PRÉMICES
Crème d’épinards nouveaux et brocolis, œuf parfait et amandes grillées— 15,50 €
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Asperges blanches de la Torche légèrement fumées, hollandaise à la laitue de mer — 15,50 €
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Lieu façon gravlax, bouillon pommes au cidre à la spiruline, pommes vertes et sorbet vodka – aneth — 15,50 €
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Petit jardin de légumes en bord de mer, consommé marin au wakamé breton— 15,50 €
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Notre sélection d’huîtres (Creuses de Prat Ar Coum ou Le Gris x3 – Plates de Prat Ar Coum x3)
TERRE & MER
Pêche du moment (selon arrivage du jour), travail autour de la carotte— 22,50 €
– Risotto aux asperges vertes et herbes du jardin— 22,50 €
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Filet de volaille bio farcie, onctueux de pommes de terre et asperges vertes— 22,50 €
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Cocotte de bœuf, polenta crémeuse, légumes du moment, panais croustillant et touche d’orange — 22,50 €
FERMES ET PÂTURAGES
Nous souhaitons vous faire découvrir ici la variété de la production
de fromages en Bretagne.
Une sélection de nos fromages sera servie à l’assiette du Lundi au Vendredi, et proposée au plateau le week-end et jours fériés.
Fromagerie de Brengoulou (bio), à Saint-Vougay
Kastel Nevez
Tomme de Brengoulou au Fenugrec
Le Ruzig
(Fromage au lait cru de vache)
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La chèvrerie de Plouyé
Biquette Breizh
(Frais, crémeux, sec ou bleu)
Le Breton
(Crémeux à la Laitue de Mer et à l’Encre de seiche)
8.00€
TOUCHES SUCRÉES
Roc’h d’Ouessant— 8,00 €
Caramel, tonka et cacahuète
– Citron, miel & romarin — 8,00 €
–Gourmandise de l’Ile vierge — 8,00 €
Praliné, fruits exotiques et sablé finlandais aux épices douces
– Sélection de glace de la Maison Jampi — 8,00 €
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Conformément aux obligations prévues dans le protocole sanitaire défini par arrêté préfectoral, vos données seront uniquement utilisées pour faciliter la recherche des « cas contacts » par les autorités sanitaires, et ne seront pas réutilisées à d’autres fins.
En cas de contamination de l’un des clients au moment de votre présence, ces informations pourront être communiquées aux autorités sanitaires compétentes (agents des CPAM, de l’assurance maladie et/ou de l’agence régionale de santé), afin de vous contacter et de vous indiquer le protocole sanitaire à suivre.
Vos données seront conservées pendant 14 jours à compter de leur collecte, et seront supprimées à l’issue de ce délai.
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Pour exercer ces droits ou pour toute question sur le traitement de vos données, vous pouvez contacter hello@alacarte.direct
Si vous estimez, après nous avoir contactés, que vos droits Informatique et Libertés ne sont pas respectés, vous pouvez adresser une réclamation à la CNIL.