Les créations de Michel Roth

Langoustines royales poêlées, cannelloni et bouillon au thé noir
Foie gras de canard au pain d’épices et chutney de figues
Saint Jacques et tourteau au cresson, en chaud et froid au caviar Impérial
Truffe blanche, 5 gr, gnocchi de pomme de terre à la crème de tartufon 10 gr.

Sole aux coquillages et vin jaune, confit de pomme de terre au beurre breton
Saint Jacques dorées aux oursins, émulsion au chou fleur caramélisé
Bar en écaille noire et croûte d’argile, légumes verts liés au beurre demi-sel
Homard bleu en cocotte à la livèche, légumes confits au jus

Agneau de Quercy en trois cuissons, légumes sautés à cru, jus à la courge
Côte de veau rôtie artichauts poivrades et blettes à la truffe noire
Biche rôtie à la verveine, navets, coings confits et châtaignes, sauce poivrade et gingembre
Noix de ris de veau poêlée, panais et salsifis truffés

Fromages affinés de nos maîtres fromagers

Vins blancs

Menetou Salon AOC Le Grand Cerf
12 cl 2,80 €
37,5 cl 11,20 €
75 cl 19,10 €
Pouilly Fumé AOC Les clairières
12 cl 3,00 €
37,5 cl 12,00 €
75 cl 18,00 €

Vins rosés

Côtes de Provence AOC R. Desbastides

Vins rouges

Saint-Amour AOC Domaine de Lucie
12 cl 2,50 €
37,5 cl 9,60 €
75 cl 16,50 €
Crozes Hermitage AOC Dne de la Ville Rouge Inspiration
37,5 cl 13,10 €
75 cl 19,50 €

Vins effervescents

Champagne AOC Sanger Voyage 360 Brut
37,5 cl 16,00 €
75 cl 30,00 €
Crémant de Bourgogne AOC Caves Bailly Lapierre
37,5 cl 10,00 €
75 cl 16,00 €

Boissons chaudes

Café et Décaféiné
37,5 cl 1,50 €
Thé et Infusions
37,5 cl 2,00 €

Digestifs

Calvados
4 cl 5,00 €
Grand-Marnier
4 cl 5,00 €

❤️ Vous hésitez ?

Tous vos coups de cœur, prêts à trancher.

Regroupez · Comparez · Choisissez