Les 4 menus Retour du Potager (uniquement le midi)
!!! Tous les menus sont accompagnés d'un amuse-bouche et d'une mignardise !!!
Menu Sao Tomé à 16 € : plat
Menu Sichuan à 21 € : entrée, plat
Menu Sélim à 21 € : plat, dessert
Menu Kérala à 26 € : entrée, plat, dessert
Amuse bouche :
Lieu noir mariné, gel au piment
Entrée du jour :
Crémeux de courge musquée, lard grillé, écume de lait
Plat du jour :
Volaille des Hauts de France, boulgour, laitue de mer et sauce poulette
Dessert du jour :
Pomme Boskoop crue, compotée de pomme, crémeux fromage frais, espuma de lait
Mignardise :
Rocher coco, gel exotique
LA CARTE
ENTREES
PLATS
DESSERTS
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Assiette de fromages du comptoir d'Aristée, confiture fraises des bois vanillée |
10 € |
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Aspic d’agrumes, fleur d’oranger, Vanille bio de la Réunion, noix caramélisées |
11 € |
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Chocolat noir, betterave, martini rouge
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11 € |
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