Menu du restaurant RESTAURANT LA MANIGUETTE (près de Lille) à La Madeleine

Découvrez l'art de vivre à la française chez RESTAURANT LA MANIGUETTE (La Madeleine près de Lille) grâce à une carte soigneusement élaborée par notre chef. Chaque visite est une invitation au voyage gustatif. Offrez-vous un moment d'exception en réservant votre table dès aujourd'hui. Notre chef, passionné par la cuisine traditionnelle, a élaboré une carte qui célèbre les saveurs locales et régionales.

Menu déjeuner "Retour du Potager"

Le menu est accompagné d'un amuse-bouche et d'une mignardise. Entrée / Plat / Dessert 32 € Entrée / Plat ou Plat / Dessert à 27 €

Amuse-bouche

Thon, vinaigrette fruits rouges

Entrée du jour

Oeuf basse température, soupe froide de duo courgette à la tonka

Plat du jour

Pêche du jour (+2€*) ou filet de volaille, Poivrons confits, tapenade de tomates et olives vertes et jus crustacé

Dessert du jour

Pêche, gingembre et miel

Mignardise

Pana cotta, condiment abricot et menthe

LA CARTE

ENTREES

Tomate farcie, algue et gaspacho Andalou

15.00 €

Saumon mariné Label Rouge, coco, framboises et Pimenton fumé

16.00 €

PLATS

Maigre Label Rouge, fenouil, jus de tourteau au safran

29.00 €

Pavé de veau des HDF, aubergines grillées, caviar d’aubergines et jus au poivre de Kampot

31.00 €

DESSERTS

Assiette de fromages du comptoir d'Aristée

4 à 5 fromages au choix
11.00 €

Chocolat, yaourt à la menthe, sablé au tournesol

12.00 €

Nectarines rôties, mascarpone à la vanille, sirop de vanille, biscuit au beurre

11.00 €

CARTE DES APERITIFS, DES VINS ET DES DIGESTIFS

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