Menu déjeuner "Retour du Potager"
(uniquement le midi)
🍽️ Le menu est accompagné d'un amuse-bouche et d'une mignardise 🍽️
entrée, plat, dessert : 30 €
entrée, plat : 25 €
plat, dessert : 25 €
Amuse bouche :
Emietté de tourteau au piment coco, gelée d’eau de tomates, jus tomate et céleri
Entrée du jour :
Filet de caille, crémeux de champignon et anchois
Plat du jour :
Cochon des hauts de France au sirop d'érable, crémeux d'échalotes, mitrailles rôties et jus parfumé au lard fumé
Dessert du jour :
Pomme au four et compote de pomme au vinaigre de canne, sablé, caramel et mousse de lait coco
Mignardise :
Gaspacho de raisin et gingembre
LA CARTE
ENTREES
PLATS
DESSERTS
Assiette de fromages du comptoir d'Aristée |
11 € |
Reine-Claude, pochées au Martini rouge et pets de nonne |
11 € |
Ganache chocolat Guanaja 70% (Maison Valrhona), tournesol, figues fraîches et rôties, sauce chocolat blanc |
11 € |