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LES CLASSIQUES

Parfois, la vie, c’est aussi simple qu’un morceau de frometon et une planche de charcut

 

Saint-Marcelin
9€

Saint-Marcelin sélectionné par Xavier Thuret (MOF),noix, raisins secs, mesclun et vinaigrette à la pulpe de figue

 

Feta Rôtie

9€

Feta by Kalios, Miel de fleurs sauvages, origan séché, tomates cerises grappes bio

 

Burrata 

11€

Burrata au lait de vache, huile d'olive Kalios 02, tomates bio, Crème fine de Basilic AOP & parmesan Superproducteur

 

Croque Poilane

11€

Miche Poilane au levain, Jambon blanc, Comté 12 mois, noix de muscade, Salade verte

 

LA NOTE SUCRÉE


Pour les plus gourmands 

 

Granola

5€

Yaourt grec ou végétal, granola aux épices et au miel, Coulis aux fruits rouge, fraises bio

 

Mousse au chocolat

5€

Mousse au chocolat, amandes grillées 

 

CECI EST UN EXEMPLE DE MISE EN FORME
et il vous est possible de tout modifier sur cette page

STARTER

'Scottish' langoustine, creamy sesame, socca',
Coral jus 

64 €

'Les Bouchées de la Reine'

 

58 €

'French' scallops, cauliflower, caper, raison,
Velouté with curry

 

58 €

'Scottish' salmon, smoked with beech wood,
Caviar 'maison Prunier' almond cream, cucumber flower

 

62 €

MAIN COURSE

'Blue lobster', stuffed green cabbage, coral jus

 

98 €

'French' John Dory, gnocchi, shellfish, samphire,
Wine sauce with onions and herbs

 

78 €

'Salers' beef fillet, potato bone marrow, 'Roscoff' onion

 

82 €

Poultry Albufera from 'Bresse', celeriac and truffle, Truffled poultry jus

 

76 €

WINES BY THE GLASS

 

CHAMPAGNES

 

  Bottle Glass 125ml

Moët & Chandon Impérial brut

 

£115 £19

Moët & Chandon Impérial rosé

 

£140 £27

Lanson Extra Age Brut NV

 

£230 £45

Veuve Clicquot, La Grande Dame Vintage 2006

 

£390 £65

 

 

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