Restaurant La Verrière (FR) – Notre Carte

Laissez-vous séduire par l'atmosphère chaleureuse de La Verrière (FR) où tradition culinaire et créativité se rencontrent harmonieusement. Nous vous proposons une expérience culinaire authentique. Réservez dès maintenant votre table et laissez-vous surprendre par nos créations culinaires. Chaque plat est préparé avec soin et amour, pour vous offrir une expérience culinaire authentique et délicieuse.

À PARTAGER OU PAS

HUITRES N°2

Provenance selon arrivage
Par 6 16,00 €
Par 9 22,00 €
Par 12 27,00 €

PLANCHE DE CHARCUTERIE

Serrano affiné 18 mois, chorizo ibérique, saucisson ibérique, coppa
Petite 10,00 €
Grande 18,00 €

PLANCHE DE FROMAGES

Neufchâtel, chèvre cendré, Comté, Camembert
Petite 10,00 €
Grande 18,00 €

ENTRÉES

TATAKI DE THON AU SÉSAME

Sauce Yusu
13.50 €

FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT

Compotée de poires, gingembre, ananas
15.00 €

SAUMON GRAVELAX

Marinade à l’aneth, crème citronnée
12.00 €

BURRATINA ET SA DECLINAISON DE TOMATES À L’ANCIENNE

Basilic, granité thym citron
13.00 €

CÔTÉ MER

FISH & CHIPS

Sauce tartare, frites fraîches
16.00 €

DOS DE CABILLAUD EN CROÛTE DE BASILIC

Sauce vierge relevée, écrasé de pommes de terre
22.00 €

SAUMON GRILLÉ

Sauce vierge ou beurre blanc à la sarriette, wok de légumes
19.00 €

DAURADE ENTIÈRE RÔTIE À LA SAUGE

Sauce vierge ou beurre blanc à la sauge, wok de légumes
24.00 €

LINGUINES AUX DEUX SAUMONS

Crème de ciboulette
18.00 €

MOULES

Frites fraîches
Marinière 14,00 €
À la crème 15,00 €
Roquefort 16,00 €

CÔTÉ TERRE

ENTRECÔTE 250/ 300 G

Sauce béarnaise ou poivre, frites fraîches, salade
26.00 €

DEMI-COQUELET MARINÉ AU BASILIC

Sauce tartare, pommes grenaille
17.00 €

TARTARE DE BŒUF

Frites fraîches, salade
18.50 €

ESCALOPE FINE DE VEAU

Sauce citronnée, chips de parmesan, linguines
22.00 €

BURGERS ET SALADES

V BURGER

Pain burger, viande hachée de bœuf ou fish, Cantal, tomates, pickles d’oignons, mesclun, sauce Verrière, frites fraîches
19.00 €

SALADE CAESAR

Poulet, sucrine, croutons de pain, copeaux de parmesan, Oeuf de caille, sauce caesar
16.00 €

SALADE DES COPINES

Saumon fumé, avocat, pomelos, pommes grenaille, mesclun, graines de courge, sauce miel citron
17.00 €

BOL VÉGÉTARIEN

Blé vert fumé, mesclun, houmous, légumes rôtis, mozzarella, graines de courge, sauce yaourt au curcuma et à la coriandre
14.50 €

DESSERTS

FONDANT AU CHOCOLAT (cuisson 15 minutes)

Crème glacée vanille
8.50 €

PROFITEROLES

Crème glacée vanille, chocolat chaud
9.00 €

POIRE BELLE-HÉLÈNE REVISITÉE AUX ÉPICES

Pochée au poivre, crème glacée à la vanille, poudre coco, chocolat chaud
9.50 €

CAFÉ GOURMAND

9.50 €

CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE

8.00 €

TARTE FINE AUX POMMES (cuisson 15 minutes)

Crème glacée d’isigny AOC
8.00 €

GLACE / SORBET

Vanille / chocolat / café / caramel beurre salé / crème Isigny AOC / fraise / frambroise / passion / pomme verte / citron vert, chantilly
1 Boule 5,00 €
2 Boules 8,00 €

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