À propos
Charlotte Leray est sommelière à La Nouvelle Auberge de Wihr-au-Val (Alsace), restaurant familial étoilé au Guide Michelin tenu par son père le chef Bernard Leray. Formée au service en restauration chez Café-Terroir à Lyon, elle est revenue dans l'établissement familial où elle assure les accords mets-vins avec une large connaissance des vins acquise en restaurants étoilés et bars à vins. En décembre 2022, elle a remporté le Trophée Sommelier du Gault&Millau Tour Grand Est.
Parcours professionnel
Service en salle (formation) | Café Français (Lyon)
Formation en service de restaurant avant de rejoindre l'établissement familial.