Crème d’épinards nouveaux et brocolis, œuf parfait et amandes grillées

Asperges blanches de la Torche légèrement fumées, hollandaise à la laitue de mer

Lieu façon gravlax, bouillon pommes au cidre à la spiruline, pommes vertes et sorbet vodka – aneth

Petit jardin de légumes en bord de mer, consommé marin au wakamé breton

Pêche du moment (selon arrivage du jour), travail autour de la carotte

Risotto aux asperges vertes et herbes du jardin

Filet de volaille bio farcie, onctueux de pommes de terre et asperges vertes

Cocotte de bœuf, polenta crémeuse, légumes du moment, panais croustillant et touche d’orange

Roc’h d’Ouessant

Caramel, tonka et cacahuète

Citron, miel & romarin

Gourmandise de l’Ile vierge

Praliné, fruits exotiques et sablé finlandais aux épices dou…

Sélection de glace de la Maison Jampi