Votre petit déjeuner sera composé:

-d'une boisson chaude

-d'un jus

-d'un croissant et d'un pain au chocolat

A commander sur le bon de commande

Votre petit déjeuner sera composé:

-D'un panier de pain et viennoiseries.

-De confitures, pâte à tartiner et/ou miel

-D'eau et/ou jus de fruits.

-De produits laitiers

-De fruits frais et fruits secs

-De céréales

-Notre sélection de charcuteries & fromages savoyards

-De pancakes

-D'œufs à la coque

-D' œufs au plat

-De brouillade

-D’omelette

Merci de choisir votre garniture pour votre omelette ou votre brouillade :

Bacon, truite fumée, jambon blanc, oignon, tomate, champignon, herbes et emmental

A commander sur le bon de commande

Prix pour enfant de 4 à 10 ans: 12€ par enfant

Velouté de chou-fleur au Reblochon

Au lait d’amande et huile de noisette

Choux-fleurs, raisins, cebettes, pistaches et fines herbes

L'assiette de charcuterie de la Maison BAUD

avec de la salade romaine, parmesan, poulet, croutons et anchois

Mijoté aux lentilles et fines herbes

Cuisiné comme une ratatouille

Au lait d’amande et huile de noisette

L'assiette de charcuterie de la Maison BAUD

Velouté de chou-fleur au Reblochon

Aux éclats de châtaignes

Choux-fleurs, raisins, cebettes, pistaches et fines herbes

Blanquette de veau, avec de la carotte, oignon, riz pilaf

Mijoté aux lentilles et fines herbes

Cuisiné comme une ratatouille

à la bolognaise, sauce napolitaine ou sauce au fromage et parmesan rapé

sauté à l’huile de sésame et coriandre fraîche 

cacahuètes caramélisées, crème anglaise à la vanille 

Cuvée Miribel

Cépage Roussette

Fruité

Cuvée Renouel

Cépage Chardonnay

Sec & Fruité

Cuvée Les Fossiles 

Cépage Sauvignon

Sec & Floreal

Cépage Mondeuse Noire

Fruits rouges, tanins léger

Cuvée Bollenberg

Cépage Pinot Noir

Fruité rouge, léger

Cuvée Les Grandes Terrasses 

Cépage Syrah

Puissant & charnu

Cuvée Joio

Cépages Grenache, Syrah, Rolle

Léger & Fruits du Verger

Cuvée Le Petit Gascoûn 

Cépages Petit Manseng & Gros Manseng

Fruité exotique ananas

Cuvée Brut Classic

Cépage Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Bulles fines et fuitée

Demi-sec Méthode ancestrale

Gamay

Rosé & petit fruits rouges, bulles fines

Cuvée Carte d'or

Cépages Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Fruité

Cuvée Rosé

Cépage Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Bulles fines, Fruits rouges sauvages

Double expresso

Café allongé

Café décaféiné

Thé noir parfumé - Agrumes

Blue of London est un Earl Grey d'exception qui associe l'un des meilleurs thés noirs au monde, le Yunnan, à une bergamote fraîche et délicate. Un mélange remarquable d'équilibre et de finesse.

Thé aux notes fruitées avec beaucoup de caractères

Un thé des hauts plateaux Himalayens, tonique et sombre, en raison de la proportion importante de théiers d'Assam (20%) dans la plantation de Margaret's Hope, ce qui est peu fréquent à Darjeeling.

Thé noir parfumé - Épicé

Chaï Impérial est un délicat thé noir agrémenté d'un somptueux cocktail de cardamone verte, de baie roses, de cannelle, de gingembre et de zeestes d'orange. C'est un thé aux notes gourmandes et chaleureuses.

Thé noir de Chine

Fleuri et doux, doté d’une fine astringence, voici un délicieux thé du matin au parfum miellé, qui réveille sans exciter.

Thé vert du Japon

Ce thé vert japonais est une très bonne introduction à la diversité des Sencha, la famille de thé la plus consommée au Japon. Etuvés puis pliés en aiguilles, ces thés présentent des notes végétales et marines. Il est produit dans la porvince de Kyushu.

Thé vert parfumé - Menthe

Thé vert de Chine parfumé avec des feuilles de menthe douce

Thé vert parfumé - Floral

Thé vert au jasmin

Thés vert et noir parfumés - Floral

Mélange thé vert et noir aux saveurs florales

Thé vert parfumé - Fruité & Floral

Thé vert aux fleurs et fruits rouges

Rooibos d'Afrique du Sud - Notes gourmandes

Cette création associe vanille et amande

Tilleul · Feuille de Sauge officinale · Ronce · Menthe Nanah · Fleur d'Oranger

L’alliance menthe nanah-sauge génère une attaque fraîche, verte et subtilement camphrée, relayée par les notes apaisantes et florales du tilleul et de la fleur d’oranger. 

Feuilles de Citronnelle · Orange · Pomme · Citron · Bergamote

La note zestée du citron domine, arrondie par un nuancier plus rond de bergamote et d’orange. La citronnelle rejoint alors le citron et rehausse sa puissance aromatique alors que l’orange offre un coeur plus doux, agrume et gourmand, comme une orange confite.

Rose de Damas · Feuille de Frêne · Framboise · Ortie · Baie rose · Tilleul

L’attaque est aérienne, élégante et florale, très influencée par la rose de damas. Le fruité-acidulé de la framboise s’immisce tendrement, relevé et révélé sans fausse note par les baies roses épicées.

Graines de Fenouil doux · Angélique · Romarin · Verveine odorante - Sarriette - Menthe Poivrée 

D’un zeste frais, la verveine ouvre le bal. La note de tête est orchestrée par la menthe poivrée, la sarriette et le romarin jouent celle du cœur, la graine de fenouil et l’angélique arrondissent le tout.

Gingembre · Oranger Bigaradier · Citron · Combava

L’attaque piquante du gingembre est soutenue par les notes zestées du citron associées à la fraîcheur stimulante et vive du combava. Suit l’arôme charmeur et subtil de la feuille d’oranger bigaradier.

Démarrage progressif et équilibré, une bouche ronde et gourmande sur des notes de fleurs coupées et de cuivre.

Il continue sur un milieu de dégustation plus minéral et se termine par un final viril et rassasiant.

Attaque très douce sur des arômes de café, de thé et de bois blond. Fumée agréable et crémeuse.

La puissance augmente au 2^ème tiers avec des arômes plus torréfiés et des notes végétales. Le final gagne en intensité.

Aromatique et bien construit.

Entame douce aux notes de cuir et de sous-bois. Fumée ronde et légèrement poivrée.

La puissance augmente en 2^ème partie avec l’apparition de touches cacaotées, belle combustion. Final aux notes de café grillé et à la fumée corpulente.

Rustique et délicat.

Attaque douce, note de bois précieux, de noisette et discrètement poivré. Milieu légèrement plus puissant sur des notes de cuir et de chocolat amer.

Finale puissante. Combustion parfaite tout au long de la dégustation.

Entame gourmande avec une aromatique sucrée de café et de brioche. Fumée ronde, légère et crémeuse.

2^ème tiers plus complexe, sur des notes épicées, fumées et de sous-bois.

Finale légèrement amère.

Fumée volumineuse et odorante, touche de poivre et de fruits secs. Belle puissance avec un rythme de tirage lent et agréable.

La 2^ème partie gagne encore en puissance avec des notes de sous-bois. 

Belle finale torréfiée. Amateur de puissance.

Profond et élégant sur des notes de moka, de bois cendré et de noisette grillée.

Belle augmentation de puissance au 2^ème tiers avec des arômes de poivre noir et de cuir.

Final rassasiant, légèrement astringent, aromatique de moka et de fougère.

Riche, complexe et équilibré.

Attaque légère a la fumée crémeuse et épicée.

2éme partie plus corpulente avec des notes réglycées très gourmandes. 

Finale très fondue avec une aromatique de cappuccino et une touche de poivre. 

Très bel équilibre.