Carte
PRÉMICES
Crème d’épinards nouveaux et brocolis, œuf parfait et amandes grillées
15.50 €
Asperges blanches de la Torche légèrement fumées, hollandaise à la laitue de mer
15.50 €
Lieu façon gravlax, bouillon pommes au cidre à la spiruline, pommes vertes et sorbet vodka – aneth
15.50 €
Petit jardin de légumes en bord de mer, consommé marin au wakamé breton
15.50 €
TERRE & MER
Pêche du moment (selon arrivage du jour), travail autour de la carotte
22.50 €
Risotto aux asperges vertes et herbes du jardin
22.50 €
Filet de volaille bio farcie, onctueux de pommes de terre et asperges vertes
22.50 €
Cocotte de bœuf, polenta crémeuse, légumes du moment, panais croustillant et touche d’orange
22.50 €
FERMES ET PÂTURAGES
Nous souhaitons vous faire découvrir ici la variété de la production de fromages en Bretagne. Une sélection de nos fromages sera servie à l’assiette du Lundi au Vendredi, et proposée au plateau le week-end et jours fériés. Fromagerie de Brengoulou (bio), à Saint-Vougay
Kastel Nevez
Tomme de Brengoulou au Fenugrec
Le Ruzig (Fromage au lait cru de vache)
La chèvrerie de Plouyé
Biquette Breizh (Frais, crémeux, sec ou bleu)
Le Breton (Crémeux à la Laitue de Mer et à l’Encre de seiche)
TOUCHES SUCRÉES
Roc’h d’Ouessant
8.00 €
Caramel, tonka et cacahuète
Citron, miel & romarin
8.00 €
Gourmandise de l’Ile vierge
8.00 €
Praliné, fruits exotiques et sablé finlandais aux épices douces
Sélection de glace de la Maison Jampi
8.00 €
❤️ Vous hésitez ?
Tous vos coups de cœur, prêts à trancher.
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