Eaux Minérales
Aquachiara micro filtrée ( plate ou pétillante )
L'eaux de nos montagnes filtrées par nos soins. |
5 €
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Evian 75 cl
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6 €
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Chateldon
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6 €
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Perrier 33cl
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4 €
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Supplément sirop
Grenadine, fraise, citron, menthe, pêche, orgeat, vanille, cerise, cannelle, pain d'épices |
1 €
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Jus de fruits Granini
Jus Granini 25cl
Ananas, Pomme, Abricot,Poire, Pêche, Orange, Raisin |
5 €
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Granini Verre
Ananas, Pamplemousse, Tomate, Canneberge, Orange, Pomme |
5 €
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Sodas
Fever Tree 20cl
Tonic, Ginger Ale & Ginger Beer |
5 €
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Orangina 25cl
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5 €
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Ice tea pêche 25cl
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5 €
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Coca cola / Coca cola zéro 33cl
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5 €
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Limonade artisanale 33cl
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5 €
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Cidre
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Bière bouteilles
Bières artisanales Bacchante, locales et bio sans additifs au cœur du mont blanc. S'inspirant de la nature et des traditions pour vous offrir des moments forts et authentiques, comme nos montagnes. Garanties sans colorants, sans conservateurs, non filtrées, non pasteurisées.
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L'Ambrée des Nants BIO 5.5% 33cl
Belle couleur ambrée pour cette biére de dégustation à la mousse généreuse.Fine amertume de notes subtiles de caramel et malts toastés ! |
6 €
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Bacchante IPA
Par gourmandise de houblon, voici la blonde spéciale Powerplay. Mélange de tradition et l'exubérance de l'IPA. Belle longeur en bouche aux rômes complexes. |
5 €
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Bières Pressions Brasserie du Mont Blanc
Bières pressions 25 cl
Rousse, Blonde, Blanche |
4 €
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Bière pressions 50 cl
Rousse, Blonde, Blanche |
8 €
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COCKTAILS SIGNATURES
4808m
Gin/Citron vert/Liqueur Curacao/Poire William's |
16 €
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Elixir
Gin/Chartreuse Verte/Vermouth Blanc/Citron/Tonic GingerBeer |
16 €
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Flocon de Neige
Vodka infusé citron/Crème de pêche/Citron Vert |
16 €
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SAVON (AVEC ou SANS Rhum?)
Sirop de Coriandre maison, Purée de passion, Rhum, Citron, Ginger Beer |
12 €
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Monde d'en haut
Rhum/Kahlua/Bailey's/Expresso |
16 €
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Serment d'Hippocrate
Vodka/Crème de cerise/Vermouth rouge/Cranberry/Tonic/Paprika |
16 €
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Cocktails
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TOUS VOS CLASSIQUES SUR DEMANDE
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14 €
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Negroni
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14 €
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Vin Chaud HIVER
Vin Rouge, Clou de Girofle, Cannelle, Tranches d'Oranges, Sucre, Eau |
5 €
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Mojito
Citron vert, cassonnade, menthe fraîche et rhum Havana |
14 €
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Spritz
St germain, liqueur de fleur de sureau Apérol Campari Chambord Italicus, liqueur de Bergamote Escale Tamarin |
14 €
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Mocktails
Red Wave
Cranberry/ Ananas/ Purée de Framboise |
12 €
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Shirley Temple
Ginger Ale/ Limonade/ Grenadine/ Citron Vert |
12 €
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MontFoly
Concombre/Menthe/Miel/Citron/Tonic |
12 €
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Apéritifs
Pastis des Alpes 3cl
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4 €
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Ricard 3cl
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4 €
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Campari 6cl
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6 €
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Vermouth blanc ou rouge 6cl
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6 €
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Martini sans alcool Rouge et blanc
Soigneusement élaboré à partir de vins séléctionnés, dont l'alcool à été délicatement retiré, puis mélangé avec des extraits de plantes aromatiques de qualité. Tout le savoir-faire de Martini pour un apéritif sans alcool ! |
5 €
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Suze 6cl
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6 €
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Kir Vin blanc 12CL
Cassis, Mûre, Framboise, Pêche, Chataigne, Cerise, Myrtille, Vanille, Pastèque |
8 €
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Coupe de champagne 12cl
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17 €
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Porto Rouge 10 cl
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6 €
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Negroni
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Vodka
Stoli Vodka
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Vodka Zubrowka
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12 €
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Grey Goose
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Gin
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Adamus
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14 €
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Monkey 47
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14 €
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Hendrick's Original
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8 €
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Hendrick's Midsummer Solstice
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10 €
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Ki No Bi
KI NO BI est un gin unique dont la production est réalisée dans une distillerie artisanale située à Kyoto, au Japon. Elaborée à partir d’ingrédients régionaux, sa recette est inspirée par l’histoire et la culture de la ville. KI NO BI qui signifie « la beauté des saisons » est un alcool de riz auquel on a ajouté des botaniques locales dont le Yuzu jaune, le poivre de sansho et du thé gyokuro de Uji. Ce gin japonais est assemblé avec de la célèbre eau de Fushimi avant d’être embouteillé à 45,7% Vol., Japon |
22 €
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Tequila / Mezcal
TEQUILA MILAGRO
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8 €
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MEZCAL CAZAMIGOS
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14 €
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TEQUILA MEZCAL SIESTE MISTERIOS
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10 €
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Accompagnement jus de fruit ou soda
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3 €
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Rhum
Santa teresa 1796
Fruité et charnu. Robe ambrée, reflet orangé. Nez boisé, sur le caramel. S'ouvre sur les fruits secs, l'abricot, le cumin. Petit caractére mais allonge franche et typée sur la vanille, le caramel. Notes de fruits confits, de banane flambées. Santa Teresa est une entreprise familiale. Ils produisent et embouteillent leur rhum dans la vallée montagneuse d'Aragua au Vénézuela depuis plus de 200 ans. Reconnue comme l'une des leuilleures distilleries au monde, Santa Teresa utilise la méthode de productiontraditionnelle espagnole" SOLERA" en utilisant des rhums âgés de 4 à 35 ans pour produire un rhum riche, raffiné et incroyablement sec. |
18 €
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Doorlys 12 ans
Doorly's est un rhum distillé en Pot Still, vielli 12 ans en petits fûts américain de bois blanc. Il dispose d'une belle couleur ambrée, claire et lumineuse. Nous retrouvons des notes pâtissière particulierement gourmandes qui se fondent avec les épices. En bouche des saveurs de mélasse, de réglisse et de sirop d'érable. La dégustation se s'achève sur des notes herbacées et végétales, teintées d'une légère amertume. |
14 €
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Saint James Impérial blanc
Une robe limpide, brillante et cristalline. Des arômes de canne à sucre fraîchement coupée, notes florales, fruitées et légèrement poivrées et épicées. |
10 €
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Secha de la Sylva
Secha de la Silva est un rhum viex exeptionnel originaire de la jungle volcanique du Guatemala.Distillé à partir de canne à sucre la plus fine et vielli lentement en fûts de chêne, Secha de la Silva est ensuite infusé avec des fèves de cacao de qualité supérieure et des cafés d'une grande richesse aromatique pour ajouter des notes intenses de chocolat noir. Notes puissantes de cacao au premier nez. Les notes de café amènent de la tonicité et laissent place au côté boisé qui rappelle des notes de noisettes. Arômes de fruits compotés et quelques notes subtiles de tabac blond. Le cacao apporte une belle gourmandise, pendant que le café exprime une belle longueur en bouche prolongeannt ainsi le côté toasté et torréfié. |
12 €
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Sailor Jerry
Sailor Jerry est un rhum d'assemblage pur importé des Caraibes et des épices naturelles ( vanille, cannelle) lentement infusées pour lui donner toute son originalité. Ambré au reflets dorés, gourmand, doux et suave, notes de caramels au beurre salé et de vanille. |
8 €
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Whisky
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Bellevoye
Bellevoye bleu 12€ Bellevoye Blanc 14€ Bellevoye Rouge 16€ |
12 €
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Monkey Shoulder
*Monkey Shoulder classique ou *Monkey Shoulder Smokey |
12 €
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William Grant's
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8 €
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Tulamoor Dew ( Irish)
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10 €
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Glenfidish 12 ans
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12 €
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Boissons chaudes
Expresso / Allongé / Ristretto
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2 €
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Double expresso
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4 €
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Latte machiatto
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5 €
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Cappucino
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5 €
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Chocolat chaud / Froid
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5 €
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Palais des thés
Thé : Thé noir Thé vert - Thé vert menthe Thé Fruits rouges - Thé Jasmin - Thé Jardin Tropical - Thé Berlingo Détox - Infusion : Robioos Hamman, vanille, Verveine, Camomille.
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5 €
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Liqueurs
Liqueur 5cl
Amaretto Amandes Frangelico Noisettes Liqueur Mozart Chocolat Bailey's Cointreau Génépi Limoncello Chartreuse verte / jaune Liqueur de Cacao Liqueur de Cerise Liqueur Meukow Café/Cognac Kahlua Liqueur de Café Chambord Liqueur Framboises Pisang Ambon Banane |
10 €
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Digestifs
4cl
Armagnac UBY Calvados Dupond 2 ans Cognac Rémy martin VSOP Cognac HENNESSY Eau de vie de Poire William, Mirabelle, |
12 €
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Vins au verre Bulles
Crément de Savoie
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12 €
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Champagne Ayala
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17 €
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Vins au verre Blanc
Chignin bergeron
Sylvain Ravier Roussane 2020 |
9 €
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Petit chablis
Chardonnay |
11 €
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Reuilly
Sauvageon blanc |
8 €
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Vins au verre Rouges
Mondeuse ARBIN
Domaine de l'Idylle 2021
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10 €
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Rhône
Domaine Perrin |
8 €
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Pinot Noir
Domaine Girardin |
12 €
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Vin au Verre Rosé
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L'écorce buissonnière
Valérie Courrèges – Côtes de Provence 2021
Grenache, Syrah, Vermentino |
9 €
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Vin au Verre Doux
Gewurztraminer
Spätlese 2021 Gewurztraminer Moëlleux
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9 €
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CHAMPAGNES & BULLES 75cl
Champagne Ayala
Brut Majeur |
95 €
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Champagne Bollinger
Spécial Cuvée |
170 €
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Champagne Bollinger
Rosé |
220 €
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Crément de Savoie
Domaine Jean-François Quenard |
45 €
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ROSES 75cl
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Val de Caire
Domaine Val de Caire Cépage Grenache Syrah Cinsault 2022 |
29 €
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Miraval
2022
Disponible 37.5cl |
50 €
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ALPES BLANC 75cl
Apremont
Domaine Blard 2022 |
35 €
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Chignin bergeron
Sylvain Ravier Roussane 2021 |
40 €
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Roussette de Savoie
Domaine de l'Idylle Altesse 2022 |
33 €
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Avalanche Blanche
Fabien Trosset Mondeuse Blanche 2021
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40 €
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Chignin Bergeron
JF Quenard Au pied des Tours 2022 |
60 €
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BOURGOGNE BLANC 75cl
Petit Chablis
Domaine Christophe Chardonnay 2022 |
45 €
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Chablis 1er Cru
Cuvée Fourchaume Domaine Christophe Chardonnay 2016 |
75 €
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Macon Village
Domaine Paquet 'Nos cinqs Terroirs' Chardonnay 2021 |
49 €
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LOIRE BLANC 75cl
Sancerre
Domaine Gitton Cépage Sauvignon blanc 2019 |
45 €
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Reuilly
Domaine Mathieu Mabillot 2022 |
33 €
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ALPES ROUGE 75cl
Pinot Noir
Domaine Sylvain Ravier Cépage Pinot noir 2020 |
30 €
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Le Tithonien
Domaine de L'Idylle Mondeuse 2021 |
35 €
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Persan
Domaine de l'Idylle cépage Persan 2021 |
49 €
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RHÔNE ROUGE 75cl
Crozes-Hermitage
Domaine Combier Cépage Syrah 2022 ***Possible en 1/2 Bouteille*** |
50 €
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Bout d'Zan
Mas du Libian Grenache, Syrah,Mouvedre 2021 |
35 €
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Les Quartz
Clos du Caillou Cépage 2020 |
75 €
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Cornas Les Grandes Terrasses
Domaine Jaboulet Aîné Cépage Syrah 2017 |
85 €
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1/2 Bouteilles
1/2 bouteilles
*****1/2 Crozes Hermitage Domaine Combier Cépage Syrah 2022 37.5cl
*****1/2 Miraval Rosé
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25 €
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BOURGOGNE ROUGE 75cl
Pinot Noir
Domaine Girardin Cépage Pinot Noir 2021 |
65 €
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Beaune 1er Cru
Domaine Chanson 'Clos du Roi' Cépage 2018 |
115 €
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BEAUJOLAIS ROUGE 75cl
Brouilly
Famille Blain Cépage 2021 |
35 €
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BORDEAUX 75cl
Médoc
Château de Potensac Cépage 2015 |
85 €
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Saint Emilion
Château Flaunys Cépage 2016 |
50 €
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LOIRE ROUGE 75cl
Sancerre
Domaine Pascal Gitton 'Les Romains' Cépage 2015 |
85 €
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ITALIE ROUGE 75cl
Villa Emo
Venetie Italie Merlot, Recantina 2017 |
75 €
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À PARTAGER
Les Croustillants de Reblochon/Bacon
Sauce tomate |
8 €
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La charcuterie de la Maison Baud
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14 €
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Charcuterie Italienne
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14 €
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Fromages
De la ferme des Roches Fleuries |
14 €
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Croquettes de Mozzarella
Sauce Pesto |
8 €
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Croque Truffe
truffe, jambon, Abondance |
15 €
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Focaccia
Tomate/artichaud/tapenade |
12 €
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Tarte Flambée
Façon Pissaladière |
12 €
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ENTREES
Paté en croûte du Mont-Joly
Foie gras, pistaches, salade verte |
20 €
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Salade de chèvre frais
de la ferme des Roches Fleuries Magret fumé, tomates cerises |
14 €
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Gaspacho de tomates Andalou
Legumes croquants et huile de basilic |
18 €
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Carpaccio de crevettes
Concombre, mangue, passion et citron vert |
16 €
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Poke bowl VEGAN
Crudités, avocat, pamplemousse |
14 €
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SPECIALITES
Fondue Complete
pommes de terre, charcuterie avec sa salade verte |
32 €
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Tartiflette
Pommes de terre, Reblochon, lardons et salade verte |
20 €
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Fondue des Grandes Alpes
Vacherin Fribourgeois/ Fontina/Beaufort et salade verte |
22 €
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AU GRILL
Quenelle de truite
Sauce Homardine, riz pilaf aux légumes |
26 €
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Volaille fermiére
Polenta au beaufort , épi roti, jus de volaille |
30 €
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Filet d'omble chevalier
Sauce vierge , sauté de courgettes à l'estragon |
28 €
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Epaule d'agneau confite 24h
Barigoule de légumes, jus de serpolet |
28 €
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CLASSIQUES
Brandade de morue
A la nîmoise, salade verte, croutons de tapenade |
24 €
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Tartare de boeuf charolais
coupé au couteau, Pommes frites, salade verte |
23 €
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Caponata d'aubergine
Olives Taggiashe, tomates confites, basilic VEGAN |
20 €
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Onglet de boeuf
Confit d'échalotes, sauce marchand de vin, frites |
30 €
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Burger du Mont Joly
Sauce barbecue, lard, oignons confits, steak charolais, reblochon et feuille de salade romaine, pommes grenailles. |
20 €
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DESSERTS
Ile Flottante
Crème Anglaise, Amandes caramélisées |
8 €
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Mousse au chocolat Guanaja 70%
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8 €
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Clafoutis aux fruits de saison
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9 €
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Soupe de fruits rouges, basilic
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10 €
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Fraises Melba, Chantilly
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10 €
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Glaces et Sorbets
1 boule 3.5€ 2 boules 6€ 3 boules 8.5€ Parfums Café, noisette, menthe-choco, marron, myrtille, framboise, vanille, chocolat, fraise, citron, pêche, caramel. |
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MENU ENFANT (- de10 ans) ***15 euros***
+ Sirop à l'eau
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Steak haché
Au choix : Riz ou frites ou légumes de saison |
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Poisson du moment
Au choix : Riz ou frites ou légumes de saison |
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Fondant au chocolat cookie
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Boule de glace, sorbet
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