Formules midi
Menu déjeuner "Retour du Potager"
Le menu est accompagné d'un amuse-bouche et d'une mignardise.
Entrée / Plat / Dessert 32 €
Entrée / Plat ou Plat / Dessert à 27 €
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Amuse-bouche
Saint Jacques au ponzu et sésame
Entrée du jour
Cabillaud, sauce poivron et piment
Plat du jour
Pêche du jour ou volaille des Hauts de France Courge italienne rôtie et en crémeux curry breton et pickles, jus miso
Dessert du jour
Pomme et poires confites, caramel chocolat fumé, crumble, mousse de lait vanille
Mignardise
Infusion gingembre et huile d’olive
Les plats à la carte
LA CARTE
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ENTREES
Saint-Jacques de Boulogne, guanciale et jus carbonara
12.00 €
Escargots, topinambours, crumble à l’ail fumé
12.00 €
PLATS
Merlu Breton basse température, oca du Pérou,, jus poivron et parfumé au Jalapeño
28.00 €
Magret de canard, céleri au yakitori et jus aux trompettes de la mort
27.00 €
DESSERTS
Assiette de fromages du comptoir d'Aristée
11.00 €
4 à 5 fromages au choix
Ganache chocolat Ariaga 66% Valrhona, crumble au curry et mousse de lait
12.00 €
Poire confite, sablé et roquette
11.00 €
Les boissons
CARTE DES APERITIFS, DES VINS ET DES DIGESTIFS
Consulter la carte ici
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