LA TERRASSE
Découvrez une cuisine toute en saveur qui revisite la cuisine locale. Concept original dite “Bistronomique”, notre chef et son équipe vous proposent des menus variés, prioritairement créer à partir de produits frais issus des circuits courts. “La terrasse” se situe au cœur du jardin tropical avec en fond sonore le bruit de la mer. La terrasse vous propose un moment d’exception alliant plaisir de vivre et convivialité.
Entrées
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SAINT JACQUES
Juste snackées - Sauce Vierge créole - Wakame Mousseline de Carotte au cumin et Agrumes |
14 €
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Champignon de chez nous
Velouté de Champignons du Robert Créme de Café Foie gras |
15 €
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Rillette
De Marlin frais et Lambis |
10 €
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PLATS
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LE BOEUF
Filet de Boeuf maturé - Jus réduit infusé au Vieux Rhum Mousseline de Patate Douce Jus de Boeuf au Rhum vieux |
25 €
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Pêche de nos côtes
Filet ou Pavé de poisson frais - Légumes d'ici et d'ailleurs Beurre blanc |
22 €
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La Pintade
Supreme de Pintade farcie au champignon du Robert Sauce Albufera (Foie gras) Mousseline de papaye Verte |
25 €
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LA GAMBAS
Gambas snackées Sauce Curry Riz pilaf épicé
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24 €
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DESSERTS
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Café et Palette Gourmande
Café gourmand |
8 €
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Cœur coulant Chocolat
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7 €
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Crème Brulée Coco
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8 €
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Baba au Shrubb
Baba infusé au Schrubb Chantilly - Zeste d'Agrumes |
8 €
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Mousse au Chocolat
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7 €
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Tout nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Prix en euros T.T.C.
LA PAILLOTTE
L’espace Snacking, bar à cocktail “La paillote” vous accueille autour de la piscine afin de déguster des snacking re-visités, des cocktails savoureux crée par nos barmans.
TAPAS
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Accras x 6
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6 €
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ACCRAS X 12
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10 €
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CREVETTES CROUSTILLANTES X6
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7 €
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CREVETTES CROUSTILLANTES X12
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11 €
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Assiette de Frite (Maison ou Patate douce)
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4 €
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POKEBOWL
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Pokebowl Crevettes croustillantes
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16 €
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Pokebowl Poulet croustillant
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14 €
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BURGERS
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Burger CHICKEN
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14 €
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Burger BLACK ANGUS
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14 €
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FROIDS
CHAUDS
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Entrecôte Maturée
Sauce poivre, roquefort ou créole |
24 €
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Crispy Chicken
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15 €
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Retour de pêche
Sauce vierge créole |
16 €
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GARNITURES
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Frite Maison
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Frite de Patate douce
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Riz Pilaf parfumé
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Mousseline de Légumes pays
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Crudités
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DESSERTS
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Floup
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1 €
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Salade de fruits
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4 €
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Glaces et sorbets
Vanille, vanille pacane, rhum raisin, coco, passion, manioc, citron vert, goyave rose, cacahuète grillée |
4 €
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Magnum
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3 €
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Cœur coulant Chocolat
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7 €
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Prix en euros T.T.C.
Cocktails
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PLANTEUR
Rhum blanc Clément, jus d'Ananas, jus de goyave, jus de passion et sirop de grenadine |
12 €
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LE DIAMANT
Sirop de canne, liqueur de pêche, vodka et jus d'ananas |
10 €
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PINA COLADA
Rhum blanc Clément, crème de coco et jus d'ananas |
12 €
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OLD FASHIONED
Bourbon, sucre, Angustura et glace pilée |
10 €
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NUIT BLANCHE
Anisette, crème de coco et Champagne |
12 €
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ROYAL FANTAISIE
Liqueur de framboise, crème de coco et Champagne |
12 €
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MOJITO
Rhum blanc Clément, citron vert, sucre de canne et soda |
12 €
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DAIQUIRI
Rhum blanc Clément, jus de citron et sirop de canne |
12 €
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007
Rhum vieux Clément, triple sec, jus de cranberry, citron vert et sirop d'orgeat |
10 €
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SEX ON THE BEACH
Jus de goyave, jus d'orange, Gin et jus de citron |
10 €
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Bières
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LORRAINE 25 cl
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3.5 €
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DESPERADOS 33 cl
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5 €
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HEINEKEN 25 cl
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5 €
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AFFLIGEM
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6 €
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Spirits Liquor
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TI PUNCH
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4 €
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PUNCH VIEUX
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6 €
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RICARD, PASTIS
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6 €
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MARTINI (ROUGE,BLANC)
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5 €
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GIN
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7 €
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JACK DANIEL
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8 €
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GET 27
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6 €
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Soft Drinks
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EAU PLATE
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7 €
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EAU PETILLANTE 75 cl
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4 €
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SCHWEPPES TONIC 25 cl
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3.5 €
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COCA, ORANGINA OU SPRITE
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3.5 €
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JUS LOCAL
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3 €
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Mocktail
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VIRGIN MOJITO
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8 €
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VIRGIN PINA COLADA
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8 €
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Boissons Chaudes
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EXPRESSO
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2.5 €
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THE
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3 €
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CHOCOLAT
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4 €
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Prix en euros T.T.C.
Vins Blancs
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Pouilly fumé Maison Foucher, La vigne aux Cendres
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42 €
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Chardonnay Domaine La Baume 75 cl
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32 €
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Vins Rosés
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Château de Brégançon, La Réserve Côte de Provence cru classé 75 cl
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40 €
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Côtes de Provence Château des Brigants 75 cl
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32 €
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Vins Rouges
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Eugène Reullier, Graves 75 cl
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32 €
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Côtes du Rhône Ferraud Domaine Bernadin 75 cl
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30 €
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La Baume Petit Verdot
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32 €
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Champagnes
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Laurent Perrier Brut Nouvelle Cuvée 75 cl
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95 €
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Canard-Duchêne Brut 75 cl
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70 €
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Collet Cuvée Brut Art Déco Premier Cru 75 cl
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50 €
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Coupe de Champagne 16 cl
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12 €
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Prix en euros T.T.C.
TAPAS
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Accras x 6
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6 €
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ACCRAS X 12
|
10 €
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Assiette de Frite (Maison ou Patate douce)
|
4 €
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CREVETTES CROUSTILLANTES X6
|
7 €
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CREVETTES CROUSTILLANTES X12
|
11 €
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POKEBOWL
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Pokebowl Poulet croustillant
|
14 €
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Pokebowl Crevettes croustillantes
|
16 €
|
CHAUDS
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Entrecôte Maturée
Sauce poivre, roquefort ou créole |
24 €
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LA GAMBAS
Gambas snackées Sauce Curry Riz pilaf épicé
|
24 €
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Retour de pêche
Sauce vierge créole |
16 €
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Burger BLACK ANGUS
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14 €
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Burger FISH
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15 €
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|
Burger CHICKEN
|
14 €
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GARNITURES
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Frite Maison
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Frite de Patate douce
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Riz Pilaf parfumé
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Mousseline de Légumes pays
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Crudités
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DESSERTS
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FLOUP
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1 €
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MAGNUM
|
3 €
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Cœur coulant Chocolat
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7 €
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Tout nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Prix en euros T.T.C.
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