Les 4 menus Retour du Potager (uniquement le midi)
!!! Tous les menus sont accompagnés d'un amuse-bouche et d'une mignardise !!!
Menu Sao Tomé à 17 € : plat
Menu Sichuan à 22 € : entrée, plat
Menu Sélim à 22 € : plat, dessert
Menu Kérala à 26 € : entrée, plat, dessert
Amuse bouche :
Boeuf, carottes
Entrée du jour :
Truite de l’Artois, olives vertes et balsamique à l’estragon
Plat du jour :
Merlu breton en aïoli, chou fleur rôti aux épices
Dessert du jour :
Panacota fraise rhubarbe, mousse de lait ribot, chips de riz sucré
Mignardise :
Cookie chocolat blanc, mousse chocolat noir et gel romarin
LA CARTE
ENTREES
PLATS
DESSERTS
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Assiette de fromages du comptoir d'Aristée, confiture fraises des bois vanillée |
11 € |
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Fraise, rhubarbe, poivre vert saumuré, financier pistache |
11 € |
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Ganache chocolat Ariaga Valrhona, pain de gênes, caramel au poivre de Voatsiperifery |
12 € |
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