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HUITRES N°2
Provenance selon arrivage
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PLANCHE DE CHARCUTERIE
Serrano affiné 18 mois, chorizo ibérique, saucisson ibérique, coppa
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PLANCHE DE FROMAGES
Neufchâtel, chèvre cendré, Comté, Camembert
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TATAKI DE THON AU SÉSAME
Sauce Yusu
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13.50 €
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FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT
Compotée de poires, gingembre, ananas
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15.00 €
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SAUMON GRAVELAX
Marinade à l’aneth, crème citronnée
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12.00 €
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BURRATINA ET SA DECLINAISON DE TOMATES À L’ANCIENNE
Basilic, granité thym citron
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13.00 €
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FISH & CHIPS
Sauce tartare, frites fraîches
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16.00 €
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DOS DE CABILLAUD EN CROÛTE DE BASILIC
Sauce vierge relevée, écrasé de pommes de terre
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22.00 €
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SAUMON GRILLÉ
Sauce vierge ou beurre blanc à la sarriette, wok de légumes
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19.00 €
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DAURADE ENTIÈRE RÔTIE À LA SAUGE
Sauce vierge ou beurre blanc à la sauge, wok de légumes
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24.00 €
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LINGUINES AUX DEUX SAUMONS
Crème de ciboulette
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18.00 €
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MOULES
Frites fraîches
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ENTRECÔTE 250/ 300 G
Sauce béarnaise ou poivre, frites fraîches, salade
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26.00 €
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DEMI-COQUELET MARINÉ AU BASILIC
Sauce tartare, pommes grenaille
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17.00 €
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TARTARE DE BŒUF
Frites fraîches, salade
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18.50 €
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ESCALOPE FINE DE VEAU
Sauce citronnée, chips de parmesan, linguines
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22.00 €
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V BURGER
Pain burger, viande hachée de bœuf ou fish, Cantal, tomates, pickles d’oignons, mesclun, sauce Verrière, frites fraîches
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19.00 €
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SALADE CAESAR
Poulet, sucrine, croutons de pain, copeaux de parmesan, Oeuf de caille, sauce caesar
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16.00 €
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SALADE DES COPINES
Saumon fumé, avocat, pomelos, pommes grenaille, mesclun, graines de courge, sauce miel citron
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17.00 €
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BOL VÉGÉTARIEN
Blé vert fumé, mesclun, houmous, légumes rôtis, mozzarella, graines de courge, sauce yaourt au curcuma et à la coriandre
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14.50 €
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FONDANT AU CHOCOLAT (cuisson 15 minutes)
Crème glacée vanille
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8.50 €
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PROFITEROLES
Crème glacée vanille, chocolat chaud
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9.00 €
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POIRE BELLE-HÉLÈNE REVISITÉE AUX ÉPICES
Pochée au poivre, crème glacée à la vanille, poudre coco, chocolat chaud
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9.50 €
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CAFÉ GOURMAND
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9.50 €
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CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE
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8.00 €
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TARTE FINE AUX POMMES (cuisson 15 minutes)
Crème glacée d’isigny AOC
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8.00 €
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GLACE / SORBET
Vanille / chocolat / café / caramel beurre salé / crème Isigny AOC / fraise / frambroise / passion / pomme verte / citron vert, chantilly
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Joyeux Noël à tous !
Nous vous préviendrons dès que les cartes cadeaux seront disponibles.