Menu affaire 

Entrée, plat & dessert 23€

N'HÉSITEZ PAS À NOUS FAIRE PART DE VOS ALLERGIES, INTOLÉRANCES ET IMPÉRATIF HORAIRES

Entrées :

Velouté de butternut, espuma curry

Ou 

Rillettes de poisson, pickles de choux fleurs, chèvre frais & salsa de betteraves

Ou

Houmous de lentilles corail, bockchoy sauté & cacahuètes caramélisées

Ou

6 huitres de Charente Maritime (sup 3€)

Plats :

Dos d’aiglefin, mousseline de panais & sauce chorizo

Ou

Pièce de boeuf*, écrasé de pommes de terre & jus brun

Ou

Jarret de cochon*, poêlée de salsifis et pommes de terre au four & jus aux câpres

Ou

Tagliatelles aux champignons, sauce tartufata 

*origine Montbron (16) 

Desserts : 

Assiette de fromages 9€ (hors menu)

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Tartelette chocolat noir, coulis de framboises

Ou 

Carpaccio d’ananas caramélisé & sorbet 

Ou

Café gourmand  

À la carte

Soir & weekend

MERCI DE NOUS FAIRE PART DE VOS ALLERGIES ET INTOLÉRANCES

Les entrées :

Carpaccio tiède de tête de veau, salade de bulots aux algues & jus de corsé 15€

Noix de saint Jacques snackées, crémeux de châtaignes, sauce corail aux d’agrumes 15 €

Marbré de foie gras de canard* aux raisins secs, concassé de noisettes 16 € 

Champignon rôti, betteraves, crème de féta, kumquats & cacahuètes 10 € 

Huitres de charente maritime les 6 : 12€   les 9 : 17€  les 12 : 22€

Les plats : 

Pièce de boeuf** race limousine, pommes de terre cajun & jus de plats-de-côtes 25 €

Paleron de veau de 8 heures***, purée aux herbes, condiments d’abricots aux amandes 25€ 

 Médaillons de lotte, mijoté de lentilles noires à l’ail & romarin, salsa croquante 26 €

Dos de bar de ligne, fondue de butternut, fumet légèrement anisé & caviar de harengs 25 €

* la Maison de Charente, Tusson (16)

** la Ferme des Monts Verts, Montbron (16) 

*** Confolens (16)

 Les desserts :

À choisir en début de repas

Assiette de fromages de Monsieur Jacques 10 €

Entremet praliné & citron vert, poire rôtie 9 €

Madeleine façon baba au rhum & compotée d’ananas 8 €

Déclinaison chocolat, café & cognac 8 €

Café gourmand 8 €

Diner du 31 décembre 2023, sur place

105€/ personne hors boissons                                                                             140€ avec accord mets & vins

Menu dégustation en 7 étapes

Coupe de Champagne Louis Roederer & réductions

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Mise en bouche

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Fine tranche de boeuf dans le filet, bouillon chaud de bonite & condiments

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Champignon et truffe !!!

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Raviole de homard au lard, bisque corsée au romarin 

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Noix de Saint Jacques, ingrédients du cassoulet, émulsion corail & croustillant d’avoine

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Pithiviers de canard au foie gras, jus de carcasses

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Autour du chocolat, poire & cassis

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Café et petits fours

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Restaurant Le Scorlion

Repas de fêtes … à emporter !!!

Commandes au 0546325261 ou restaurant-le-scorlion@hotmail.com

Menu dégustation 

2 entrées, 1 poisson, 1 viande et 1 dessert 43€/ personne (pain non fourni)

Pour Noël (24 & 25) :

À récupérer le 24 entre 13h00 & 15h00  au Petit Bouchon, 4 place du marché

La récupération de commande et le paiement se fera directement au Petit Bouchon

Pour le 31 & le jour de l’an :

À récupérer le 31 entre 13h00 & 15h00  au Petit Bouchon, 4 place du marché

La récupération de commande et le paiement se fera directement au Petit Bouchon

Notice fournie pour réchauffer le soir ou le lendemain

Merci de prévoir un sac ou une Glacière

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Terrine de foie gras aux raisins secs & cognac, oignons caramélisés aux câpres, crémeux de châtaignes

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Bonite fumée aux agrumes, houmous de lentilles corail

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Poisson du moment, courge rôtie, bockchoy, fumet au romarin & confit de citron

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Suprême de pintade fermière, la cuisse en kefta, pommes de terre fondantes, 

champignons et sauce tartufata

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Bûche au chocolat & praliné, biscuit madeleine & glaçage noir