À propos
David Sinapian est un dirigeant d'entreprise français spécialisé dans la restauration gastronomique. Originaire de Valence (Drôme), issu d'une famille d'origine arménienne, il effectue ses études supérieures à l'Institut Supérieur de Gestion (ISG) à Paris, dont il est diplômé en 1992 (promotion ISG 92). Sa formation inclut également des séjours académiques au Manhattan Institute of Management à New York et à l'Université Internationale de Management à Tokyo.
En 1993, à la suite du décès de Jacques Pic, il rejoint la Maison Pic à Valence aux côtés d'Anne-Sophie Pic. Il occupe d'abord le poste de directeur administratif et financier, puis prend la direction générale de l'établissement en 1997. En 2005, il est nommé président du Groupe Pic. Sous sa direction, le groupe se développe à l'international : restaurant Anne-Sophie Pic à Valence (trois étoiles Michelin depuis 2007) et à Lausanne, La Dame de Pic à Paris, Londres et Singapour, ainsi que des concepts de restauration grand public. L'effectif du groupe passe de 38 à plus de 400 salariés.
En 2014, il est élu président de l'association Les Grandes Tables du Monde, regroupant près de 200 établissements dans 25 pays et 4 continents. Il est réélu pour un troisième mandat lors d'une assemblée tenue à Milan en 2024.
Le 23 septembre 2019, le ministre de la Culture Franck Riester lui remet les insignes de chevalier dans l'Ordre des Arts et des Lettres.
En 1993, à la suite du décès de Jacques Pic, il rejoint la Maison Pic à Valence aux côtés d'Anne-Sophie Pic. Il occupe d'abord le poste de directeur administratif et financier, puis prend la direction générale de l'établissement en 1997. En 2005, il est nommé président du Groupe Pic. Sous sa direction, le groupe se développe à l'international : restaurant Anne-Sophie Pic à Valence (trois étoiles Michelin depuis 2007) et à Lausanne, La Dame de Pic à Paris, Londres et Singapour, ainsi que des concepts de restauration grand public. L'effectif du groupe passe de 38 à plus de 400 salariés.
En 2014, il est élu président de l'association Les Grandes Tables du Monde, regroupant près de 200 établissements dans 25 pays et 4 continents. Il est réélu pour un troisième mandat lors d'une assemblée tenue à Milan en 2024.
Le 23 septembre 2019, le ministre de la Culture Franck Riester lui remet les insignes de chevalier dans l'Ordre des Arts et des Lettres.
Distinctions & Palmares
Président