Crevettes grises (1 portion)

Crevettes Roses de Madagascar (1 portion)

Bulots (1 portion)

Fines de Claire N°2 (les 6)

Salade de lentilles vertes du Berry

Soupe à l'oignon gratinée

Soupe de poissons maison, rouille et croûtons dorés

Terrine de campagne maison

Confiture d’oignon au vin de Bourgueil

Risotto d'épeautre et légumes de saison

Légumes de saison

Pommes purée

Cornet de frites

Quenelle de brochet maison

Sauce crustacés

Merlan Colbert

Sauce tartare et frites maison

Haddock poché à l'anglaise

Épinards frais, œuf poché et beurre blanc

Pavé de saumon rôti

Fondue de fenouil à la tomate, crème de piquillos et vinaigr…

Tartare de bœuf Charolais au couteau

Frites maison, salade mêlée

Paleron de bœuf braisé au vin de Chinon

Pommes vapeur

Tête de veau et sa cervelle

Sauce Gribiche et Ravigote

Suprême de volaille fermière du Val de Loire

Pommes boulangères, jus à l’estragon

Plateau de fromages affinés

Maroilles, Crottin de Chavignol, Olivet au foin, Sainte Maur…

Salade de fruits frais

Baba au Rhum, chantilly

Miroir croustillant chocolat noir mandarine