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Crème de courgettes, espuma de Rocamadour, concassé de tomate, croquant de sarrazin, huile d'olive du Quercy
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13.00 €
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Tian de volaille au caviar d'aubergine, coulis poivrate au piment d'espelette, tuile de cantal
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13.00 €
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Gaspacho de petits crabes verts, duxelle de légumes, tomate confite, basilic
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13.00 €
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Filet de poisson d'arrivage riz cremeux au jus de piperade, légumes de saison, queues de crevettes
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18.00 €
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Croustillant de'agneau confit en cuisson longue, jus réduit au romarin
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18.00 €
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Assiette végétarienne
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17.00 €
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Foie gras micuit, mesclun de jeunes pousses à l'huile de truffes, confit d'oignons au vin, jambon de magret
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22.00 €
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Brouillade aux truffes noires melanosporum supplément menu 6€
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30.00 €
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Queues de grosses crevettes poêlées en chaud froid, sablé aux olives petits légumes au fenouil, jus des carapaces
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22.00 €
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Salade, terrine foie gras cuit chaudron, petit farçou, magret salé, Rocamadour chaud sur toast
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20.00 €
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Tome de vache bio du Quercy de la famille Baret
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6.00 €
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Le Rocamadour chaud sur toast au miel
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Quercy des Iles Nature
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7.00 €
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Quercy des Iles Cocktail exotique
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8.00 €
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Quercy royal
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9.00 €
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Le petit Rhum arrangé ananas
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9.00 €
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Gin vielli en fût de Calvados et son tonic
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9.00 €
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Ratafia, Vin de noix, fènelon
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6.00 €
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Pétillant de muscat rosé des vignerons du Quercy
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6.00 €
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Salers
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6.00 €
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Kir
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6.00 €
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Martini
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6.00 €
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Américano
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6.00 €
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Ricard
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4.00 €
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Whisky Japonais Nikka
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9.00 €
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Legacy Jura pur malt
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9.00 €
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Ballantines
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6.00 €
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Whisky d’Occitanie Black montain "excellence"
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9.00 €
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Spirit of the Sea (Vieilli en mer 6 mois de la Manche à l’Atlantique à bord d’un voilier Anglais)
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12.00 €
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Ratz
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5.00 €
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Rapiette de Montcuq
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5.00 €
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sans alcool
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5.00 €
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Cocktail « sans alcool «
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6.00 €
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Chateldon 75cl
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7.00 €
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Perrier fines bulles litre
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5.00 €
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Perrier fines bulles 50cl
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4.00 €
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Evian litre
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5.00 €
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Evian 50cl
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4.00 €
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Devavry Blanc de blanc
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70.00 €
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Jeeper »grand assemblage » brut
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60.00 €
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la coupe
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9.00 €
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2018 Château de Croisille « Calcaire » bio
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40.00 €
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2016 Château du Cêdre bio
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36.00 €
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2018 Château Fantou «Enclos des Graves » bio
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26.00 €
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2018 Clos d’Audhuy « les Polissons » en conversion bio
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26.00 €
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2018 Château Ponzac «Maintenant ou Jamais» conversionbio
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26.00 €
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2018 Château Pineraie
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26.00 €
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2016 Château de Caix
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40.00 €
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2015 Clos d’un Jour «Un jour sur Terre » élevé en jarre de terre cuite
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54.00 €
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2016 Château Saint Didier « Prieuré de Cénac »
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26.00 €
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2015 Château Rouffiac « La Passion "
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26.00 €
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2019 Clos Sadra
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26.00 €
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2016 Mas des Etoiles
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35.00 €
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Joyeux Noël à tous !
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