Cahier de rappel

Déjeuner du 17 & 18 juin 2021

 

Entrée, plat & dessert 19,50€

 

Entrée & plat OU Plat & dessert 14,50€

 

 

Entrées :

 

 

Velouté de patates douces & carottes, espuma noisettes

Ou 

Rillettes de poisson, huile de gambas et salsa croquante à l’avocat

Ou

 Salade de cocos rouges, écume céleri 

Ou

6 huîtres de Charente Maritime (sup 2,50€)

 

Plats :

 

Filet de mulet, caviar de courgettes, pesto pistache & fumet réduit 

Ou

Filet de poulet, mousseline de céleri, croutons et beurre câpres

Ou

Pièce de boeuf, écrasé de pommes de terre & sauce roquefort  

Ou

Risotto épinard, shiitakés & fenouil, émulsion parmesan

 

*Race limousine (montbron 16)

 

 

Desserts : 

 

 

Salade de fraises & panna cotta vanille

Ou 

Carpaccio d’ananas caramélisé & sorbet framboise

Ou

Fromage (sup 1,50€)

Ou

Café gourmand 

À la carte 

Soir & weekend

Les entrées :

 

Gravlax de saumon bio, guacamole & vinaigre de citron 7€

Tartare de boeuf*, coriandre & soja, foie gras poêlé 9

Gambas snackées,shiitakés et crème d'épinards 10 €

Marbré de foie, condiment aigre douce 11 €

Huitres de Charente Maritime                             les 6 : 9€    les 9 : 14€.      les 12: 18€

 

Les plats : 

 

Pièce de boeuf *, mille feuille de pommes de terre & sauce poivre vert 19€

Magret de canard, salade de cocos rouge à l’huile de cacahuètes et fruits secs 16€

Dos de merlu, mousseline de céleri & émulsion langoustines 12€

Filet de flétan, caviar de courgettes, pesto, salsa tomates & olives 14€

 

(*origine france, race charolaise)

 

Les desserts :

À choisir en début de repas

 

Nougat glacé aux 5 noix et tartare de fraises 8€

Ananas rôti aux amandes, rhum & glace vanille 7€

Dôme mangue & passion, croquant pistache & sorbet coco  7€

Café gourmand 7€

Sélection de fromages 12€

la petite assiette 7€

Chers Clients, 

Nous mettons tout en oeuvre pour que vous puissiez (re)passer d’agréables moments gourmands et conviviaux.

Afin de respecter les règles d’hygiènes nécessaires au bon déroulement du service,

 

Nous vous prions de bien vouloir :

  • vous désinfecter les mains à l’aide de solution hydroalcoolique 

 

  • porter un masque lorsque vous n’êtes pas installés à table 

 

  • attendre d’être conduit à votre table

 

  • respecter la distance d’au moins 1 mètre 

 

  • Régler votre note à table ( merci de favoriser la carte bancaire)

 

  • utiliser le QR code mis à disposition sur chaque table (télécharger directement le menu sur votre smartphone)

 

Merci et bon appétit !!!

 

L’équipe du Scorlion

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