Nos Menus
Pour les Bons Cadeaux du "déjeuner", suite à l'évolution de nos formules, votre bon est valable sans supplément sur une formule entrée/plat - plat/dessert, et avec un supplément de 10 euros au lieu de 16 pour une formule complète.
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Menu entrée, plat, dessert
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54 €
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Menu entrée, plat
Disponible au dejeuner le mardi, mercredi et jeudi |
42 €
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Menu plat,dessert
Disponible au déjeuner le mardi, mercredi et jeudi |
38 €
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Entrée
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Raviole de fricassée de champignons, foie gras poêlé, crémeux de champignons
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Fraîcheur de Bleu d'Auvergne AOP, crumble moutarde et pomme Granny, noix torréfiées et condiment passion, coulis de mâche et wasabi
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Suggestion Entrée
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Ceviche de thon, fromage frais acidulé et condiment mangue épicé, bouillon pomme fenouil
Quantité limitée |
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Plat
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Picanha de veau rôtie, petits pois et asperges et gel fruits rouges au tandoori , jus de veau corsé
Viande d'origine UE |
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Maigre snacké, purée d'artichaut et olive noir, condiment olive Taggiasche et tomate, gel citron brûlé, émulsion Ajo Blanco
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Suggestion Plat
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Bavette de bœuf Angus pour deux personnes, pommes dauphine de Jean Pierre Etchebest, jus de bœuf truffé
Supplément de 19€ par personne Origine de la viande : Australie |
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Dessert
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La Religieuse, crème chocolat au lait Azélia, gelée mangue/passion, éclats de framboises, noisettes sablées
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Tartelette fraises gariguette, amandine, crème légère yaourt fermier et gel citron vert/vanille
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Baba au limoncello, agrumes et chantilly à la mélisse, huile d'olive
Quantité limitée |
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Menu Enfant
Plat+ dessert 18€
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Cordon bleu maison, purée maison
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Poisson blanc en tempura, purée maison
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Cookie chocolat caramel, mousse de caramel
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Salade de fruits frais
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Tapas
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Assiette de Jambon Iberique
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9 €
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Rillettes de porc façon barbecue
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7 €
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Rillettes de la criée
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8 €
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Champagnes à la Coupe
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Champagne Soutiran Alexandre 1er Cru
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15 €
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Champagne Soutiran Rosé Grand Cru
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17 €
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Cocktails Créations
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Le Quatrième Mur
Gin, Cordial Penja, Sirop Pêche, Tonic
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11 €
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Passion Parasol
Rhum épicé, Sirop Passion / Muscovado, Jus Goyave |
10 €
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Pisco Machine
Pisco, Dry Curaçao, Ginger Beer |
11 €
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Chan Chan
Rhum Blanc, Cherry Heering, Velvet Falernum, Verjus |
12 €
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Don Diègue
Grand Marnier, Bénédictine, Campari, Pamplemousse, Verjus |
13 €
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Grands Classiques
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Kir
Cassis, Mûre, Fraise, Framboise, Pêche |
7 €
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Kir Royale
Cassis, Mûre, Fraise, Framboise, Pêche |
16 €
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Lillet
Blanc ou Rouge |
6 €
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Dolin Vermouth
Blanc ou Rouge |
6 €
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Pineau des Charentes
Drouet (Blanc ou Rouge) |
9 €
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Porto
Quinta do Corto LBV, 2014 |
8 €
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Porto
Quinta do Corte Tawny, 10 ans |
11 €
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Cocktails Classiques
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Mojito
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10 €
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Americano
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10 €
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Negroni
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10 €
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Spritz
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10 €
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Cocktails sans alcools
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Shirley Temple
Sirop Grenadine, Limonade, Ginger Beer |
6 €
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Bzz-Bzz
Jus Yuzu / Pomme, Sirop Miel |
6 €
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Virgin Mojto
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6 €
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Vodka
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Vodka Nadé 100% Bordelaise
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15 €
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Gins & Tonics
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Citadelle
London Dry |
10 €
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Gigi en Provence
France |
10 €
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Hexagone
France |
10 €
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Monkey 47
Allemagne |
17 €
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Whiskies
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Glenfarclas 10 ans "Spécial 105"
Ecosse, Speyside |
17 €
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Glenallachie 12 ans
Ecosse, Speyside |
14 €
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Glenallachie 15 ans
Ecosse, Speyside |
19 €
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Michel Firino Martell 1995
Ecosse, Speyside |
50 €
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Tobermory 12 ans
Ecosse, Isle of Mule |
19 €
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Ledaig 10 ans
Ecosse, Isle of Mule |
13 €
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Ledais Sinclair
Ecosse, Isle of Mule |
10 €
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Bunnahabhain 10 ans
Ecosse, Islay |
13 €
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French Spirit Company
France |
13 €
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Eagle Rare 10 ans
USA, Bourbon |
10 €
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Japon
Nikka "From The Barrel" |
10 €
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Hatozaki Blended
Japon, Hakashi |
12 €
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Lambay Single Malt
Irlande |
13 €
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Rouges
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Dada de Rouillac 2018
Château de Rouillac, Pessac-Léognan |
10 €
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Aegerter Pinot Noir 2021
Bourgogne |
10 €
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Le Vassal 2020
Domaine de Puech Noble, 2020 |
9 €
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Château d'Agassac 2015
Haut-Médoc |
12 €
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Château Corbin 2018
Montagne-Saint-Emilion |
9 €
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Blancs
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Benjamin Laroche, La Manufacture 2018
Saint-Bris |
10 €
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La Bergerie d'Hortus 2021
Vin de France (Pic Saint Loup) |
9 €
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Biface 2020, Famille Despagne
Vin de France (Bordeaux) |
7 €
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Demoiselles de Sigalas Rabaud 2016
Bordeaux |
9 €
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Moelleux
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Soleil d'Automne 2020
Domaine Chiroulet, Côtes de Gascogne |
8 €
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Rosés
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"M" de Mangot 2021
Bordeaux |
7 €
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Armagnacs
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Darroze Grand Assemblage 12 ans
Bas-Armagnac |
10 €
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Darroze Bio 2005
Bas-Armagnac |
13 €
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Darroze Domaine du Petit Lassis 2000
Bas-Armagnac |
13 €
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Dartigalongue 25 ans
Bas-Armagnac |
12 €
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Dartigalongue 2002
Bas-Armagnac |
15 €
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Calvados
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Domaine Dupont "Fine"
Calvados Pays d'Auge |
10 €
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Domaine Dupont 1980
Calvados Pays d'Auge |
25 €
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Domaine Roger Groult "Age "d'Or"
Calvados Pays d'Auge |
19 €
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Cognac
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Château Beaulon VSOP
Cognac |
11 €
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Maison Drouet VSOP
Cognac |
9 €
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Maison Drouet "Sauternes Finish"
Cognac |
14 €
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Maison Drouet "Poc'Han
Cognac |
12 €
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Tesseron n°76
Cognac |
25 €
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Rhum
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Bally XO
Martinique |
16 €
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HSE VSOP
Martinique |
14 €
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Neisson "Blanc"
Martinique |
10 €
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Depaz XO
Martinique |
20 €
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Doorly's 5 ans
Barbade |
8 €
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Doorly's XO
Barbade |
11 €
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Gun's Bell
Barbade / Trinidad |
12 €
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Foursquare 2009
Barbade |
35 €
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Mezan XO
JamaÏque |
8 €
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Foursquare Premise
CaraÏbes |
13 €
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Foursquare Spiced
CaraÏbes |
13 €
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Moko 15 ans
Panama |
13 €
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Abuelo 7 ans
Panama |
9 €
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Abuelo 12 ans
Panama |
19 €
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Mezan 2008
Belize |
15 €
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Eaux de Vie
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Framboise
Jean Paul Metté |
14 €
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Mirabelle
Jean Paul Metté |
14 €
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Vieille Prune
Jean Paul Metté |
14 €
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Poire William Réserve
Jean Paul Metté |
14 €
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