À propos
Frank Renimel est un chef cuisinier français établi à Aureville, dans la Haute-Garonne. Il se forme au lycée hôtelier de Toulouse, puis obtient son BTS à Montpellier. Il effectue ses stages auprès de Michel Guérard, des frères Pourcel, de Gérard Garrigues, de Dominique Toulousy et de Bernard Coussau.
En 2003, il prend la direction des cuisines du Relais de Pigasse à Ouveillan, dans l'Aude.
En 2007, Frank Renimel ouvre son propre restaurant, En Marge, à Toulouse, en association avec son épouse Isabelle, qui officie en salle. En 2012, le couple déménage l'établissement dans une ferme du XIXe siècle rénovée à Aureville, à quinze kilomètres au sud de Toulouse. La même année, le guide Gault&Millau lui décerne le titre de « Grand de Demain ». En 2015, En Marge obtient trois toques Gault&Millau. En 2016, Frank Renimel reçoit le Trophée Gault&Millau d'Or.
Le restaurant est distingué d'une étoile au guide Michelin. Il est membre de la collection Relais & Châteaux et propose des chambres d'hôtes.
La cuisine de Frank Renimel est qualifiée de créative par le guide Michelin. Elle s'appuie sur les produits du terroir midi-pyrénéen issus de producteurs locaux, ainsi que sur un jardin potager dont les fleurs et les légumes entrent dans la composition des assiettes.
En 2003, il prend la direction des cuisines du Relais de Pigasse à Ouveillan, dans l'Aude.
En 2007, Frank Renimel ouvre son propre restaurant, En Marge, à Toulouse, en association avec son épouse Isabelle, qui officie en salle. En 2012, le couple déménage l'établissement dans une ferme du XIXe siècle rénovée à Aureville, à quinze kilomètres au sud de Toulouse. La même année, le guide Gault&Millau lui décerne le titre de « Grand de Demain ». En 2015, En Marge obtient trois toques Gault&Millau. En 2016, Frank Renimel reçoit le Trophée Gault&Millau d'Or.
Le restaurant est distingué d'une étoile au guide Michelin. Il est membre de la collection Relais & Châteaux et propose des chambres d'hôtes.
La cuisine de Frank Renimel est qualifiée de créative par le guide Michelin. Elle s'appuie sur les produits du terroir midi-pyrénéen issus de producteurs locaux, ainsi que sur un jardin potager dont les fleurs et les légumes entrent dans la composition des assiettes.