Entrée

Foie gras de canard et sa tarte fine aux oignons confits cuite au moment
18.00 €
Saumon Gravelax mariné à l’aneth et au citron au sel bleu de Perse, focaccia à l’huile d’olive toastée
13.00 €
Verrine de Tartares de tomates au basilic et de Courgettes, fromage frais aux fines herbes
10.00 €

Plat

La noix d'entrecôte Black Angus 300g poêlée au beurre .26,50 € Sauce maison au choix au roquefort ou aux morilles

Le Filet de Sandre entier cuit au four à l’huile d’olive
  • Sauce hollandaise maison aux échalotes 0,00 €
23.50 €
Jarret d’agneau confit 4 heures et son jus réduit
22.00 €
Gratin de ravioles de Royans label rouge : Au foie gras de canard
32.00 €
Gratin de ravioles de Royans label rouge : À la brandade de morue artisanale de mr Olivès
22.00 €
Gratin de ravioles de Royans label rouge : Au chèvre frais de la ferme charransol
18.00 €

Pommes grenailles au four et légumes du moments de la ferme charransol en accompagnement

Fromage

St Marcellin entier affiné par Xavier Thuret meilleur ouvrier de France
8.50 €
Ou chèvre frais entier de la ferme charransol

Dessert

Moelleux au chocolat noir cœur coulant et son coulis
7.50 €
Cheesecake et son coulis de fruits rouges
7.50 €
Omelette norvégienne flambée en salle au rhum
9.50 €
Fruit de saison selon l’intuition du moment
6.50 €

Nos suggestions du moment

Burrata à la truffe fraîche d’été *
Huile d’olive à la truffe et fleur de sel au basilic
15.00 €
Tartare de noix de St Jacques à la truffe fraîche d’été *
Pommes de terre grenailles à l’huile d’olive au four
32.00 €
Tartelette sablée à la ganache de chocolat blanc « Cemoi » à la truffe et copeaux de truffe fraîche d’été *
14.00 €

Formule du jour

Uniquement le midi en semaine (sauf jours fériés) La belle salade de la Paix Selon la saison et le marché

Dessert du jour ou une boisson non alcoolisée « ici le temps se savoure dans une simplicité et une convivialité raffinées. » Bon appétit !! Brice, Virginie, Vincent et Loubna

En cours de réalisation..

N'hésitez pas à nous demander ? !! Bon appétit !!

❤️ Vous hésitez ?

Tous vos coups de cœur, prêts à trancher.

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