À propos
Tom Paduano est un chef cuisinier originaire de Manosque, dans les Alpes-de-Haute-Provence.
Son parcours professionnel l'a conduit dans plusieurs établissements gastronomiques. Il a travaillé à l'Hôtel des Roches Blanches à Cassis, puis au Grand Hôtel de Cabourg – MGallery (Normandie), où il a progressé du poste de demi-chef de partie à celui de chef de partie entre 2021 et 2024. Il a également exercé au Mas des Herbes Blanches, établissement cinq étoiles situé à Joucas, dans le Luberon.
Depuis janvier 2025, il occupe le poste de chef de partie au Couvent des Minimes, établissement Relais & Châteaux cinq étoiles situé à Mane (Alpes-de-Haute-Provence). Le restaurant gastronomique de cet hôtel, Le Feuillée, dirigé par le chef Louis Gachet (Meilleur Ouvrier de France 2022), est distingué d'une étoile au Guide Michelin depuis 2024.
Sa cuisine s'ancre dans les produits du Sud et les influences méditerranéennes. Elle valorise la cueillette, les herbes et les végétaux, en cohérence avec les territoires provençaux.
En parallèle de ses fonctions salariées, il a développé une activité de chef à domicile dans la région de Manosque.
En 2026, à l'âge de 24 ans, Tom Paduano est sélectionné pour participer à la dix-septième saison de l'émission culinaire Top Chef, diffusée sur M6 à partir du 4 mars 2026. Il y concourt face à un jury composé d'Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Paul Pairet, Glenn Viel et Stéphanie Le Quellec.
Son parcours professionnel l'a conduit dans plusieurs établissements gastronomiques. Il a travaillé à l'Hôtel des Roches Blanches à Cassis, puis au Grand Hôtel de Cabourg – MGallery (Normandie), où il a progressé du poste de demi-chef de partie à celui de chef de partie entre 2021 et 2024. Il a également exercé au Mas des Herbes Blanches, établissement cinq étoiles situé à Joucas, dans le Luberon.
Depuis janvier 2025, il occupe le poste de chef de partie au Couvent des Minimes, établissement Relais & Châteaux cinq étoiles situé à Mane (Alpes-de-Haute-Provence). Le restaurant gastronomique de cet hôtel, Le Feuillée, dirigé par le chef Louis Gachet (Meilleur Ouvrier de France 2022), est distingué d'une étoile au Guide Michelin depuis 2024.
Sa cuisine s'ancre dans les produits du Sud et les influences méditerranéennes. Elle valorise la cueillette, les herbes et les végétaux, en cohérence avec les territoires provençaux.
En parallèle de ses fonctions salariées, il a développé une activité de chef à domicile dans la région de Manosque.
En 2026, à l'âge de 24 ans, Tom Paduano est sélectionné pour participer à la dix-septième saison de l'émission culinaire Top Chef, diffusée sur M6 à partir du 4 mars 2026. Il y concourt face à un jury composé d'Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Paul Pairet, Glenn Viel et Stéphanie Le Quellec.