Accras de Morue

Assiette créole : rillette de poisson, féroce d'avocat, accras et marlin fumé

Tartare de poisson du Grand Large

Crevettes Croustillantes

Linguines Bio à l'encre de seiche, crème de poireaux, saumon et aneth

Surlonge de Pluma ( cochon espagnol), sauce chorizo, légumes et potatoes

Côte de veau poêlée, champignons, purée Maison à la truffe

Duo de ouassous et crevettes flambées au rhum vieux, marinière crémée de coquillages au champagne et risotto

Pavlova (meringue craquante) aux fruits

Coeur coulant chocolat, 1 boule de glace, sauce caramel beurre salée

Panacotta coco, ananas marinée au rhum vieux et gingembre

Crème brulée vanille

Glaces

Vanille, vanille pacane, manioc, coco, chocolat

Sorbets

Goyave, citron vert, mangue, passion

PLANTEUR

Rhum blanc Clément, jus d'Ananas, jus de goyave, j…

LE DIAMANT

Sirop de canne, liqueur de pêche, vodka et jus d'an…

PINA COLADA

Rhum blanc Clément, crème de coco et jus d'…

OLD FASHIONED

Bourbon, sucre, Angustura et glace pilée

LORRAINE 25 cl

DESPERADOS 33 cl

HEINEKEN 25 cl

AFFLIGEM