Formules midi
Menu déjeuner "Retour du Potager"
Le menu est accompagné d'un amuse-bouche et d'une mignardise.
Entrée / Plat / Dessert 30 €
Entrée / Plat ou Plat / Dessert à 25 €
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Amuse-bouche
Cube de saumon et lait de poivron rouge
Entrée du jour
Oeuf basse température, magret fumé, velouté de courgettes et tomates cerises
Plat du jour
Dos de lieu, chou-fleur à la libanaise et jus de coquillage Ou Tournedos de cochon des Hauts de France, légumes du potager, jus miso
Dessert du jour
Pomme, mûres, crumble et sirop de citronnelle et gingembre
Mignardise
Guimauve à la prune acidulée
Les plats à la carte
LA CARTE
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ENTREES
Langue de chat (boeuf) mariné, cacahuète grillée salée
11.00 €
Gravelax de saumon Label Rouge, tomates et baies roses
12.00 €
PLATS
Duo de poisson, butternut, carotte tonka, jus crevette
28.00 €
Veau des Hauts de France, betteraves rôties, ketchup de betteraves, sauce ail fumé
27.00 €
DESSERTS
Assiette de fromages du comptoir d'Aristée
11.00 €
4 à 5 fromages au choix
Moelleux chocolat, ganache chocolat, éclat et crémeux de noisettes
12.00 €
Mûres, mascarpone, anglaise aux graines de coriandre
11.00 €
Les boissons
CARTE DES APERITIFS, DES VINS ET DES DIGESTIFS
Consulter la carte ici
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