Menu du restaurant RESTAURANT LA MANIGUETTE (près de Lille) à La Madeleine

Découvrez l'art de vivre à la française chez RESTAURANT LA MANIGUETTE (La Madeleine près de Lille) grâce à une carte soigneusement élaborée par notre chef. Chaque visite est une invitation au voyage gustatif. Offrez-vous un moment d'exception en réservant votre table dès aujourd'hui. Notre chef, passionné par la cuisine traditionnelle, a élaboré une carte qui célèbre les saveurs locales et régionales.

Menu déjeuner "Retour du Potager"

Le menu est accompagné d'un amuse-bouche et d'une mignardise. Entrée / Plat / Dessert 32 € Entrée / Plat ou Plat / Dessert à 27 €

Amuse-bouche

Tourteau, jus Andalou

Entrée du jour

Oeuf basse température, velouté de champignons et algues

Plat du jour

Pêche du jour (+2€*) ou Pluma de cochon, petits légumes de saison et jus miso

Dessert du jour

Déclinaison de prunes , mousse de lait vanille, sirop shizo

Mignardise

Lait d'amande à la coriandre

LA CARTE

ENTREES

Joues de porc confites, sauce aux cèpes

15.00 €

Lotte aux raisins poêlés, lait de raisin

16.00 €

PLATS

Lieu jaune, chou fleur rôti au miso et jus herbacé

29.00 €

Canette grillée, rattes du Touquet et radis daikon et jus au poivre de Voatsiperifery

31.00 €

DESSERTS

Assiette de fromages du comptoir d'Aristée

4 à 5 fromages au choix
11.00 €

Chocolat, fromage frais au Kampot, caramel fumé et crumble

12.00 €

Poire conférence pochée, financier, miel et mélisse

11.00 €

CARTE DES APERITIFS, DES VINS ET DES DIGESTIFS

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