Campanile Lyon Centre Perrache
Campanile Lyon Centre Perrache
La carte
Un avant-goût de ce qui vous attend
Entrées
2 platsFine escalope de saumon mi-cuit
velouté de topinambour relevé d’anguille fumée
Raviole ouverte d’escargots du Lignon au céleri
crème émulsionnée de livèche, jeunes pousses et chips de cél…
Plats
2 platsFilet de daurade royale cuit sur la peau
cardons confits, giroles et jus au romarin
Suprême de volaille de Bresse
farci de la cuisse aux morilles, sauce Champagne, tarte fine…
Fromages
1 platPlateau de fromages affinés
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