Switch to English Version

 

 

Horaires de service du lundi au vendredi : de 12h à 22h

Horaires de service les samedi et dimanche : de 13h à 22h

 

 

 

ENTREES

 

Rillettes de Thon

Mesclun, pain

7

Carpaccio de bœuf – Viande bovine de france

Pignon de pin, mesclun, pesto

11

Salade de Concombre

Sauce au yaourt, concombre, piment d'espelette

6

 

 

PLATS

 

Tartare de Saint-Jacques 

14

Croque poilane

Pain poilâne, comté affiné 8 mois, Jambon blanc

Option condiment champignon et truffe  +2

12

Ravioles au Saumon

Crème au citron et ciboulette 

17

Salade César 

15

 

 

Accompagnements

 

Pommes de terre Grenailles (accompagnement)

4

Salade de saison (accompagnement)

4

 

 

   
   
   
   

 

 

DESSERTS

 

Mi-cuit vegan au chocolat

6

Tarte aux pommes

6

 

 

 

 



Switch to English Version

 

UN VERRE OU PLUS

ROUGES

 

 

Les Pieds Dans Le Sable – Domaine De La Pointe

Léger, notes de fruits rouges

6

35

Dena Lena – Egiategia

Léger, vif et fruité

6

32

Château Leognan - Château Leognan

Puissant, fruits noirs, tanins souples

X

95

Maison Arnaud Boué - Gevrey - Chambertin

Puissant, fruits noirs tanins souple

X

110

Châteauneuf de Pape AOC - Domaine du Grand Veneur

Puissant, Tanique

X

80

 

 

 

BLANCS

 

 

Les Pieds Dans Le Sable – Domaine de la Pointe

Sec et Vif

6

35

     

Dena Lena - Egiategia

Sec, Vif, Salin

6

32

 

 

 

ROSE

 

 

Liberty Nages - Château de Nages

6

29

 

 

 

PETILLANT

Verre

Demi-Bouteille

Bouteille

Prosecco by Signore Giuseppebio

11

40

75

 

 

 

CHAMPAGNE

Verre

Demi-Bouteille

Bouteille

Laurent-Perrier BRUT

11

40

75

 

 

 

Laissez-vous tenter par notre sélection de bières locales et cidres.

BIÈRES ET CIDRES

 

 

Bière Artisanale Belharra

Blonde (bouteille de 33cl)

 

6

Bière Artisanale Belharra

IPA (bouteille de 33cl)

 

7

Cidre de Kupela

(bouteille 33cl)

 

6

 

 

 

COCKTAILS

 

 

There's no good way to enjoy them, there's only good times.

Gin Tonic

Gin Bombay Saphire, Schweppes, zeste de citron (15cl)

 

8

Spritz

Aperol Spritz, Prosecco bio, eau pétillante, quartier d’orange (15cl)

 

8

 

 

 

SPIRITUEUX

 

 

Ricard (2cl)

 

5

Vodka Absolut (4cl)

 

7

Bourbon Jack Daniels (4cl)

 

7

Whisky Monkey Shoulder (4cl)

 

9

Rhum Diplomatico Reserva (4cl)

 

9

Vermouth Martini Bianco (5cl)

 

7

Get 27 (5cl)

 

7

SODAS

 

 

Coca-Cola, Orangina, Symple (33cl)

* Offert si vous dormez à l’hôtel ou si vous avez un pass Club.

 

4

 

 

 

EAU FILTRÉE, PLATE OU GAZEUSE | CASTALIE

Servie à discrétion pour toute commande

Offert

 

 

 

BOISSONS CHAUDES

 

 

Café, thé, capuccino

* Offert si vous dormez à l’hôtel ou si vous avez un pass Club.

 

2*

 

 

 

 

 

 

 

 

Switch to English Version

 

VOUS MANGEZ QUOI / BUVEZ QUOI AU JUSTE

 

Ici, nous servons une carte simple, accessible et de qualité. C'est en amont que nous effectuons un sourcing minutieux pour vous faire découvrir ce qu'il y a de meilleur. Lors de l'apéritivo ou sur notre offre à la carte, découvrez ici les partenaires que nous avons sélectionnés pour vous avec amour.

 

Le miel de pin, l’huile d’olive vierge extra 2ème récolte, la feta AOP Limnos, les olives Kalamata et la pate d'olive Kalamata viennent de chez Kalios, créée par les frères Chantzios qui se sont donnés pour mission de vous faire découvrir le meilleur du terroir grec. Et l’on retrouve aujourd’hui leurs produits dans les cuisines des plus grands chefs.

 

Le pain du Croque Poilâne à la carte vient de la maison boulangère Poilâne. Depuis 1932, l’entreprise familiale française a gardé son intention de la première heure : proposer un pain de qualité en conjuguant art de vivre et bien manger.

 

Nos crèmes fines de légumes, légumes marinés et confits viennent de chez Superproducteur, marque de recettes 100% naturelles du champ à l’assiette. Leurs produits souvent bio et de pleine saison sont préparés dans les terroirs français et italiens.

 

Notre délice de thon, vinaigre à la pulpe de figue et tartinables viennent de chez Aix-et-Terra, manufacture qui crée et fabrique des recettes apéritives d'exception en Provence.

 

Nos pickles bio viennent de chez Les 3 Chouettes. Ils sont fabriqués à Rungis, aussi appelé le « ventre » de Paris, avec des légumes sourcés en circuit court auprès d’agriculteurs de la région.

 

Nos bières artisanales sont fièrement brassées à l'eau des montagnes Pyrénéennes par la brasserie Belharra qui signifie "foin" en basque.  Située à Bayonne, elle rend hommage au terroir basque.

 

Notre cidre et jus de pomme sont produits artisanalement par Kupela à Astigarraga, avec des pommes fraîches du Pays Basque.

 

Nos cocktails de fruits sont produits par Borderline, spécialiste du fruit implanté à Saint-Denis.

Service offered by ALaCarte.Direct & DGK Group