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Gaspacho de tomates au piment d'Epelette
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5.00 €
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Carpaccio de bœuf – Viande bovine de france
Pignon de pin, salade, pesto
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11.00 €
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Carottes à l'orientale
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7.00 €
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Velouté de courge fait maison
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8.00 €
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Oeuf cocotte, comté et bacon
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8.00 €
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La charcuterie du jour
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5.00 €
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La tapenade du jour
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5.00 €
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Planche de charcuterie - Assortiment de charcuteries de la Maison Montauzer de Bayonne
M XL
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12.00 €
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Croque Poilâne
Pain Poilâne, comté 8 mois, jambon blanc de la Maison Montauzer et salade
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12.00 €
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Ravioles aux cèpes
Sauce aux champignons de Paris et parmesan
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15.00 €
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Risotto au Parmigiano Reggiano
Servi avec du jambon de Bayonne de la Maison Montauzer. Option veggie possible
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17.00 €
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Suprême de poulet au curry et son trio de riz
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19.00 €
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Pavé de saumon
Sauce crémeuse à l'aneth et son écrasé de pomme de terre
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21.00 €
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Pommes de terre grenailles
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5.00 €
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Trio de riz
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5.00 €
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Salade verte
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4.00 €
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Nougat glacé à la crème de nougat de Montélimar
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6.00 €
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Tarte fine aux pommes
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6.00 €
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Moelleux au chocolat coeur coulant
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6.00 €
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Bordeaux supérieur, Château Maledan
Sec et fruité aux notes délicates de fraises des bois et épices
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5.00 €
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Dena Lena – Egiategia, Baie de Saint Jean de Luz
Sec, gourmand, avec une belle fraîcheur et un fruité explosif
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6.00 €
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Château Ricardelle, Les dames de Ricardelle SANGIOVESE
Fruité et puissant aux aromes de fruits à noyaux vivaces
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7.00 €
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Maison Arnaud Boué - Gevrey Chambertin 2019
Entiers et puissants, aux notes d'épices douces et de fruits rouges mûrs.
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Châteauneuf de Pape AOC - Domaine du Grand Veneur 2018
Délicat et profond, sauvage et fruité, aux arômes de fruits rouges et épices
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AOC Pessac Leognan - Chateau Leognan 2012
Expressif, généreux et frais, aux notes de cassis et cerises
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Domaine de Boissan Sablet Côte du Rhône
Sec et fruité, arômes de fruits exotiques, agrumes et miel
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5.00 €
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Dena Lena - Egiategia, Baie de Saint Jean de Luz
Sec, minéral, salin et iodé, aux arômes de citron yuzu, goyaves et fruits de la passion
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6.00 €
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Domaine Bellegarde, Jurançon historique
Moelleux aux notes de fleurs de pêche, ananas, miel, coing et épices
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7.00 €
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Domaine Fourrey, Chablis
Sec, tonique et minéral, aux aromes de citron, fleurs blanches et pierre à fusil
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8.00 €
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Domaine de la Sanglière, Séduction IGP méditérranée
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5.00 €
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Laurent-Perrier BRUT
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40.00 €
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Bière Artisanale Belharra en pression
Brassée au coeur de Bayonne
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4.00 €
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Bière Artisanale Belharra IPA
Bouteille de 33cl
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7.00 €
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Bière 0% alcool La Baléa
Blonde sans alcool brassée au Pays Basque
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5.00 €
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Cidre Kupela demi-sec
33cl de douceur, 100% pommes fraîches locales
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6.00 €
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Gin Tonic
Gin local ETS LAPURDI, schweppes lapurdi et concombre
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12.00 €
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Spritz
Aperol Spritz, Prosecco bio, eau pétillante, quartier d’orange
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10.00 €
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Ricard
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5.00 €
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Martini blanc
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5.00 €
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Manzana
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6.00 €
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Get 27
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7.00 €
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Izarra vert
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7.00 €
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WHISKY LOCAL, ETS LAPURDI, produit au Pays-Basque
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9.00 €
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RHUM VIEUX, ETS LAPURDI, produit au Pays-Basque
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9.00 €
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Sirop à l'eau
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2.00 €
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Limonade Basque 33cl
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4.00 €
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Jus kiwi pomme orange, Pressoir du Pays-Basque, 25cl
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4.00 €
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Euskola ou Euskola zéro
Le Cola du Pays-Basque
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4.00 €
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Café, thé, capuccino
* Offert si vous dormez à l’hôtel ou si vous avez un pass Club.
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2.00 €
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Joyeux Noël à tous !
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