Les 4 menus Retour du Potager (uniquement le midi)
!!! Tous les menus sont accompagnés d'un amuse-bouche et d'une mignardise !!!
Menu Sao Tomé à 18 € : plat
Menu Sichuan à 23 € : entrée, plat
Menu Sélim à 23 € : plat, dessert
Menu Kérala à 27 € : entrée, plat, dessert
Amuse bouche :
Gravelax saumon Label Rouge, vinaigrette Chubo et oeufs de truite, gel curry noir
Entrée du jour :
Oeuf, espuma de champignons, pickles shimeji, sarasin grillé
Plat du jour :
Filet mignon de porc, pommes de terre grenailles confites au beurre, sauce Maroilles, carottes en pickles
Dessert du jour :
Ananas rôti, crumble, caramel au beurre salé, mousse de lait Ribot
Mignardise :
Financier, pomme, gel lavande
LA CARTE
ENTREES
PLATS
DESSERTS
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Assiette de fromages du comptoir d'Aristée |
11 € |
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Pavlova / kaki au four / jus vin chaud |
12 € |
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Chocolat Tulakalum Valhrona / vinaigre de mangue / sablé |
11 € |
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