Cahier de rappel

Lunch

main 27€ / start-main or main-dessert 34€ / start, main and dessert 41€

glass of wine or ½ mineral water / coffee included

Start

Sea bass ceviche, guacamole, coconut milk

Old fashioned tomatoes, burrata, olive oil from les baux de Provence

Avocado toast, smoked salmon, young lettuce shoots

Organic poached egg, cep cappuccino, mushroom, foie gras

 

Main

 Salmon tataki, smoked salt, ginger and cucumber

Roasted wild cod fillet, lemongrass broth, mashed potatoes with lemon

Beef skirt steak, like “tigre qui pleure”, house French fries

Season vegetable, garlic mayonnaise, poached egg

Fish & chips, malt vinegar

Roasted Landes chicken supreme, burrata, fried fennel, tomato

Alcazar bowl semi brown rice, salmon tataki, sauce ponzu, cucumber, spicy mashed avocado

Special of the day

 

Dessert

Pavlova, passion fruit

Roasted pineapple carpaccio with spices, mango sorbet

Caraîbe chocolate mousse

Saint-Marcellin, winter salad

 

 

 

Côtes-de-Bourg, Château Mercier Cuvée Tradition - Rouge 2014 (14cl)

Bordeaux, Château Les Tuileries, l’esprit d’A - Blanc 2018 (14cl)

IGP Méditerranée "Cuvée des Princes", Saint Béatrice – Rosé 2017 (14cl)

 

 

 

Tous nos plats  sont « faits maison », élaborés sur place à partir de produits bruts

Tous nos produits sont susceptibles de contenir  des produits allergènes tel que (gluten, œuf, lait, fruits à coque,

graine de sésame, arachides, soja, moutarde, céleri, poissons, crustacés, mollusques, lupin, anhydride sulfureux et sulfites)

Origine de la viande de bœuf : UK ou Allemagne Origine de la viande de  veau : France

 

La carte

 

Start   

Tuna sashimi, green beans, ponzu sauce  18€

Old fashioned tomatoes, burrata, olive oil from les baux de Provence  17€

Avocado toast, smoked salmon, young lettuce shoots  14€

Organic poached egg, cep cappuccino, mushroom, foie gras  15€  

Spicy ceviche sea bass, guacamole, coconut milk  17€                 

Veal tataki with yuzu, spirulina  15€

 

Main

Fish

Roasted wild cod fillet, lemongrass broth, mashed potatoes with lemon  27€

Fish & chips, malt vinegar  22€   

Sea bream fillet, “bouillabaisse” juice, crisp tile, “rouille” with saffon of Iran sauce  27€

Lobster tortellini, vegetables, curry and coconut emulsion  28€

 

Meat

Beef skirt steak, like “tigre qui pleure”, house French fries  25€

Roasted landes chicken supreme, burrata, fried fennel and tomato  26€

Vendée duckling with ginger and honey, mashed sweet potatoes with spices  28€

 

Vegetarian

Season vegetables, garlic mayonnaise, poached egg  19€

 

Bowl

Alcazar bowl, semi  brown  rice, salmon tataki sauce ponzu, radish, roasted pumpkin,  cucumber, spicy mashed avocado  24€

                                                                                                               

To share

Large farm chicken, 100 days from Orléans, Valérie Solvit style, house French fries  66€

 

Sides

house French fries / green beans / potatoes purée / green herb salad  7€         

 

Dessert

Roasted pineapple carpaccio with spices, mango sorbet  13€

Pavlova, passion fruit  14€

Season pears “Belle Hélène”  14€

Omelette norvégienne, vanilla, raspberries, flambée with Grand Marnier  14€

Caribbean chocolat mousse  9€

 

Cheese

Saint-Marcellin, winter salad  11€

 

 

 

Tous nos plats  sont « faits maison », élaborés sur place à partir de produits bruts

Tous nos produits sont susceptibles de contenir  des produits allergènes tel que gluten, œuf, lait, fruits à coque,

graine de sésame, arachides, soja, moutarde, céleri, poissons, crustacés, mollusques, lupin, anhydride sulfureux et sulfites. Détails sur demande

Origine de la viande de bœuf : UK ou Allemagne Origine de la viande de  veau : France

 

02/09/2020

Les classiques 14€

 

Margarita (10cl)

Tequila, triple sec, lime

 

Dry Martini/Dirty Martini (7cl)

Gin ou vodka, dry vermouth / olives

 

Old Fashioned (9cl)

Bourbon, sirop de sucre, angostura bitter

 

Expresso Martinin (12cl)

Vodka, liqueur de café, expresso, sirop de vanille

 

Cosmopolitan (12cl)

Vodka, triple sec, cranberry, lime

 

Negroni (9cl)

Gin, vermouth rouge, campari

 

Old Cuban (12cl)

Rhum épicé, lime, sirop de gingembre, menthe, crémant

 

Nos Gins Tonics (Avec Schweppes Premium Mixer)

 

Beefeater 24 (Angleterre), citron jaune, matcha tonic                                              14€

Filliers (Belgique), kumquat, piment d’Espelette         , tonic hibiscus                     16€

Bobby’s (Pays-Bas), baies de genièvre, pink pepper tonic                        16€

Gin Mare (Espagne), feuilles de basilic, touch of lime tonic                    16€

Hendrick’s (Ecosse), concombre, pink pepper tonic                                   15€

Tanqueray (Angleterre), citron vert, touch of lime tonic                                          15€

The Botanist (Islay), romarin, matcha tonic                                                 16€

Monkey 47 (Allemagne), zeste d’orange, hibiscus tonic                                            18€

 

 

 

Les Mules (Avec Schweppes Premium Mixer ) 14€

Moscow Mule, Vodka, citron vert, sirop de gingembre, menthe fraîche

London Mule, Gin, citron jaune, sirop de pêche

Mexican Mule, Tequila, citron vert, piment, jus d’ananas

Fire Mule , Jack Fire, citron jaune, ginger beer

Jagger Mule, Jaggermeister, citron vert, ginger beer

 

 

Spritz (16cl) 14€                                

 Apérol Spritz                                                  

 St Germain Spritz    

Champagne (12cl)

Esterlin brut eclat 15€

Perrier-Jouët Grand Brut 18€

Bières

Heineken (33cl) 8€

Edelweiss (33cl) 8€

IPA (35.5cl) 9€                                   

                                                                         

 

Mocktail

Yvette Horner 14

 Jus d’ananas, Thé vert mariage frère, basilic, citron vert, vanille (18cl)

 

Les signatures

  

Chloé (12cl) 18€

Gin infusé au basilic, citron jaune, concombre, sirop de pêche, champagne,

bitter cardamome

 

La Madame Klaude (18cl) 18€

Vodka Elix, sirop de vanille, lime, fruit de la passion, blanc d’œuf

Angostura Bitter, shot de champagne

 

L’Eau A La Bouche (16cl) 16€

Vodka Elix, crème de framboise, crème de cassis,

Framboises, basilic, lime, cranberry

 

Frida (16cl) 18€

Tequila blanco, mezcal, lime, jus d’ananas, piment, sirop de gingembre

 

Le Balcon (12cl) 14€

Rhum épicé, lime, sirop de cannelle, ginger beer, orange &

menthe fraîche

 

 

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