Déjeuner du 27 & 28 septembre 2022
Entrée, plat & dessert 21€
Entrée & plat OU Plat & dessert 15,50€
N'HÉSITEZ PAS À NOUS FAIRE PART DE VOS ALLERGIES, INTOLÉRANCES ET IMPÉRATIF HORAIRES
Entrées :
Velouté de lentilles corail, espuma chorizo
Ou
Croustillant de poitrine de cochon aux champignons, coulis de petits pois
Ou
Salade de betteraves, féta & menthe
Ou
6 huîtres de Charente Maritime (sup 2,50€)
Plats :
Dos de lingue, cru-cuit de céleri, fumet aux baies roses
Ou
Pièce de boeuf limousine*, écrasé de pommes de terre, jus brun
Ou
Plats-de-côtes façon chili aux cocos charentais
Ou
Risotto de boulgour aux courgettes & basilic, crème de chèvre
*origine Montbron (16)
Desserts :
Crémeux fromage frais, prunes rôties & éclats de meringue
Ou
Carpaccio d’ananas caramélisé & sorbet
Ou
Fromage (sup 1,50€)
Ou
Café gourmand
À la carte
Soir & weekend
MERCI DE NOUS FAIRE PART DE VOS ALLERGIES ET INTOLÉRANCE
Les entrées :
Saumon fumé maison aux agrumes, salade d’avocats aux tomates confites 11 €
Tataki de boeuf* au soja & wasabi, rémoulade aux pommes 10 €
Tartare d’espadon, salade de pois gourmands & pistaches grillées 13 €
Tomates des champs au basilic & crémeux de mozzarella aux pignons de pin 10 €
Huitres de Charentes Maritime les 6:10€ les 9€:15€ les 12:20€
Les plats :
Faux filet* race limousine, pommes de terre cajun & jus brun à l’origan 23 €
Poitrine de cochon charentais* aux abricots, betteraves & patates douces, jus réduit 18 €
Steak de thon rouge, poêlée de légumes, kumquat & fumet légèrement anisé 22 €
Dos de lieu jaune de ligne, purée tartufata, bisque de gambas & condiment shiitakés 21 €
*origine Montbron (16)
Les desserts :
À choisir en début de repas
Assiette de fromages de Monsieur Jacques 9 €
Pavlova fraises & sorbet fraise 8 €
Sablé pêches rôties aux amandes, sorbet abricot 7 €
Entremet croustillant chocolat & caramel 8 €
Café gourmand 8 €
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