PRÉMICES

Crème d’épinards nouveaux et brocolis, œuf parfait et amandes grillées

15.50 €

Asperges blanches de la Torche légèrement fumées, hollandaise à la laitue de mer

15.50 €

Lieu façon gravlax, bouillon pommes au cidre à la spiruline, pommes vertes et sorbet vodka – aneth

15.50 €

Petit jardin de légumes en bord de mer, consommé marin au wakamé breton

15.50 €

TERRE & MER

Pêche du moment (selon arrivage du jour), travail autour de la carotte

22.50 €

Risotto aux asperges vertes et herbes du jardin

22.50 €

Filet de volaille bio farcie, onctueux de pommes de terre et asperges vertes

22.50 €

Cocotte de bœuf, polenta crémeuse, légumes du moment, panais croustillant et touche d’orange

22.50 €

FERMES ET PÂTURAGES

Nous souhaitons vous faire découvrir ici la variété de la production de fromages en Bretagne. Une sélection de nos fromages sera servie à l’assiette du Lundi au Vendredi, et proposée au plateau le week-end et jours fériés. Fromagerie de Brengoulou (bio), à Saint-Vougay

Kastel Nevez

Tomme de Brengoulou au Fenugrec
Le Ruzig (Fromage au lait cru de vache)

La chèvrerie de Plouyé

Biquette Breizh (Frais, crémeux, sec ou bleu)
Le Breton (Crémeux à la Laitue de Mer et à l’Encre de seiche)

TOUCHES SUCRÉES

Roc’h d’Ouessant

Caramel, tonka et cacahuète
8.00 €

Citron, miel & romarin

8.00 €

Gourmandise de l’Ile vierge

Praliné, fruits exotiques et sablé finlandais aux épices douces
8.00 €

Sélection de glace de la Maison Jampi

8.00 €

❤️ Vous hésitez ?

Tous vos coups de cœur, prêts à trancher.

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