L'eaux de nos montagnes filtrées par nos soins.

Grenadine, fraise, citron, menthe, pêche, orgeat, fraises, cannelle, pain d'épices 

Vin rouge, Triple sec, Menthe, Ananas, Citron, Oranges, Eau gazeuse

Absinthe, Jus de Citron Vert, sucre Liquide, Concombre, Eau

Campari, Triple Sec, Jus de citron Jaune, Tranches d'oranges, Tonic water

Vin Rouge, Clou de Girofle, Cannelle, Tranches d'Oranges, Sucre, Eau

Vodka, Sucre, Fruit (Selon arrivage)

Vodka, Liqueur de Café, Expresso

Vodka, Liqueur de Pêche, Jus de Cranberry, Jus d'Ananas

Vodka, Liqueur de Café, Crème fraîche 30%

Gin, Citron Jaune, Sucre, Basilic

Gin, Liqueur de Marasquin, Citron Jaune

Gin, Bénédictine, Cointreau, Cherry Peter Heering, Angostura Bitter, Citron Jaune, Jus d'Ananas, Grenadine

Gin, Citron Jaune, Sucre, Crême de Mûres

Gin, Sucre, Citron Jaune, Framboises fraîches, Soda water

Gin, Framboises fraîches, Grenadine, Citron Jaune, Blanc d'oeuf 

Tequila, Crème de Cassis, Citron Vert, Ginger Ale

Tequila, Sirop d'Agave, Citron Vert

Ron Cubain, Liqueur de Marasquin, Citron vert, Sucre, Jus de Pamplemousse

Ron Cubain, Liqueur de Marasquin, Jus d'Ananas, Grenadine

Ron Cubain, Rhum Martiniquais, Orgeat, Citron vert, Triple sec

Rhum, Sucre, Oeuf, Noix de Muscade

Scotch, Vermouth Rouge, Angostura Bitter, Cerise au Marasquin

Whisky, Absinthe, Sucre, Angostura Bitter, Orange Bitter

Tensessee Whisky (Jack Daniels), Triple sec, Citron Jaune, Sucre, Limonade

Whisky, Triple sec, Grenadine, Blanc d’oeuf

Cognac, Liqueur de Banane

Cognac, Liqueur de cacao brun, Crème fraiche 30%

Cognac, Marasquin, Triple Sec, Angostura Bitter

Thé Noir/ Jus de citron/ Sirop de pêche/ Sucre/ Miel

Concombre/ Menthe/ Citron jaune/ Sucre/ Eau Gazeuse

Cranberry/ Ananas/ Purée de Framboise 

Ginger Ale/ Limonade/ Grenadine/ Citron Vert

Ananas, Pomme, Abricot, Tomate, Fraise, Poire, Orange, Raisin

Tonic, Ginger Ale & Ginger Beer

Voir Mocktail Thé froid maison 8€

Thé :

Thé noir,Thé vert, Thé vert menthe, Fruits rouges

Infusion : Robioos vanille, Verveine, Camomille.

Soigneusement élaboré à partir de vins séléctionnés, dont l'alcool à été délicatement retiré, puis mélangé avec des extraits de plantes aromatiques de qualité.

Tout le savoir-faire de Martini pour un apéritif sans alcool !

Cassis, Mûre, framboise, pêche, chataigne, cerise

La suze est une liqueur a base de gentiane servie seule sur glace, ou en tonic. Celle ci saura raffraichir votre été ! 

Brassée à la main dans le respect de la tradition en fermentation haute.

Biere plein de caractere à la saveur authentique

Biére fruitée et originale elle est naturellement trouble. Du malt de fromen et mats d'orges bio, une pointe d'épices.

Désaltérante au caractére bien à elle ! 

Belle couleur ambrée pour cette biére de dégustation à la mousse généreuse.Fine amertume de notes subtiles de caramel et malts toastés !

Un classique des connaisseurs avec une belle longueur en bouche et aux arômes complexes. Par gourmandise du houblon, voici la blonde spéciales Powerplay !

Bière d'été

Rousse, Blonde, Blanche

Rousse, Blonde, Blanche 

Fruité et charnu. Robe ambrée, reflet orangé. Nez boisé, sur le caramel. S'ouvre sur les fruits secs, l'abricot, le cumin. Petit caractére mais allonge franche et typée sur la vanille, le caramel. Notes de fruits confits, de banane flambées.

Santa Teresa est une entreprise familiale. Ils produisent et embouteillent leur rhum dans la vallée montagneuse d'Aragua au Vénézuela depuis plus de 200 ans.

Reconnue comme l'une des leuilleures distilleries au monde, Santa Teresa utilise la méthode de productiontraditionnelle espagnole" SOLERA" en utilisant des rhums âgés de 4 à 35 ans pour produire un rhum riche, raffiné et incroyablement sec.

Ce rhum vieux Karukera a vielli plus de 3 années en fûts de 350 litres, ayant contenu du Cognac.

Lors de l'élaboration des rhums vieux, le maître de Chai Karukera favorise exclusivement l'expression naturelle du terroir. Aucun artifices ne vient abîmer la sélection rigoureuse efféctuée par ce dernier.

La robe de ce rhum est de couleur topaze au reflets d'or. Au nez ce rhum est dense. Aprés une attaque épicée marquée par des notes de muscade et cannelle, les arômes évoluent ensuite sur des parfums nuancés de cacao et de torréfaction.

Doorly's est un rhum distillé en Pot Still, vielli 12 ans en petits fûts américain de bois blanc.

Il dispose d'une belle couleur ambrée, claire et lumineuse.

Nous retrouvons des notes pâtissière particulierement gourmandes qui se fondent avec les épices.

En bouche des saveurs de mélasse, de réglisse et de sirop d'érable.

La dégustation se s'achève sur des notes herbacées et végétales, teintées d'une légère amertume.

Une robe limpide, brillante et cristalline. Des arômes de canne à sucre fraîchement coupée, notes florales, fruitées et légèrement poivrées et épicées. 

Secha de la Silva est un rhum viex exeptionnel originaire de la jungle volcanique du Guatemala.Distillé à partir de canne à sucre la plus fine et vielli lentement en fûts de chêne, Secha de la Silva est ensuite infusé avec des fèves de cacao de qualité supérieure et des cafés d'une grande richesse aromatique pour ajouter des notes intenses de chocolat noir.

Notes puissantes de cacao au premier nez. Les notes de café amènent de la tonicité et laissent place au côté boisé qui rappelle des notes de noisettes.

Arômes de fruits compotés et quelques notes subtiles de tabac blond.

Le cacao apporte une belle gourmandise, pendant que le café exprime une belle longueur en bouche prolongeannt ainsi le côté toasté et torréfié.

Sailor Jerry est un rhum d'assemblage pur importé des Caraibes et des épices naturelles ( vanille, cannelle) lentement infusées pour lui donner toute son originalité.

Ambré au reflets dorés, gourmand, doux et suave, notes de caramels au beurre salé et de vanille.

Bellevoye bleu 12€

Bellevoye Blanc 14€

Bellevoye Rouge 16€

Monkey Shoulder classique et Monkey Shoulder Smokey.

Amaretto, Bailey's, Cointreau, Génépi, Limoncello, Chartreuse verte ou jaune.

Armagnac UBY

Calvados Dupond 2 ans

Cognac Rémy martin VSOP

Eau de vie de Poire William, Mirabelle,

Brut

Brut

Sylvain Ravier

Roussane

2020

Domaine Blard

cepage Altesse

2021

Christophe et Fils

2022

Chateau de Plaisance

Chenin

2019

Le clos des Cazaux

Grenache Clairette Roussane

2020

Château la Charriere

IGT Venise Italie

Merlot

2017

Clos des cazaux

Syrah, Grenache 

2020

Domqine de l'Idylle

Mondeuse

2022

Ventoux 50CL

Cinsault,Grenache,Syrah

2020

Domaine François Schmitt 2020

Gewurztraminer Moëlleux

La Cuvée brut

Brut

Domaine Les Coteaux des Girondales

Jacquère

2020

Sylvain Ravier

Roussane 

2021

Domaine des Mangeux D'Pierre

Chardonnay

2020

Paul Gadenne

Jacquère

2020

Domaine Blard

Altesse

2021

Fabien Trosset

Mondeuse Blanche

2021

Domaine Paquet

'Nos cinqs Terroirs'

Chardonnay

2021

Cuvée Fourchaume Domaine Christophe 

Chardonnay

2016

Vincent Girardin

Clos du Cailleret

Chardonnay

2012

Christophe et Fils

Chardonnay

2022

Domaine Goisot

Sauvignon Gris

2019

Domaine François Schmitt 

Gewurztraminer Moelleux

2020

Domaine Gitton

Cépage Sauvignon blanc

2020

Domaine Breton

La Dilettante

Chenin 

2019

Domaine Fabien Trosset

Cépage Mondeuse rouge 

2021

Domaine de L'Idylle

Mondeuse

2021

Le clos des Cazaux

Syrah, Grenache 

2020

Mas du Libian

Grenache, Syrah,Mouvedre

2021

Domaine Jaboulet Aîné

Syrah

2017

Domaine Combier

Syrah

2021

37.5cl

Domaine Girardin

Cépage Pinot Noir

2021

Domaine Humbert 'Craipillot'

2013

Les Champs Fuillots

Domaine Parent

2012

Domaine François Schmitt

Pinot Noir

2020

Venetie Italie

Merlot, Recantina

2017

Les demoiselles de Larrivet Haut-Brion

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

2018

Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc

2014

Domaine Fondreche 50cl

Cinsault, Grenache, Syrah

2020

Domaine Val de Caire 

Cépage Grenache Syrah Cinsault

2022

Légumes croquants de saison , tapenade , fromage blanc à la ciboulette

Crème a l'aneth et citron vert sur un blinis au sarrasin.

42 mois d'affinage

80 grammes l'assiette

Une selection de fromages locaux, accompagnés de toast de pain grillés.

volaille, foie gras, pistache et salade verte

Purée d’artichauts, tartare de tomates confites, 
tapenade et focaccia

Huile de noisettes, et tartine de jambon de Savoie

Concombre , pomme Granny Smith, citron vert et herbes fraiches

Salade tiede de lentilles verte du Puy relevé à la moutarde

Volaille , Foie gras , pistache

Salade verte

Champignons avec sa salade verte

Pommes de terre, Reblochon, lardons et salade verte

Comté, Abondance, Gruyère et salade verte

Aux champignons et Abondance

parfumé à la truffe

Lait de coco, citron vert et coriandre fraîche

Cuit à l'unilatéral, mousseline de brocolis et variationde choux fleurs, beurre blanc

Sauce barbecue, lard, oignons confits, steak charolais, reblochon et feuille de salade romaine, pommes grenailles.

Rôti, sauce crémeuse aux champignons des bois, polenta taragna crémeuse au Beaufort

Choux vert farcie, pommes de terre grenailles , jus d’agneau 

Pommes darphin au beaufort, echalotes confites au vin rouge et sauce bordelaise

accompagné de crème Anglaise

Glace vanille et sauce chocolat

Poire et amandes

parfumée aux agrumes

1 boule 3.5€

2 boules 6€

3 boules 8.5€

Parfums

Café, noisette, menthe-choco, marron, myrtille, framboise, vanille, chocolat, fraise, citron, pêche, caramel.

Sorbet aux fruits de la passion

Au choix : Pâtes ou frites ou légumes de saison

Au choix : Pâtes ou frites ou légumes de saison