURNESOL, VINAIGRETTE BASILIC ET PÉPINS DE TOMATE
14.00 €

SALADE TOUT CANARD

FOIE GRAS, GÉSIERS, MAGRETS FUMÉS, MELANGE DE SALADES, CROUTONS ET VINAIGRETTE À L'HUILE DE NOIX
21.00 €

ENTRÉES

CROUSTILLANT DE LANGOUSTINES

coulis, julienne de légumes et salicorne
18.00 €

MARBRÉ DE FOIE GRAS DE CANARD À LA FLEUR DE SEL

réduction de pineau, toast, chutney de raisins de Corinthe et pêche
16.00 €

HUITRES N°3 AFFINÉES PAR KARINE & DAVID À RIVEDOUX

( 6 huîtres )
12.00 €

PLATS

SOLE ENTIERE AUX AGRUMES

déclinaison de carottes fondantes à l'orange
24.00 €

PAVÉ DE BŒUF SAUCE AUX MORILLES

écrasé de pommes de terres à l'huile de truffes
25.00 €

PLATEAU DE FRUITS DE MER INDIVIDUEL

6 crevettes, 5 huîtres, 1/2 tourteau, 3 langoustines, bulots, etc (selon arrivage)
35.00 €

DESSERTS

COROLLE DE FRUITS ROUGES

sorbets passion, fraise et kalamansi
11.00 €

MŒLLEUX AU CHOCOLAT

coeur coulant à la pistache
9.00 €

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Tous vos coups de cœur, prêts à trancher.

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Prix nets, service compris