sas le bistronome
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entrées

Terrine de foie gras, chutney d'abricots aux épices douces
XX € [demo]
Sashimi de saumon, mangues et citron vert , pickles de prunes
XX € [demo]
Crème froide de chou-fleur, oeuf de Montcavrel et lomo iberique
XX € [demo]
Tempura de crevettes, tranche de tomate BIO mi-confite, sauce thaï à la menthe
XX € [demo]

plats

Pavé de rumsteck WAGYU ( race japonaise ), gratin de macaroni au lard fumé et jeunes pousses
XX € [demo]
Carpaccio de veau saveurs des iles , frites maison et salade
XX € [demo]
Mi-cuit de thon rouge, croute pimenté et vierge de légumes " les mains Noires " au soja et sésames
XX € [demo]
La pêche du jour selon l'inspiration du chef
XX € [demo]

desserts

Meringue Grand-mère aux framboises
XX € [demo]
soupe froide au chocolat noir, biscuits breton
XX € [demo]
assiette de fromages de la fromagerie Caseus
XX € [demo]
Café Gourmand
XX € [demo]
Champagne gourmand
XX € [demo]

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