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Le Food Art's restaurant-bar Ouvert du lundi au vendredi midi et du jeudi au samedi soir Réservations au 0262 41 00 65
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La Salade périgourdine au canard de St Joseph
( foie gras mi-cuit, rillette, et gésier)
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18.00 €
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Risotto aux Crevettes et chips de boucané
( crevettes fraîche provenance Réunion)
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25.00 €
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Mousse au chocolat-combava
Floral et boisé
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8.00 €
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Velouté de lentilles de Cilaos à l'espuma de foie gras
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9.00 €
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1/2 Bringelle grillée au miso et mozzarella
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7.00 €
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Tataki de thon Façon Nikkei
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12.00 €
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Foie gras mi-cuit et son chutney maison
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14.00 €
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Médaillon de Pat'cochon farçi au boucané, croquettes de manioc, sauce gribiche et pickles de légumes
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19.00 €
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Magret de canard Peï façon tourneds et son jus flambé au wisky et au bissap, écrasé de pomme de terre, carotte glaçée
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24.00 €
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Croustillade de perroquet au wasabi et deux sésames et sa sauce au yuzu, mousseline de butternut, chips de cambar
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21.00 €
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Compressé d'agneau aromatique, polenta pané, et caviar d'aubergine
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23.00 €
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Ribs cuits basse température caramélisé sauce BBQ maison
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15.00 €
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Cuisse de Carnard Peï cond-fite, miel et poivre de Madagascar
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19.00 €
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Tartare de Thon du Chef
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19.00 €
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Poisson du jour
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19.00 €
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Pièce du boucher
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19.00 €
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Carambolage des sens
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9.00 €
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Rosace des Hauts
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9.00 €
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Moelleux au chocolat et son coulis du jour
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8.00 €
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Le Bar du Food Art's
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