Restaurant Restaurant L'Orée du Bois – Notre Carte
Laissez-vous séduire par l'atmosphère chaleureuse de Restaurant L'Orée du Bois où tradition culinaire et créativité se rencontrent harmonieusement. Notre équipe vous accueille dans un cadre pour partager des moments gourmands. Venez découvrir pourquoi nos clients reviennent toujours avec plaisir. Chaque plat est préparé avec soin et amour, pour vous offrir une expérience culinaire authentique et délicieuse.
Menus
Menus
Nous vous proposons de composer votre menu selon votre desir. (ci dessous les choix)
●Une entrée, un plat – OU – Un plat, dessert
41.00 €
●Une entrée, un plat, un dessert (hors fromage)
49.00 €
●Une entrée, un plat, un fromage, un dessert
54.00 €
●Végétarien a la demande :entrée plat ou plat dessert 39€ entrée plat dessert 47€
A La Carte
Les suggestions du moment et du marché (voir prix , Hors boissons)
●Une entrée de votre choix du menu
18.50 €
●Un plat de votre choix du menu
28.50 €
●Un dessert de votre choix du menu
16.50 €
●Le Fromage (fermier Producteurs bios, servi à l'assiette)
13.50 €
●Le Café gourmand (servi avec café ou thé) a commander en début de repas 15mn (réduction de plusieurs desserts du moment de notre carte)
24.50 €
Le Menu Business Déjeuner
Menu unique établi chaque jour. sa composition vous sera annoncé a votre table dès votre arrivée (servi du mardi au vendredi midi uniquement sauf jours fériés)
●Entrée, Plat OU Plat Dessert, café mignardises
24.50 €
●Entrée, Plat, Dessert, café mignardises
28.50 €
LES ENTREES
▪Les 6 escargots bio en coquille au beurre de baratte.(les 9 suppl, 3€ les 12 suppl, 6€)*
▪Les 6 huîtres Prat-Ar-Coum n°3 vinaigre de cidre aux échalotes.
▪Brochette de gambas au gingembre et cébettes ébouillantées à l'huile de sésame, sucrine à l'huile de noisette et menthe fraîche.*
▪Foie gras de canard aux zestes de Yucan et spéculos, brioche et pain aux épices .*
▪St jacques d'Erquy poêlées, risotto de sarrasin grillé, crème de choux fleur.*
▪Cromesquis chair de crabe, crème double essence de bisque,*
▪Poulpes grillés aux aromates, salade de pomme de terre et râpé de poutargue.*
LES PLATS (.Viande provenance U.E.)
(« La sélection des poissons vient avant tout de ce que la mer offre jour après jour »)
▪Selon la pêche, poisson sauvage, poireaux meunières, purée de carottes aux agrumes et salicornes.*
▪ Les St jacques d'Erquy cuites en coquille, aromates cuits et crus, émulsion fleur de passion et gingembre.*
▪Escalope de foie gras de canard,tagliatelles au goût de truffes et pancetta comme une carbonara.*
▪Bœuf 'Herdshire'(Écosse, croisement Charolais et Angus) grillé, frites de panis au goût de truffe, légumes et condiments pécorino et cébettes .*
▪Rognons de veau de lait (France) émincés, déglacés au Marsala, moutarde au moût de raisin, grenailles sautées aux herbes.*
▪Pièce de veau (24h cuisson lente) légumes racines du moment et ses grenailles sautées, jus de veau perlé.*
▪Végétarien : Les légumes d'automne bio selon le jardin de : (ferme des Anges Jean Michel et Biotiful Jardin) cuisinés a l'étuvée et a l'huile d'olive.
LE FROMAGE servi à l'assiette.
▪Tomme et Petit Douet aromatisés (La Panetière BIO), et assortiments du moment, mesclun en vinaigrette à l'huile de noix, pain mendiants .*
LES DESSERTS de Gaël. (à commander en début de repas).
▪'Tarte citron meringuée Italienne et Suisse glace au poivre de sélim.*
▪Coings caramélisés râpé de combawa, ganache montée caramélia spéculoos, sorbet kalamansi.*
▪'Paris-Orvault-Brest :selon l'Orée du Bois, son praliné noisettes fait maison.*
▪Moelleux au chocolat marmelade et suprêmes d'agrumes, glace au grué de cacao.*
▪Crème brûlée aux éclats de nougat . *
▪La dégustation de sorbet et glace du moment de notre fabrication.*
La Carte
Les Suggestions de Saison et du Marché
▪ Charcuterie de Paleta de porc Ibérique Cebo (100gr) crostinis à l'huile de romarin
17.00 €
▪ Oursins et tartare de st jacques cuisinés en oursinade crémeuse, crostinis aux graines de fenouil
36.00 €
▪ Gros couteaux de plongée gratinés, chapelure 'ottogi' aux aromates crus et cuits
37.50 €
▪Ormeaux (3 pièces côtes Bretonne) poêles, beurre meunière aux amandes, vapeur de riz parfumé,
38.50 €
▪Carabinéros ( crevettes rouges ) grillées à la plancha, huile d'olive citron, vapeur de riz thaï,noix de cajou salade à la menthe fraiche 15mn
38.00 €
▪Ris de veau de cœur (France) croustillants,pomme de terre darphin au lard de Colonata,pousse de salade à l'huile de noirette, jus à la moelle
37.00 €
❤️ Vous hésitez ?
Tous vos coups de cœur, prêts à trancher.
Regroupez · Comparez · Choisissez
Votre collection est vide pour le moment.
Explorez notre menu et cliquez sur les cœurs pour marquer les plats qui vous tentent. Créez votre sélection personnalisée en quelques clics !
Prix nets, service compris
