Cahier de rappel

Le Food Art's restaurant-bar

Ouvert du lundi au vendredi midi et du jeudi au samedi soir

Réservations au 0262 41 00 65

Les Suggestions du Chef

 

"La Salade périgourdine au canard de St Joseph"- 18,00€
( foie gras mi-cuit, rillette, et gésier)

   

"Risotto aux Crevettes et chips de boucané "-25,00€
( crevettes fraîche provenance Réunion)

 

"Mousse au chocolat-combava" - 8€
Floral et boisé

 

 

 

 

 

Entrées

Velouté de lentilles de Cilaos à l'espuma de foie gras

9€

1/2 Bringelle grillée au miso et mozzarella

 

7 €

Tataki de thon Façon Nikkei

 

12 €

Foie gras mi-cuit et son chutney maison

14 €

Signatures

Médaillon de Pat'cochon farçi au boucané, croquettes de manioc, sauce gribiche et pickles de légumes

 

19 €

Magret de canard Peï façon tourneds et son jus flambé au wisky et au bissap, écrasé de pomme de terre, carotte glaçée

 

24 €

Croustillade de perroquet au wasabi et deux sésames et sa sauce au yuzu, mousseline de butternut, chips de cambar

 

21 €

Compressé d'agneau aromatique, polenta pané, et caviar d'aubergine

 

23€

Classiques

Ribs cuits basse température caramélisé sauce BBQ maison 15€
Cuisse de Carnard Peï cond-fite, miel et poivre de Madagascar 19€
Tartare de Thon du Chef 19€
Poisson du jour 19€
Pièce du boucher 19€

Desserts :

Carambolage des sens 9€
Rosace des Hauts 9€
Moelleux au chocolat et son coulis du jour 8€

 

 

Le Bar du Food Art's

 

Les cocktails

 

 

 

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