Menu déjeuner
plat 29€ / entrée, plat ou plat-dessert 36€ / entrée, plat et dessert 43€
verre de vin ou demi eau / café inclus
Entrées
Ceviche de bar épicé, guacamole, lait de coco
Saumon d'Ecosse "fumé maison", choux fleur crémeux au raifort
Foie gras de canard maison, chutney de betterave
Œuf bio poché, cappuccino de cèpes, champignons, foie gras
Soupe d'artichaut, foie gras poêlé, huile de truffe
Burrata, betterave ancienne, copeaux de fenouil
Plats
Cabillaud sauvage rôti, chutney de mangue, carottes fondantes aux épices
Ribs de porc, sauce barbecue, purée de pommes de terre aux herbes
Tataki de saumon au sel fumé, gingembre, concombre
Suprême de volaille jaune, burrata, poêlée de fenouil et tomate
Onglet de bœuf façon « tigre qui pleure », frites maison
Aïoli de petits légumes de saison, œuf poché
Fish & chips, au vinaigre de malt
Tortellini au chèvre, potiron, épinard, champignons
Les desserts
Pavlova, fruit de la passion
Mousse au chocolat caraïbes
Baba au rhum, crème chantilly
Riz au lait crémeux, caramel au beurre salé
Saint-Marcellin, mesclun
Côtes-de-Bourg, Château Mercier Cuvée Tradition - Rouge (14cl)
Bordeaux, Château Les Tuileries, l’esprit d’A - Blanc (14cl)
Bordeaux, Domaine du Cassard – Rosé (14cl)
Tous nos plats sont « faits maison », élaborés sur place à partir de produits bruts
Tous nos produits sont susceptibles de contenir des produits allergènes tel que (gluten, œuf, lait, fruits à coque,
graines de sésame, arachides, soja, moutarde, céleri, poissons, crustacés, mollusques, lupin, anhydride sulfureux et sulfites)
Origine de la viande de bœuf : U.K ou Allemagne Origine de la viande de veau : France
La carte
Entrées
Saint-Jacques marinées au yuzu, bouillon Dashi 17€
Saumon d'Ecosse "fumé maison", choux fleur crémeux au raifort 17€
Oeuf bio poché, cappuccino de cèpes, champignons, foie gras 17€
Ceviche de bar épicé, guacamole, lait de coco 19€
Burrata, betterave ancienne, copeaux de fenouil 18€
Foie gras de canard maison, chutney de betterave 21€
Soupe d'artichaut, foie gras poêlé, huile de truffe 17€
6 huîtres, fines de claire n°3, Marennes d'Oléron 23€
Caviar osciètre, 30 grammes 90€
Plats
Poissons
Poulpe à la plancha, tomates épicées, petits pois, courgette, paprika fumé 39€
Cabillaud sauvage rôti, chutney de mangue, carottes fondantes aux épices 28€
Fish and chips, au vinaigre de malt 24€
Tataki de saumon d'Ecosse au sel fumé, gingembre, concombre 27€
Saint-Jacques rôties au beurre de truffe, purée de pommes de terre 39€
Saumon d'Ecosse Teriyaki en feuille de bananier, purée de patates douces 29€
Tortellini de homard, petits légumes, émulsion de curry et lait de coco 31€
Viandes
Ribs de porc, sauce barbecue, purée de pommes de terre aux herbes 23€
Onglet de bœuf façon «tigre qui pleure», frites maison 28€
Suprême de volaille jaune, burrata, poêlée de fenouil et tomate 27€
Filet de canette au miel et gingembre, endives à l'orange 29€
Filet de boeuf, sauce au poivre sauvage de Madagascar, frites maison 44€
Végétarien
Aïoli de petits légumes de saison, œuf poché 21€
Tortelliniau chèvre, potiron, épinard, champignons 23€
A partager (2 ou 3 personnes)
Beau poulet fermier rôti d'orléans de 100 jours, frites maisons 75€
Epaule d'agneau confite, boulgour épicé, menthe, citron vert 90€
Garnitures 8€
frites maison / haricots verts / purée de pommes de terre / salade mélangée aux herbes
Desserts
Pavlova, fruit de la passion 14€
Carpaccio d'ananas pochés aux épices, sorbet mangue
Omelette norvégienne, vanille, framboise, flambée au Grand Marnier 14€
Baba au rhum, crème chantilly 14€
Riz au lait crémeux, caramel au beurre salé 14€
Mousse au chocolat caraïbes 12€
Fromage
Saint-Marcellin, mesclun 11€
APERITIFS
Kir cassis / mûre / framboise / pêche 9€
Kir Royal cassis / mûre / framboise / pêche 14€
Martini Blanc ou Rouge 7€
Lillet Blanc ou Rouge 7€
BIERES
Heineken 8€
Edelweiss 7€
Lagunitas India Pale Ale 9€
SOFT & CAFES
EAUX MINERALES
Perrier (33cl) 5€
Perrier Fine Bulle 50cl 5,50€ / 1L 7€
San Pellegrino 50cl 5,50€ / 1L 7€
Vittel 50cl 5,50€ / 1L 7€
JUS DE FRUITS / SODA
Coca-Cola / Coca-Cola Sans Sucre 6€
La French Limonade (Agriculture Biologique) 6€
La French Tonic (Agriculture Biologique) 6€
Jus d’orange / Pomme / Pamplemousse / Tomate / Ocean Spray Cranberry 6€
CAFES « Gold » de la maison Lavazza
Expresso 4,50€
Expresso allongé / double 5€
Décaféiné allongé / double 4,50€
Café crème 4,50€
Double café crème 5,50€
Cappuccino 5,50€
Chocolat chaud 5,50€
THE MARIAGES FRERES
Darjeeling 5,50€
Ceylan 5,50€
Fujiyama 5,50€
Earl Grey 5,50€
Marco Polo 5,50€
Empereur Chen-Nung 5,50€
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