L'eaux de nos montagnes filtrées par nos soins.

Grenadine, fraise, citron, menthe, pêche, orgeat, vanille, cerise, cannelle, pain d'épices 

Ananas, Pomme, Abricot,Poire, Pêche, Orange, Raisin

Ananas, Pamplemousse, Tomate, Canneberge, Orange, Pomme

Tonic, Ginger Ale & Ginger Beer

Belle couleur ambrée pour cette biére de dégustation à la mousse généreuse.Fine amertume de notes subtiles de caramel et malts toastés !

Par gourmandise de houblon, voici la blonde spéciale Powerplay. Mélange de tradition et l'exubérance de l'IPA. Belle longeur en bouche aux rômes complexes.

Rousse, Blonde, Blanche

Rousse, Blonde, Blanche 

Gin/Citron vert/Liqueur Curacao/Poire William's

Gin/Chartreuse Verte/Vermouth Blanc/Citron/Tonic GingerBeer

Vodka infusé citron/Crème de pêche/Citron Vert

Sirop de Coriandre maison, Purée de passion, Rhum, Citron, Ginger Beer

Rhum/Kahlua/Bailey's/Expresso

Vodka/Crème de cerise/Vermouth rouge/Cranberry/Tonic/Paprika

Vin Rouge, Clou de Girofle, Cannelle, Tranches d'Oranges, Sucre, Eau

Citron vert, cassonnade, menthe fraîche et rhum Havana

St germain, liqueur de fleur de sureau

Apérol

Campari

Chambord

Italicus, liqueur de Bergamote

Escale Tamarin

Cranberry/ Ananas/ Purée de Framboise 

Ginger Ale/ Limonade/ Grenadine/ Citron Vert

Concombre/Menthe/Miel/Citron/Tonic

Soigneusement élaboré à partir de vins séléctionnés, dont l'alcool à été délicatement retiré, puis mélangé avec des extraits de plantes aromatiques de qualité.

Tout le savoir-faire de Martini pour un apéritif sans alcool !

Cassis, Mûre, Framboise, Pêche, Chataigne, Cerise, Myrtille, Vanille, Pastèque

KI NO BI est un gin unique dont la production est réalisée dans une distillerie artisanale située à Kyoto, au Japon. Elaborée à partir d’ingrédients régionaux, sa recette est inspirée par l’histoire et la culture de la ville. KI NO BI qui signifie « la beauté des saisons » est un alcool de riz auquel on a ajouté des botaniques locales dont le Yuzu jaune, le poivre de sansho et du thé gyokuro de Uji.

Ce gin japonais est assemblé avec de la célèbre eau de Fushimi avant d’être embouteillé à 45,7% Vol., Japon

Fruité et charnu. Robe ambrée, reflet orangé. Nez boisé, sur le caramel. S'ouvre sur les fruits secs, l'abricot, le cumin. Petit caractére mais allonge franche et typée sur la vanille, le caramel. Notes de fruits confits, de banane flambées.

Santa Teresa est une entreprise familiale. Ils produisent et embouteillent leur rhum dans la vallée montagneuse d'Aragua au Vénézuela depuis plus de 200 ans.

Reconnue comme l'une des leuilleures distilleries au monde, Santa Teresa utilise la méthode de productiontraditionnelle espagnole" SOLERA" en utilisant des rhums âgés de 4 à 35 ans pour produire un rhum riche, raffiné et incroyablement sec.

Doorly's est un rhum distillé en Pot Still, vielli 12 ans en petits fûts américain de bois blanc.

Il dispose d'une belle couleur ambrée, claire et lumineuse.

Nous retrouvons des notes pâtissière particulierement gourmandes qui se fondent avec les épices.

En bouche des saveurs de mélasse, de réglisse et de sirop d'érable.

La dégustation se s'achève sur des notes herbacées et végétales, teintées d'une légère amertume.

Une robe limpide, brillante et cristalline. Des arômes de canne à sucre fraîchement coupée, notes florales, fruitées et légèrement poivrées et épicées. 

Secha de la Silva est un rhum viex exeptionnel originaire de la jungle volcanique du Guatemala.Distillé à partir de canne à sucre la plus fine et vielli lentement en fûts de chêne, Secha de la Silva est ensuite infusé avec des fèves de cacao de qualité supérieure et des cafés d'une grande richesse aromatique pour ajouter des notes intenses de chocolat noir.

Notes puissantes de cacao au premier nez. Les notes de café amènent de la tonicité et laissent place au côté boisé qui rappelle des notes de noisettes.

Arômes de fruits compotés et quelques notes subtiles de tabac blond.

Le cacao apporte une belle gourmandise, pendant que le café exprime une belle longueur en bouche prolongeannt ainsi le côté toasté et torréfié.

Sailor Jerry est un rhum d'assemblage pur importé des Caraibes et des épices naturelles ( vanille, cannelle) lentement infusées pour lui donner toute son originalité.

Ambré au reflets dorés, gourmand, doux et suave, notes de caramels au beurre salé et de vanille.

Bellevoye bleu 12€

Bellevoye Blanc 14€

Bellevoye Rouge 16€

*Monkey Shoulder classique

ou

*Monkey Shoulder Smokey

Thé :

Thé noir

Thé vert - Thé vert menthe

Thé Fruits rouges - Thé Jasmin - Thé Jardin Tropical - Thé Berlingo Détox - 

Infusion :

Robioos Hamman, vanille, Verveine, Camomille.

Amaretto Amandes

Frangelico Noisettes

Liqueur Mozart Chocolat

Bailey's

Cointreau

Génépi

Limoncello

Chartreuse verte / jaune

Liqueur de Cacao

Liqueur de Cerise

Liqueur Meukow Café/Cognac

Kahlua Liqueur de Café

Chambord Liqueur Framboises

Pisang Ambon Banane

Armagnac UBY

Calvados Dupond 2 ans

Cognac Rémy martin VSOP

Cognac HENNESSY

Eau de vie de Poire William, Mirabelle,

Sylvain Ravier

Roussane

2020

Chardonnay

Sauvageon blanc

Domaine de l'Idylle

2021

Domaine Perrin

Domaine Girardin

Valérie Courrèges – Côtes de Provence  2021

Grenache, Syrah, Vermentino

Spätlese 2021

Gewurztraminer Moëlleux

Brut Majeur

Spécial Cuvée

Rosé

Domaine Jean-François Quenard

Domaine Val de Caire 

Cépage Grenache Syrah Cinsault

2022

2022

Disponible 37.5cl

Domaine Blard

2022

Sylvain Ravier

Roussane 

2021

Domaine de l'Idylle

Altesse

2022

Fabien Trosset

Mondeuse Blanche

2021

JF Quenard 

Au pied des Tours

2022

Domaine Christophe

Chardonnay

2022

Cuvée Fourchaume Domaine Christophe 

Chardonnay

2016

Domaine Paquet

'Nos cinqs Terroirs'

Chardonnay

2021

Domaine Gitton

Cépage Sauvignon blanc

2019

Domaine Mathieu Mabillot

2022

Domaine Sylvain Ravier

Cépage Pinot noir

2020

Domaine de L'Idylle

Mondeuse

2021

Domaine de l'Idylle

cépage Persan

2021

Domaine Combier

Cépage Syrah

2022

***Possible en 1/2 Bouteille***

Mas du Libian

Grenache, Syrah,Mouvedre

2021

Clos du Caillou

Cépage

2020

Domaine Jaboulet Aîné

Cépage Syrah

2017

*****1/2 Crozes Hermitage

Domaine Combier

Cépage Syrah

2022

37.5cl

*****1/2 Miraval

Rosé

Domaine Girardin

Cépage Pinot Noir

2021

Domaine Chanson 'Clos du Roi'

Cépage

2018

Famille Blain

Cépage

2021

Château de Potensac

Cépage

2015

Château Flaunys

Cépage

2016

Domaine Pascal Gitton 'Les Romains'

Cépage

2015

Venetie Italie

Merlot, Recantina

2017

Sauce tomate

De la ferme des Roches Fleuries

Sauce Pesto

truffe, jambon, Abondance

Tomate/artichaud/tapenade

Façon Pissaladière

Foie gras, pistaches, salade verte

de la ferme des Roches Fleuries

Magret fumé, tomates cerises

Legumes croquants et huile de basilic

Concombre, mangue, passion et citron vert

Crudités, avocat, pamplemousse

pommes de terre, charcuterie avec sa salade verte

Pommes de terre, Reblochon, lardons et salade verte

Vacherin Fribourgeois/ Fontina/Beaufort et salade verte

Sauce Homardine, riz pilaf aux légumes

Polenta au beaufort , épi roti, jus de volaille

Sauce vierge , sauté de courgettes à l'estragon

Barigoule de légumes, jus de serpolet

A la nîmoise, salade verte, croutons de tapenade

coupé au couteau, Pommes frites, salade verte

Olives Taggiashe, tomates confites, basilic

VEGAN

Confit d'échalotes, sauce marchand de vin, frites

Sauce barbecue, lard, oignons confits, steak charolais, reblochon et feuille de salade romaine, pommes grenailles.

Crème Anglaise, Amandes caramélisées

1 boule 3.5€

2 boules 6€

3 boules 8.5€

Parfums

Café, noisette, menthe-choco, marron, myrtille, framboise, vanille, chocolat, fraise, citron, pêche, caramel.

Au choix : Riz ou frites ou légumes de saison

Au choix :  Riz ou frites ou légumes de saison