Cahier de rappel

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Déjeuner

 

plat 27€ / entrée, plat ou plat-dessert 34€ / entrée, plat et dessert 41€

verre de vin ou demi eau / café inclus

 

 Entrées

 

Ceviche de bar épicé, guacamole, lait de coco

Œuf bio poché, cappuccino de cèpes, champignons, foie gras

Toast d’avocat, saumon fumé maison, jeunes pousses de daikon

Tomates à l’ancienne, burrata, huile d’olive des baux de Provence

 

 Plats

 

Cabillaud sauvage rôti, bouillon à la citronnelle, écrasé de pommes de terre au citron

Tataki de saumon au sel fumé, gingembre et saumon

Suprême de volaille fermière des Landes, burrata, poêlée de fenouil et tomate

Onglet de bœuf façon « tigre qui pleure », frites maison

Aïoli de petits légumes de saison, œuf poché

Fish & chips, au vinaigre de malt

Alcazar bowl riz rond semi-complet,  saumon d’écosse label rouge, sauce ponzu,

potiron rôti, concombre, écrasé d’avocat pimenté

plat du jour

 

Les desserts

 

Pavlova, fruit de la passion

Mousse au chocolat caraïbes

Carpaccio d’ananas rôti aux épices, sorbet mangue

Saint-Marcellin, mesclun

 

 

Côtes-de-Bourg, Château Mercier Cuvée Tradition - Rouge 2014 (14cl)

Bordeaux, Château Les Tuileries, l’esprit d’A - Blanc 2018 (14cl)

IGP Méditerranée "Cuvée des Princes", Saint Béatrice – Rosé 2017 (14cl)    

 

 

  

Tous nos plats  sont « faits maison », élaborés sur place à partir de produits bruts

Tous nos produits sont susceptibles de contenir  des produits allergènes tel que (gluten, œuf, lait, fruits à coque,

graines de sésame, arachides, soja, moutarde, céleri, poissons, crustacés, mollusques, lupin, anhydride sulfureux et sulfites)

Origine de la viande de bœuf : U.K ou Allemagne Origine de la viande de  veau : France

La carte

 

Entrées        

Sashimi de thon, haricots verts, sauce ponzu  18€

Toast d’avocat, saumon fumé maison, jeunes pousses de daïkon  14€

Oeuf bio poché, cappuccino de cèpes, champignons, foie gras  15€

Ceviche de bar épicé, guacamole, lait de coco  17€

Tataki de veau au yuzu, pousses de tagète  15€

Tomates à l’ancienne, burrata, huile d’olive des baux de provence  17€

           

Plats

Poissons

Cabillaud sauvage rôti, bouillon à la citronnelle, écrasé de pommes de terre au citron  27€

Fish and chips, au vinaigre de malt  22€

Filet de dorade, jus bouillabaisse, tuile croquante, rouille au safran d’Iran  27€

Tortellini de homard, petits légumes, émulsion au curry et coco  28€

 

Viandes

Onglet de bœuf façon «tigre qui pleure», frites maison  25€

Suprême de volaille fermière des Landes, burrata, poêlée de fenouil et tomate  26€

Filet de canette de Vendée au miel et gingembre, purée de patates douces aux épices  28€

 

Végétarien     

Aïoli de petits légumes de saison, œuf poché  19€     

 

Bowls

Alcazar bowl, riz rond semi-complet, tataki de saumon, sauce ponzu, potiron rôti, concombre, écrasé d’avocat pimenté  24€                                                                                                      

    

A partager

Beau poulet rôti fermier d’Orléans de 100 jours façon Valérie Solvit, frites maison  66€

 

Garnitures  7€

frites maison / haricots verts / purée de pommes de terre / salade mélangée aux herbes                                                                                                                                                                 

Desserts

Pavlova, fruit de la passion  14€

Carpaccio d’ananas rôti aux épices, sorbet mangue  13€

Poire de saison belle Hélène  14€

Omelette norvégienne, vanille, framboise, flambée au Grand Marnier  14€

Mousse au chocolat caraïbes  9€

 

Fromage

Saint-Marcellin, mesclun  11€

 

 

APERITIFS

Kir cassis / mûre / framboise / pêche  9

Kir Royal cassis / mûre / framboise / pêche  14

Martini Blanc ou Rouge  7

Lillet Blanc ou Rouge  7

BIERES

Heineken  8

Edelweiss  7

Lagunitas India Pale Ale  9€

 

SOFT & CAFES

EAUX MINERALES

Perrier (33cl)  5€

Perrier Fine Bulle 50cl  5,50€  /  1L  7€

San Pellegrino 50cl  5,50€  /  1L  7€

Vittel 50cl  5,50€  /  1L  7€

JUS DE FRUITS / SODA

Coca-Cola / Coca-Cola Sans Sucre  6€

La French Limonade (Agriculture Biologique)  6€

La French Tonic (Agriculture Biologique)  6€

Jus d’orange / Pomme  / Pamplemousse / Tomate / Ocean Spray Cranberry  6€

CAFES « Gold » de la maison Lavazza

Expresso  4,50€

Expresso allongé / double  5€

Décaféiné allongé / double  4,50€

Café crème  4,50€

Double café crème  5,50€

Cappuccino  5,50€

Chocolat chaud  5,50€

THE MARIAGES FRERES

Darjeeling  5,50€

Ceylan  5,50€

Fujiyama  5,50€

Earl Grey  5,50€

Marco Polo  5,50€

Empereur Chen-Nung  5,50€

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