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Menu déjeuner

 

plat 29€ / entrée, plat ou plat-dessert 36€ / entrée, plat et dessert 43€

verre de vin ou demi eau / café inclus

 

 Entrées

 

Ceviche de bar épicé, guacamole, lait de coco

Saumon d'Ecosse "fumé maison", choux fleur crémeux au raifort

Foie gras de canard maison, chutney de betterave

Œuf bio poché, cappuccino de cèpes, champignons, foie gras

Soupe d'artichaut, foie gras poêlé, huile de truffe

Burrata, betterave ancienne, copeaux de fenouil

 

 Plats

 

Cabillaud sauvage rôti, chutney de mangue, carottes fondantes aux épices

Ribs de porc, sauce barbecue, purée de pommes de terre aux herbes

Tataki de saumon au sel fumé, gingembre, concombre

Suprême de volaille jaune, burrata, poêlée de fenouil et tomate

Onglet de bœuf façon « tigre qui pleure », frites maison

Aïoli de petits légumes de saison, œuf poché

Fish & chips, au vinaigre de malt

Tortellini au chèvre, potiron, épinard, champignons

 

 

 

Les desserts

 

Pavlova, fruit de la passion

Mousse au chocolat caraïbes

Baba au rhum, crème chantilly

Riz au lait crémeux, caramel au beurre salé

Saint-Marcellin, mesclun

 

 

Côtes-de-Bourg, Château Mercier Cuvée Tradition - Rouge (14cl)

Bordeaux, Château Les Tuileries, l’esprit d’A - Blanc (14cl)

Bordeaux, Domaine du Cassard – Rosé (14cl)    

 

 

  

Tous nos plats  sont « faits maison », élaborés sur place à partir de produits bruts

Tous nos produits sont susceptibles de contenir  des produits allergènes tel que (gluten, œuf, lait, fruits à coque,

graines de sésame, arachides, soja, moutarde, céleri, poissons, crustacés, mollusques, lupin, anhydride sulfureux et sulfites)

Origine de la viande de bœuf : U.K ou Allemagne Origine de la viande de  veau : France

La carte

 

Entrées        

Saint-Jacques marinées au yuzu, bouillon Dashi  17€

Saumon d'Ecosse "fumé maison", choux fleur crémeux au raifort 17€

Oeuf bio poché, cappuccino de cèpes, champignons, foie gras  17€

Ceviche de bar épicé, guacamole, lait de coco  19€

Burrata, betterave ancienne, copeaux de fenouil 18€

Foie gras de canard maison, chutney de betterave  21€

Soupe d'artichaut, foie gras poêlé, huile de truffe 17€

6 huîtres, fines de claire n°3, Marennes d'Oléron  23€

Caviar osciètre, 30 grammes 90€

           

Plats

Poissons

Poulpe à la plancha, tomates épicées, petits pois, courgette, paprika fumé  39€

Cabillaud sauvage rôti, chutney de mangue, carottes fondantes aux épices 28€

Fish and chips, au vinaigre de malt  24€

Tataki de saumon d'Ecosse au sel fumé, gingembre, concombre  27€

Saint-Jacques rôties au beurre de truffe, purée de pommes de terre  39€

Saumon d'Ecosse Teriyaki en feuille de bananier, purée de patates douces 29€

Tortellini de homard, petits légumes, émulsion de curry et lait de coco 31€

 

Viandes

Ribs de porc, sauce barbecue, purée de pommes de terre aux herbes 23€

Onglet de bœuf façon «tigre qui pleure», frites maison  28€

Suprême de volaille jaune, burrata, poêlée de fenouil et tomate  27€

Filet de canette au miel et gingembre, endives à l'orange 29€

Filet de boeuf, sauce au poivre sauvage de Madagascar, frites maison  44€

 

Végétarien     

Aïoli de petits légumes de saison, œuf poché  21€     

Tortelliniau chèvre, potiron, épinard, champignons 23€

 

 

A partager (2 ou 3 personnes)

Beau poulet fermier rôti d'orléans de 100 jours, frites maisons 75€

Epaule d'agneau confite, boulgour épicé, menthe, citron vert 90€

                                                                                              

Garnitures  8

frites maison / haricots verts / purée de pommes de terre / salade mélangée aux herbes                                                                                                                                                             

Desserts

Pavlova, fruit de la passion  14€

Carpaccio d'ananas pochés aux épices, sorbet mangue 

Omelette norvégienne, vanille, framboise, flambée au Grand Marnier  14€

Baba au rhum, crème chantilly  14€

Riz au lait crémeux, caramel au beurre salé 14€

Mousse au chocolat caraïbes  12€

 

Fromage

Saint-Marcellin, mesclun  11€

 

 

APERITIFS

Kir cassis / mûre / framboise / pêche  9

Kir Royal cassis / mûre / framboise / pêche  14

Martini Blanc ou Rouge  7

Lillet Blanc ou Rouge  7

BIERES

Heineken  8

Edelweiss  7

Lagunitas India Pale Ale  9€

 

SOFT & CAFES

EAUX MINERALES

Perrier (33cl)  5€

Perrier Fine Bulle 50cl  5,50€  /  1L  7€

San Pellegrino 50cl  5,50€  /  1L  7€

Vittel 50cl  5,50€  /  1L  7€

JUS DE FRUITS / SODA

Coca-Cola / Coca-Cola Sans Sucre  6€

La French Limonade (Agriculture Biologique)  6€

La French Tonic (Agriculture Biologique)  6€

Jus d’orange / Pomme  / Pamplemousse / Tomate / Ocean Spray Cranberry  6€

CAFES « Gold » de la maison Lavazza

Expresso  4,50€

Expresso allongé / double  5€

Décaféiné allongé / double  4,50€

Café crème  4,50€

Double café crème  5,50€

Cappuccino  5,50€

Chocolat chaud  5,50€

THE MARIAGES FRERES

Darjeeling  5,50€

Ceylan  5,50€

Fujiyama  5,50€

Earl Grey  5,50€

Marco Polo  5,50€

Empereur Chen-Nung  5,50€

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