Entrées

Fine escalope de saumon mi-cuit
velouté de topinambour relevé d’anguille fumée
Raviole ouverte d’escargots du Lignon au céleri
crème émulsionnée de livèche, jeunes pousses et chips de céleri

Plats

Filet de daurade royale cuit sur la peau
cardons confits, giroles et jus au romarin
Suprême de volaille de Bresse
farci de la cuisse aux morilles, sauce Champagne, tarte fine de foie blond

Fromages

Plateau de fromages affinés

Desserts

❤️ Vous hésitez ?

Tous vos coups de cœur, prêts à trancher.

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