TATAKI DE THON AU SÉSAME

Sauce Yusu

FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT

Compotée de poires, gingembre, ananas

SAUMON GRAVELAX

Marinade à l’aneth, crème citronnée

BURRATINA ET SA DECLINAISON DE TOMATES À L’ANCIENNE

Basilic, granité thym citron

FISH & CHIPS

Sauce tartare, frites fraîches

DOS DE CABILLAUD EN CROÛTE DE BASILIC

Sauce vierge relevée, écrasé de pommes de terre

SAUMON GRILLÉ

Sauce vierge ou beurre blanc à la sarriette, wok de légumes

DAURADE ENTIÈRE RÔTIE À LA SAUGE

Sauce vierge ou beurre blanc à la sauge, wok de légumes

ENTRECÔTE 250/ 300 G

Sauce béarnaise ou poivre, frites fraîches, salade

DEMI-COQUELET MARINÉ AU BASILIC

Sauce tartare, pommes grenaille

TARTARE DE BŒUF

Frites fraîches, salade

ESCALOPE FINE DE VEAU

Sauce citronnée, chips de parmesan, linguines

V BURGER

Pain burger, viande hachée de bœuf ou fish, Cantal, tomates,…

SALADE CAESAR

Poulet, sucrine, croutons de pain, copeaux de parmesan, Oeuf…

SALADE DES COPINES

Saumon fumé, avocat, pomelos, pommes grenaille, mesclun, gra…

BOL VÉGÉTARIEN

Blé vert fumé, mesclun, houmous, légumes rôtis, mozzarella,…

FONDANT AU CHOCOLAT (cuisson 15 minutes)

Crème glacée vanille

PROFITEROLES

Crème glacée vanille, chocolat chaud

POIRE BELLE-HÉLÈNE REVISITÉE AUX ÉPICES

Pochée au poivre, crème glacée à la vanille, poudre coco, ch…

CAFÉ GOURMAND