Nos tapas
| Rillette de la criée |
8€ |
| Jambon ibérique |
9€ |
Menu du déjeuner
(Hors week-end et jours fériés)
Entrée, Plat 29 / Plat, Dessert 29
Entrée, Plat, Dessert 35
Entrées
Crémeux haricots blancs, émincé de thon mariné au citron et vierge de tomates
Avocat grillé et salade de chou rouge en vinaigrette, œuf confit au soja
Plats
Poisson du marché rôti, courgette farcie Ricotta/pistache, beurre blanc à l’orange
Porc confit en cocotte, légumes du moment et toast gribiche, jus de cochon à l’anchois
Desserts
La religieuse crème légère mascarpone à la vanille de Madagascar, gelée de citron jaune, confit de framboises
Baba au rhum, fruits exotiques, émulsion et croustillant noix de coco
Suggestion
Fromage 8€ (ou 4€ en remplacement du dessert)
Sélection de fromages de Pierre Rollet-Gérard
Proposition végétarienne sur demande
Le menu du déjeuner change chaque semaine au gré des saisons et de l’inspiration du Chef et de son équipe.
Prix nets exprimés en euros
Viande française
Nos tapas
| Rillette de la criée |
8€ |
| Jambon ibérique |
9€ |
Menu du dîner
(servi le soir en semaine, le week-end et les jours fériés)
Entrée, Plat, Dessert 52
Entrées
Raviole de fricassée de champignons, foie gras poêlé, crémeux champignons
Fraîcheur de pommes et mousse légère au bleu AOP, salade de mâche, tuile de pain
Plats
Thon grillé et laqué, purée de maïs et condiment groseille, fumet au haddock
Filet de bœuf rôti, condiment câpres/anchois, artichauts et radis en barigoule, sauce Vigneronne
Desserts
Mousseux chocolat Manjari, biscuit pain de Gènes cacao, diplomate framboise/poivron rouge
Poêlée de pêches/cerises, émulsion à la vanille de Madagascar et sorbet pêche, éclats de meringue
Suggestion
Fromage 8€ (ou 4€ en remplacement du dessert)
Sélection de fromages de Pierre Rollet-Gérard
Proposition végétarienne sur demande
Le menu évolue chaque semaine au gré des saisons et de l’inspiration du Chef et de son équipe.
Prix nets exprimés en euros
Viande origine France
LES VINS AU VERRE
BLANC
| AOC BOURGOGNE ALIGOTE DOMAINE D'EDOUARD |
10€ |
| AOC BORDEAUX BLANC "LUNE D'ARGENT" CLOS DES LUNES |
8€ |
| AOC ALSACE RIESLING DOMAINE TRIMBACH 2018 |
11€ |
| AOC GRAVES BLANC CHATEAU JOUVENTE |
9€ |
ROUGE
| AOC BOURGOGNE PINOT NOIR "Cuvée Eugenie Dupard" Jean Chartron |
10€ |
| AOC HAUT MEDOC CHATEAU MALESCASSE 2007 |
12€ |
| AOC GRAVES « JUSTE G » 2016 |
8€ |
| AOC MINERVOIS « La Touge » ChATEAU MARIS |
10€ |
ROSE
| « M » DE Château MANGOT |
7€ |
MOELLEUX
| AOC BORDEAUX "LE 5" DE SIGALAS RABAUD 2018 |
8€ |
CHAMPAGNE A LA COUPE
| Champagne de Saint Gaal Blanc de Blancs |
15€ |
Icône de la Maison, ce 100% Chardonnay nous offre une belle richesse aromatique. Le nez dévoile des arômes de tilleul et de fleurs blanches. La bouche est fraîche, florale, et minérale.Découvrez un champagne marqué par la fraîcheur, typé Chardonnay, un champagne d'apéritif, mais également très à l'aise en accompagnement de poissons gras ou encore, de fromages de chèvre.
| Champagne Drappier Rosé “Brut Nature Zéro Dosage” 1 |
7€ |
100 % Pinot Noir, rosé de saigné, Dosage Zéro, pas de filtration, le Brut Nature Rosé est une cuvée qui ravira les amateurs de fraîcheur, de minéralité et de pureté. Avec des notes de pétales de rose, de fruits rouges, d’agrume, de mandarine ou encore de poivre blanc, le Brut Nature Rosé dévoile une autre facette du Champagne rosé.
COCKTAILS
| LE CARMEN Gin, violette, rose, Lillet, tonic |
11€ |
| LE CUBANO Rhum, Menthe, Citron, Litchi, Sureau |
10€ |
| LE FIZZ Aperol, Ananas, Dolin, Mangue, Proseco |
10€ |
| LE GREEN MEXICO Tequila, Chartreuse, agave, Citron |
12€ |
| LE QUATRIEME MUR Vodka, Menthe, Concombre, Citron, Ginger Beer |
13€ |
NOS BIERES PRESSION ET BOUTEILLES
BIERES PRESSION
| EGUZKI BLONDE 25CL |
6€ |
| EGUZKI BLONDE 50CL |
10€ |
| GRIMBERGEN AMBRE 25CL |
7€ |
| GRIMBERGEN AMBRE 50CL |
12€ |
| PICON BIERE |
6€ |
| PANACHE 25CL |
5,50€ |
| MONACO 25CL |
6€ |
| BIERE 25CL + SIROP Fraise, Grenadine, Citron, Menthe, Pêche |
6€ |
BIERES BOUTEILLES
| LA BURDIGALA “BARLEY WINE 2019” 33CL (BORDEAUX) |
12€ |
APERITIFS CLASSIQUES
| Ricard (Supp.sirop 0,50€) |
5€ |
| Anisette “Marie Brizart” |
5€ |
| Campari |
5€ |
| Kir (Cassis, Mûre, Pêche, Framboise) |
7€ |
| Kir Royal (Cassis, Mûre, Pêche, Framboise) |
16€ |
| Lillet (Blanc, Rouge) |
6€ |
| Martini (Blanc, Rouge) |
6€ |
| Noilly Prat (Vermouth de Marseillan Blanc) |
6€ |
| Dolin (Vermouth de Chambéry Blanc ou Rouge) |
6,50€ |
| Suze |
5€ |
NOS PINEAU DES CHARENTES ET PORTOS
(Verre de 8 cl)
PINEAU DES CHARENTES
| CHATEAU DE BEAULON ROUGE 5 ANS |
7€ |
| CHATEAU DE BEAULON ROUGE 10 ANS |
9€ |
| CHATEAU DE BEAULON BLANC 5 ANS |
7€ |
| CHATEAU DE BEAULON BLANC 10 ANS |
9€ |
PORTOS
| PORTO BLANC “Lagrima White” Ramos Pinto |
8€ |
| PORTO ROUGE “Late Bottled Vintage 2014” Quinta da Corte |
9€ |
| PORTO ROUGE “Tawny 20 ans” Quinta da Corte |
12€ |
SODAS ET JUS DE FRUITS
| COCA-COLA 33CL |
5,50€ |
| COCA-COLA ZERO 33CL |
5,50€ |
| ORANGINA 25CL |
5,50€ |
| LIMONADE “Ogeu” 25CL |
4€ |
| TONIC “Fever Tree” 20CL |
6€ |
| GINGER ALE “Fever Tree” 20CL |
6€ |
| THE GLACE MAISON 25CL |
5€ |
| SIROP A L’EAU 25CL Fraise, Grenadine, Citron, Menthe, Peche |
3€ |
| DIABOLO 25CL Fraise, Grenadine, Citron, Menthe, Peche |
5€ |
| JUS DE FRUITS “PAGO” 20CL Abricot, Ananas, Fraise, Orange, ACE |
5€ |
| FRUITS PRESSES 20CL Orange ou Citron |
6€ |
BOISSONS CHAUDES
| EXPRESSO/DECA |
2,80€ |
| CAFE ALLONGE |
3,00€ |
| NOISETTE |
3,00€ |
| CAFE CREME |
4,60€ |
| THE Ceylan, Earl Grey, Yunnan, menthe, roiboos... |
4,80€ |
| INFUSION Camomille, verveine, tilleul... |
4,00€ |